炖牛肉要多长时间，炖牛肉需要多长时间才能最好？

我认为最好将牛肉炖 30 到 40 分钟，时间过长可能会使牛肉炖煮。

请稍候 啰，炖牛肉一般建议将水煮沸，然后用小火炖90分钟，使其柔软可口。 如果用高压锅，时间会更短，一般15-20分钟就软了，没有骨头，带骨头的肉需要20-25分钟才能变软腐烂。 因为牛肉的质地又老又嫩，所以煮到最后可以用叉子将肉块穿去，如果叉子轻放进肉里，那就是彻底煮熟，如果肉硬了，就很难插入，还是需要煮一段时间的！

炖牛肉小窍门 1、炖牛肉时，应该用热水，不要用冷水，因为热水能使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的风味。 2.火烧沸后，取下盖子炖20分钟，除去异味，然后盖上盖子，用微火将汤面上的浮油保持在一定温度下，起到炖煮的作用。

我认为用高压锅炖牛肉至少需要 20 分钟，如果是普通锅，至少需要 40 分钟。

炖牛肉需要炖2到3个小时左右，这样才能保证牛肉味道鲜美，可以炖得很软。

在普通平底锅中炖煮需要 2 到 3 小时以上，但使用压力锅时可以在 1 小时内控制。

炖牛肉是以牛肋肉为主要配料，以酱油、盐、葱、甜面酱、大蒜、生姜、花椒、香料、丁香、肉桂、豆蔻、沙仁、肉桂、当归等为辅料制作的简单家常菜。 它适用于身体虚弱和从疾病中恢复的人。 颜色红亮，柔和芬芳。

高胆固醇患者应避免进食。

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸。 其成分比猪肉更接近人体的需要，能提高机体的抗病能力，特别适合于生长发育和术后、病后休养的补充失血和修复组织。

中医减肥疗法认为，寒冬吃牛肉有暖胃的功效，是寒冬的好补品。 中医认为：

牛有补气、健脾、健骨、化痰解风、解渴、止渴、止渴等功能。 适用于中气松弛、气短、虚弱、肌肉骨酸痛、贫血、长期病痛、面黄者。

如果是高压锅炖肉，一般一个小时左右，但我是普通的锅，所以时间要长一点，一般是30分钟。

土豆炖牛肉。

食材： 牛腩， 土豆.

辅料：西红柿、大葱、生姜、八角、肉桂、月桂叶、干辣椒。

调味料：黑酱油、盐、鸡汤、白糖、胡椒粉。

步骤：1让我们开始准备配料。

首先，我们准备一块牛腩，也就是牛肚肉，有筋肉、肉、油花，先切成厚片，再切成2厘米左右的牛肉丁，备用。 准备一个土豆，去皮，切成大小均匀的炉灶块，以备后用。 准备西红柿，并切成相同的炉灶块以备后用。

2.现在让我们开始准备赋形剂。

准备一片葱，切成葱圈，一块生姜，切成姜片，放在一起，再抓几颗八角、三片肉桂、五片月桂叶备用。

3.将牛腩焯水。

将牛肉放入一锅温水中，倒入少许料酒除去异味，料酒中的乙醇可以溶解肉块中产生鱼腥味的胺类物质，在加热过程中，鱼腥味会随着酒精的挥发而被带走。 水烧开后，除去锅中的泡沫，将水焯水30秒倒出，这一步主要是煮熟牛肉中的血水，以及冷水洗不掉的残渣。

4.让我们开始做饭吧。

锅内烧热油，油热后，倒入葱、姜、八角等香料，再抓起几个干辣椒一起翻炒，炒香后，沿锅边倒入适量水，将牛肉倒入锅中，加入适量的黑酱油调整背景颜色，搅拌均匀， 加入一勺盐搅拌溶解，转大火煮汤。

5.让我们开始在高压锅中炖。

然后将汤和肉倒入高压锅中，转小火压40分钟后蒸熟，将牛肉炖至调味。

6.让我们继续做饭。

拆下气压阀放气，然后将牛肉倒回锅中，挑出里面的香料，将土豆和西红柿倒入其中，盖上锅盖用中火炖10分钟，将土豆炖至软，让它们的营养成分进入汤中。

到时候，我们打开锅盖补好香，加入一勺盐、一勺鸡粉、一勺糖、一勺胡椒粉搅拌溶解调味料，料材保存好后即可放在盘子里，最后撒上少许葱花， 它可以被服务。

炖牛肉需要多长时间？ 怎么炖？

亲爱的你好，炖牛肉大约需要 2 个小时。 以下是炖牛肉的制作方法： 原料：

牛肉 辅料700g：土豆1个，食用油适量，胡萝卜适量，料酒适量，黑抽酱油适量，草果1个，草胆1个，丁香2个，月桂叶3片，葱姜适量，冰糖3块，八角2个，肉桂1段。

1.用水洗净牛肉，切成大块备用。 步骤。

2.锅中加入适量水煮沸，加入牛肉焯水捞出。 步骤。

3、锅中加入适量食用油，加入肉桂、冰糖、葱姜、草果、草茴香、月桂叶、八角、丁香炒香。步骤。

4.加入牛肉块，翻炒均匀。 步骤。

5.加入适量的黑酱油，翻炒均匀。 步骤。

6、加入料酒适量翻炒。 步骤。

7.加入适量的开水。 步骤。

8. 转移到平底锅中。 步骤。

9. 盖上盖子后用小火炖 150 分钟。 步骤。

10.加入胡萝卜和土豆块，撒上盐。 步骤。

十。 1.炖土豆和胡萝卜可以从锅中取出。

其实我个人认为炖牛肉一般都是30到40分钟左右。 没有必要蹲太久，如果蹲得太久，反而汤不是特别好吃，而且肉也是一道特色菜，3 40分钟就刚刚好，尤其是冬天炖白萝卜，就特别完美了。

