制作东北沙拉的正宗方法是什么？ 大菜最正宗的食谱

配料：紫甘蓝、卷心菜核、生菜、黄瓜、胡萝卜、番茄、木耳、香干、花生。

材料：红辣椒、四川花椒、花生油、蚝油、香油、熟芝麻、砂糖、鸡精、陈醋、米醋、淡酱油、大蒜（1头）。

制作流程：先将所有能用手撕开的主要食材撕开，如果不能用手撕开，用刀切碎或切片，以备后用！

先用淡酱油、陈醋、米醋、少量蚝油和芝麻油、白砂糖、鸡精，混合成汁备用，倒入锅中加入花生油（根据菜的量决定放多少），稍热时，放入红辣椒花椒粒，榨香， 然后放入蒜蓉挤香，有香味飘散 大蒜略微变色后，关火倒入准备好的汁液中，然后搅拌均匀，一起倒入盘中 加入煮熟的芝麻和花生搅拌均匀搅拌！

经常做饭的人会发简单的说明，其实食谱只能作为参考 调味料用量的掌握完全取决于个人感受 如果加得好，会很好吃，但不会很好吃 这也是为什么同一个食谱有十种口味十个人的原因！ 而经常做饭的人也不会被食谱上的克数所困扰 如果你没有掌握好，就按照你的个人喜好 喜欢咸的就多加盐和酱油，喜欢甜的就多加糖，毕竟大部分菜都是给自己的 只要你满意， 这是成功的！如果你能在满意的基础上让周围的人都喜欢你，那么你就会很了不起！

前言。 我来自东北，所以我当然想做东北菜。 东北菜的凉菜是东北混菜，酸甜爽爽口，吃起来很愉快。

其实它的方法也很简单，完全可以省下更多的时间去做其他的除夕大餐。 除夕30日除夕晚餐的餐桌，清爽的一面的凉菜，一定会增加食欲，也是搭配美酒的好菜。

材料。 配料：紫甘蓝、西红柿、卷心菜叶、生菜、黄瓜;

辅料：胡萝卜、木耳、豆腐干。

东北沙拉。

先把所有主要食材洗干净，能撕破就撕成小块，不能撕开就切成薄片或切成段。

当锅里油微热时，加入红辣椒和花椒炒香，关火，挑花椒后悔不用。

将所有食材放入盆中，加入适量的淡酱油、蚝油、陈醋、白砂糖、味精、蒜蓉酱、煮熟的芝麻、炒辣椒油，搅拌均匀。

东北沙拉。

材料：100克柔软百叶窗

辅料：胡萝卜30克，木耳30克，粉丝10克，香菜40克，黄瓜或困倦。

50g、青椒30g、卷心菜80g、洋葱30g 调味料：盐4g、砂糖15g、蒜末15g、鸡精3g、胡椒粉1g、淡酱油。

10g，香油4g，陈醋25g，辣椒油少许。

步骤：1柔软的百叶窗切成长 6 厘米、宽 cm 的条状; 浸泡后，切成6厘米长的段; 将欧芹切成小段; 胡萝卜丝、水木耳、黄瓜、青椒、卷心菜和洋葱;

2.将柔软的芥末百叶窗、胡萝卜、水菌、粉丝和青椒焯水，放在一边;

3.调味酱：盐4克、糖15克、蒜末15克、鸡精3克、胡椒粉1克、生抽10克、香油4克、陈醋25克、辣椒油少许，放入碗中搅拌均匀制成酱汁;

