花生的营养成分有哪些，花生的营养成分有哪些

花生效应。 简介：又称花生、碎果、豆类。

花在滋养和滋养中生长，还有延寿的胎儿指甲球，所以民间也被称为“长寿果”，和大豆一样，被称为“植物肉”和“素食中的肉”。 花生的营养价值高于谷物，与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物相当。 它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量非常高，非常适合制作各种营养食品。

功效：花生有止血作用。 花生红皮衣的止血效果比花生高50倍，对许多出血性疾病有很好的止血作用。

花生可以增强记忆力，抗衰老，延缓脑机能衰退，保湿**。 花生中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，有助于预防和治疗动脉硬化、高血压和冠心病。 美国科学家在花生中发现了白藜芦醇，这是一种天然存在的多酚物质，具有很强的生物活性。

本物质是肿瘤疾病的化学预防剂，也是减少血小板聚集和预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。 在1998年美国学者Al Mindell出版的《抗衰老圣书》中，白藜芦醇被列为“100种最受欢迎、最有效的抗衰老物质”之一。 花生还具有矫正补虚、健脾、润肺化痰、补气调气、稀释水消肿、止血产奶、清嗓止疟等功效。

适合人群：老少皆宜食用。 病后身体虚弱、手术患者康复、孕妇产后食用花生都有滋补作用。

适用量：每日80 100克。

温馨提示：花生和红衣与红枣一起吃，既能补补虚，又能止血，最适合体弱出血的患者。 花生油炸或油炸后，本质上是热的和干的，不应该多吃。

在花生的众多吃法中，最好是炖吃。 这样既避免了营养成分的破坏，又具有温热、口感湿润、口感好烂、易消化等特点，老少皆宜。 花生含有大量的油脂，消化时需要消耗更多的胆汁，所以胆汁病患者不应该吃。

花生可以增强血液凝固，促进血栓形成，所以血液粘度高或血栓高的人不应该吃。 花生含有大量的致癌物质——黄曲霉毒素，所以发霉的花生千万不要吃。

脂肪、蛋白质、植物蛋白。

花生果中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有人体所需的8种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，糖含量在20%左右。 它富含维生素B2、PP、A、D、E、钙、铁等。 它还含有多种维生素，如硫胺素、核黄素和烟酸。

具有促进人体脑细胞发育和增强记忆力的作用。

花生滋养有滋养，有助于延年益寿，所以民间也称它为“长寿果”，与大豆一起被称为“植物肉”和“素食中的肉”。 花生的营养价值高于谷物，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品相媲美。 它含有大量的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸的含量，非常适合制作各种营养食品。

花生的营养价值很高，花生的红皮经常被人们忽视，经常在食用前擦掉皮。 其实花生的红皮，又称红皮，轻薄，但成分丰富，主要是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚，并含有多种有益于预防癌症的活性成分。

花生红色的被毛一般是浅棕色或浅红色，现在由于品种不同也出现花生的颜色，花生的颜色是普通花生因果仁皮的颜色而变化。 彩色花生按果仁表皮的颜色可分为黑色、紫黑色、白色、紫红色、红色和白色、彩色颗粒等。

深色品种通常富含抗氧化多酚，其蛋白质和微量元素含量也会高于浅色品种。 例如，黑芝麻在营养成分上优于白芝麻，黑米优于白米。 因此，与浅色皮肤花生相比，深色皮肤花生的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。

1.延缓衰老，花生富含锌，锌含量远高于其他油料作物。 多。

吃含锌的食物可以帮助大脑发育，增强记忆力，激活脑细胞，具有延缓衰老的作用。

老年人的抗衰老作用。

2.为了防止脱发，花生含有丰富的B族维生素和维生素C，对维持头皮健康起着重要作用，维生素C还有助于头发中产生胶原蛋白，其中所含的精氨酸和omega-3脂肪酸对毛囊有益。

健康，可以防止脱发。

性味归因于经络：甜、平、进脾、肺。

功能功能：健脾健胃，促肾补水，调气理胸，治血。

花生中的维生素K具有止血作用。 花生红皮的止血效果比花生高50倍，对多种出血性疾病有很好的止血作用。

花生中含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力、抗衰老、延缓脑机衰退、滋润**。

花生中含有的维生素C具有降低胆固醇的作用，有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病。

花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质。

花生营养价值高，脂肪和蛋白质含量丰富。 经测定，花生中脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，糖含量在20%左右。 花生还含有丰富的维生素、钙、铁等。