四十分钟到两个小时。 煮牛肉所需的时间与所使用的工具有关，用高压锅煮大约需要40分钟，用普通锅煮大约需要两个小时。

炖牛肉食谱

海带炖牛肉。

步骤： 1.买完牛肉后洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩等有筋、肉、油的部分，如果太稀，柴火不好吃），浸泡时间至少30分钟，一般会浸泡一个多小时， 而且最好在中间换水两三次，及时倒出浸泡过的血水。将新鲜的海带洗净，放在一边。

2.准备调味料：葱、姜、蒜、山楂、肉桂、八角、小茴香、花椒放入调味盒中。

3.砂锅中放水，将牛肉、调味盒和料酒放入冷水中，用大火煮沸。 牛肉在热水下锅中的表面迅速收紧，不利于沸腾血迹斑斑的污垢。 非常重要的一点：

炖牛肉不能焯水。 如果先把水焯一下，再放在锅里炖，牛肉就很容易被烧熟了。

4.用大火煮沸后，撇去泡沫。 水一旦沸腾，立即开始撇泡沫，如果水已经沸腾了很长时间，泡沫也会凝固并飘走，不容易再次撇去，这不仅影响汤的味道和透明度，还影响牛肉的口感。

5.泡沫捞好后，放入浸泡洗净的海带再煮沸，然后转小火炖，一般情况下，海带几分钟就会煮熟。 炖至少两个小时，你就完成了。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉的肌酸含量高于任何其他食物，因此对锻炼肌肉和力量特别有效。

在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉的燃料来源，是补充三磷酸腺苷的有效方法，使训练可以持续更长时间。

2.牛肉含有维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中应添加的维生素B6就越多。

牛肉含有足够的维生素B6，有助于增强免疫力，促进蛋白质代谢和合成，这可以帮助您的身体在高强度训练后恢复。

通常，炖至少 2 小时。 牛肉可以炖多久取决于牛肉块的大小和使用的锅，如果牛肉块较大，炖时间会稍长一些。 牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。

清州牛肉富含蛋白质、氨基酸。 <

1.一般情况下，炖煮时间至少为2小时。 牛肉可以炖多久取决于牛肉块的大小和使用的锅，如果块较大，则会稍长一些。

2.牛肉，是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。 可以是母牛、公牛、小母牛。 牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨头，或与其他肉类混合制成香肠或血肠。

3.牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸。 其成分比猪肉更接近人体的需要，能提高机体的抗病能力，特别适合手术和疾病后生长发育和休养的人补充失血和修复组织。

1.牛肉一般在煮熟前炖30分钟左右。

2.一般情况下，煮牛肉的时间与牛肉的大小和所用的锅有关，例如，如果用普通锅炖一大块银纳迦牛肉，那么时间会稍长一些，超过30分钟，如果是用高压锅炖， 它可以在30分钟内煮熟。

<>3.牛肉是多种矿物质中的良好矿物质，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量很低。在肉类的冻融过程中，可溶性矿物质（如钾和钠）很容易与汁液一起流失：铁、铜和锌等矿物质与蛋白质结合存在，在加工过程中不易流失。

肉煮熟后，用小火煮4小时，肉会很烂！ 味道很棒！

牛肉要炖至少一个半小时，先把水烧开，然后把牛肉放进去焯水，倒出血水，再把牛肉洗净，锅里加水煮沸，把牛肉、葱、姜放大火煮沸，再用小火炖， 差不多一个小时，用筷子戳一下，看看有没有煮熟，如果是前排骨还是里脊肉，可能更好更快，这些肉更嫩。然后加入调味料，再炖 15-30 分钟。

通常，牛肉应炖至少 2 小时。

牛肉可以炖多久取决于牛肉块的大小和使用的锅，如果块较大，则会稍长一些。 还有一看用什么锅做饭，普通锅煮2小时。 压力锅放气后 15 分钟。

炖牛肉时，应使用热水，而不是冷水，以防止肉中氨基酸的流失，保持肉的美味。

炖牛肉是以牛肋骨肉为主要食材，酱油、盐、葱、甜面酱、大蒜、生姜、花椒、香料、丁香、肉桂、豆蔻、沙仁、肉桂、当归等制成的简单家常菜。 它适用于身体虚弱和从疾病中恢复的人。 颜色红亮，柔和芬芳。

高胆固醇患者应避免进食。

牛

牛是哺乳动物，家牛包括牛、水牛和牦牛。 牛通常用于服务和肉类; 水牛是水稻田耕作的重要役畜; 牦牛可以在高山和高山地区用作驮畜。 中国牛包括秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛等; 水牛有温州水牛、湖畔水牛等优良品种。

云南生产的一种野牛是国家重点保护动物。

牛的适应能力很强，能较好地适应当地的气候，适宜温度为15-25摄氏度; 奶牛吃饱了会停止进食，但它们不会停止反刍; 牛是素食动物，食物种类繁多，最喜欢吃草，但也喜欢吃一些绿色植物（或水果），如水花生、红薯藤（风井苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等。