4.将所有食材放入碗中，倒入酱汁并搅拌均匀。

最正宗的沙拉食谱如下：

制剂：青菜、黄瓜、樱桃萝卜、花生、木耳、淡酱油、苹果醋、甜醋、糖、盐、香油、辣椒油等。

1.将青菜洗净，撕成小块，将黄瓜和樱桃萝卜切成薄片（配菜可根据自己的喜好准备）。

2.将花生炒熟，将木耳焯水，将所有食材放在一起。

3.将淡酱油、苹果醋、甜醋、糖、盐、香油放入碗中，炒少许辣椒油一起搅拌，放入混合蔬菜中搅拌均匀！

混合蔬菜酱汁介绍：

1.芝麻酱。

用香油稀释芝麻酱，加入盐、味精、香油、蒜酱搅拌均匀。 这种酱汁可以与肉类和蔬菜成分混合。 常见的有：芝麻酱豇豆、芝麻酱黄瓜等。

2.咸味和新鲜果汁。

在一个碗里，加入淡酱油1汤匙、香油1汤匙、花椒花椒1汤匙笑油，然后加入1汤匙糖、2汤匙盐、2汤匙醋，搅拌均匀。 这种酱汁主要用于冷素食菜肴。

3.酸辣酱和酸酱。

盐1汤匙，芝麻油1汤匙，胡椒油1汤匙，辣椒油2汤匙，糖3汤匙，白醋3汤匙。 注意：一定要在酸辣酱中加入更多的糖。

4.葱酱。

取一碗，与葱末和盐搅拌均匀，将热油倒在大葱上，然后加入八角、草果、孜然、青葱、味精、香油。

5.辣酱。

盐1汤匙，糖1/2汤匙，醋2汤匙，辣椒油2汤匙，生抽酱油2汤匙，香油1汤匙，花椒油1汤匙。 通常，辣酱用于制作冷肉菜肴。

大沙拉的正宗食谱：食材：生菜、苦菊、西红柿、黄瓜。

辅料：沙拉酱。

1.准备沙拉酱，冲洗干净生菜，掰开大片。

2.将苦菊洗净，不要弄碎它。

3.将黄瓜切成薄片，西红柿切成薄片，分别切开。

4.把黄瓜放在上面，把西红柿放在上面。

5.撒上沙拉酱，就做好了，不用搅拌好，直接端上桌即可。

大混合的正宗配方如下：材料：紫甘蓝150克，苦菊花80克，樱桃番茄100克，黄瓜1根，红辣椒半个，黄椒半个。

辅料：生抽酱油13克，苹果醋25克，糖15克，辣椒干2个，白芝麻4克，食用油15克，盐4克。

步骤： 1.准备食材并清洗。

2.将樱桃番茄分成两半，将红黄辣椒和紫甘蓝切碎，将苦菊花瓣切成段，将黄瓜切成薄片。

3.将所有配件倒入碗中，搅拌均匀。

4.加热食用油，倒入调味料中。

5.将酱汁与蔬菜混合。

6.搅拌均匀。

7.成品如下。

大混合的正宗配方如下：工具 配料：菠菜、粉丝、鸡蛋、胡萝卜、大蒜、熟白芝麻、花生、辣椒面、冷酱油、白醋、盐、砂糖、鸡精、香油。

1.将菠菜洗净以控制水分，切成小段。

2.将胡萝卜切碎，准备粉丝。

3.锅中的水煮沸后，将菠菜、胡萝卜丝和粉丝分别焯水，冷放凉即可使用。

4.将鸡蛋打散，放入平底锅中煎。

5.将鸡蛋皮切成鸡蛋丝，放在一边。

6.将花生炒熟，放在一边。

7.将一些食材放入一个大碗中，放在一边。

8.碗中加入蒜末、辣椒面和芝麻，倒入沸腾的冷热友油带出香味，加入酱油、糖、醋、盐、鸡精和香油搅拌均匀。

9.将清爽的蔬菜放在盘子里。

配比：老醋3汤匙，糖1汤匙，姜末约1 4汤匙，蒜蓉酱半汤匙，辣椒油适量，无盐。

做法：将以上材料放在一起，加入少许凉白开并充分混合，也可以用适量的胡椒水代替冷白开。

说明：老醋可以用香醋或冷醋代替，但香醋和冷醋的酸度略低，更换老醋时应稍微多用。