它还含有多种维生素，如硫胺素、核黄素和烟酸。 它还含有丰富的矿物质，特别是人体必需的氨基酸，具有促进脑细胞发育和增强记忆力的功能。

花生籽油脂丰富，从花生仁中提取的油呈淡黄色，透明，香味宜人，是一种优质食用油。 花生油很难溶解在乙醇中，人们可以通过将70%的乙醇溶液注入温度中，看看花生油的浑浊程度来判断花生油是否纯净。

花生是100多种食物中的重要成分。 除了榨油外，还可以油炸、油炸、煮熟，制成花生酥，以及各种糖果和糕点。 由于二氧化碳、香兰素、氨、硫化氢等一些醛类在花生烘烤过程中会挥发，因此花生仁具有特殊的香气。

花生的营养价值如此之高，以至于即使是一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，这些被称为高档营养品，都愿意在花生面前低头。 花生产生的卡路里比肉类多，比牛奶多20%，比鸡蛋多40%。 其他如蛋白质、核糖核糖蛋、钙、磷、铁等也高于牛奶、肉类和鸡蛋。

花生还含有A、B、E、K等多种维生素，以及卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱和油酸、花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱和油酸、硬脂酸、棕榈酸等。 花生产生的卡路里也比肉类多得多，比牛奶高 1 倍，比鸡蛋高 4 倍。 因此，它受到人们的普遍欢迎。

花生也是一种非常好的中药。 花生味甘甜平淡，具有矫补虚、健脾胃、润肺化痰、调气补血、稀释水分、消肿等作用。

花生的红色外套一直是一种药材，具有止血作用，可以增加血小板的量。 为此，建议有血栓形成风险的人在进食前应去除这层红色皮肤，而有出血风险的人则应食用皮肤发红的花生。 研究证明，这层红皮还有许多其他活性作用，如抗氧化作用、抑制糖尿病（糖尿病食物）患者的糖化作用和弱抗HIV作用。

花生含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，预防动脉硬化、高血压和心脏病。 其中所含的维生素K具有止血作用，花生皮的止血作用比花生仁强。 其中所含的锌可以促进大脑发育，增强记忆力，并能有效延缓衰老。

其中所含的B族维生素和维生素C可以保持头皮健康，防止脱发。 其中所含的钙可以促进骨骼发育。 此外，花稿还能滋血、美化滋养皮肤、**慢性肠胃炎等。

花生还含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种氨基酸等营养物质，可以补充人体日常的生理需求。

花生不仅是一种营养丰富的食品，也是一种具有很高药用价值的保健药。 花生籽、种皮、种壳和花生油都可以用作药物。 花生味甘甜扁平，具有润肺止咳、降胆固醇、保护血管的作用。

1、润肺止咳：花生富含脂肪油，能起到润肺止咳的作用，常用于长期咳嗽和哮喘、带血痰等疾病。

2、降低胆固醇：花生油中所含的亚油酸在人体内能分解胆固醇成胆汁酸并排出体外，避免胆固醇在体内沉积，降低因胆固醇超标在人体内引起多种心脑血管疾病的发生。

3、保护血管：花生中含有不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管通透性，延缓心脏病、高血压和脑出血的产生，有助于缓解胆固醇在血管中的沉淀和积累而引起动脉硬化。 花生壳中含有木犀草素和谷甾醇，可以调节血压和血脂。

花生是一种非常有营养的坚果食品，与其他坚果一样，花生富含不饱和脂肪酸，基本上有利于大脑发育和预防心脑血管疾病。

花生被称为长寿水果，它们与降低血糖和血压的 1 一样东西煮熟！ 这很容易做到。

花生是很有营养的食物，每100克花生，含有以下营养成分：蛋白质24克，纤维8克，碳水化合物8克，饱和脂肪10克，不饱和脂肪37克，以及其他维生素和微量元素。

花生由于其丰富的纤维含量而增强脾脏并阻止腹泻。 食物中纤维的含量有助于调节胃肠，花生中所含的纤维含量与全麦面包相当。