如果客人在餐厅用餐时吃了异物，餐厅应该怎么做？

法律常识：在餐厅吃饭时吃了其他异物怎么办？

实行责任制，哪道菜由哪道菜炒哪位厨师一定要清楚，菜吃了异物，如何补偿并与客人商量，然后按照一定比例对负责的厨师进行罚款，食品安全可不是小事。

这个很麻烦。 您需要做的第一件事是确保异物确实来自您的餐厅。 如果是这样，首先，你必须向客人道歉，并说非常抱歉。

然后你需要问客人是要新做的，换菜还是还菜，当然都是免费的，然后当然要给客人一定的身体安慰，或者送一张打折卡，或者送菜或者点心什么的。 如果客人故意找茬，那就另当别论了。

《食品安全法》

第148条.

如果消费者因不符合食品安全标准的食品而遭受损害，他或她可以向经营者或生产者要求赔偿。 生产经营者接到消费者赔偿请求的，应当实行先承担责任制，先支付赔偿金，不得推卸责任; 如果是生产者的责任，经营者有权在赔偿后向生产者追偿; 如果是经营者的责任，生产者有权在赔偿后向经营者追偿。

消费者生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知不符合食品安全标准的食品，除要求赔偿损失外，还可以要求生产者、经营者赔偿价格的十倍或者损失的三倍; 增加补偿金额在1000元以下的，为1000元。 但是，食品标签和说明上的缺陷也有例外，这些缺陷不影响食品安全，也不会误导消费者。

检疫站对此负责。

不收取任何费用。

厨房罚款，按成本价计算，厨师管理责任罚款费用的30%，其余70%的费用由经营者支付

厨师补偿成本价 如果有岗位补贴，补偿将根据岗位补贴加倍。

如果客人在餐厅内吃了异物，餐厅应当道歉赔偿。

看看你吃了什么异物，估计你吃了苍蝇和蚊子的时候，都不想这么快补偿。

我会先拍张照片，保存下来，然后去找餐馆老板问他为什么，我们的菜里有东西，是不是他们的食物不够干净卫生？ 如果我在餐馆吃了外国的东西，我再也不会吃了，因为如果他的饭菜里有东西，那就证明他的餐馆不卫生。

当然，我国《食品安全法》规定，如果消费者食用了食品中的异物，导致食品变质，或者早上进食后感到不适，销售者或生产者除了要求赔偿损失外，还可以提供价格十倍的赔偿。 可以说，有了这个法律，我们消费者保护权益就更方便了，我们也不用担心那些生产者不给我们赔偿。

我还记得有一次我和朋友一起吃饭，我吃得很好，但我的朋友在饭菜里看到了一根头发。 然后我们去找老板理论，老板先跟我们道歉，说要给我们一道菜，但我们几个人没有放弃，我们觉得这件事情不能就这样过去，所以我们还是没有倒退。 老板见我们还是不同意，就说就免了我们吃饭的钱，因为如果我们继续这样和他吵架，会影响店里的生意。

然后我们几个人没吃就走了，去另一家吃饭了，我的几个朋友说他们再也不会来这家餐厅吃饭了，因为餐厅的卫生实在是太差了。 虽然那次我没有用法律来保护自己的权益，但以后我们也不会去那种餐厅吃饭了。 所以，如果在餐厅吃饭时遇到异物，一定要和老板找个理论，气都咽不下去。

首先是保护网站。 餐具和餐食最好保持原样，从发现问题的那一刻起就不要留下深刻的印象，消费者应留在现场等待执法人员的到来。

三是保管和索要文件。 首先是订单收据，消费者最好及时保管; 其次，无论双方谈判是否成功，协商方案是否成功，消费者都应要求提供一定数量的消费收据，以确保涉事餐厅在用餐后不会否认任何不良的身体反应。

其实从以上分析可以看出，在我国的法律规定中，对于在酒店吃了异物的情况，可以按照10倍的标准要求酒店赔偿，当然具体赔偿可以和店家商量，如果对方拒绝赔偿， 会采取行动维权，并立即向消费者委员会及卫生监督局投诉。如果店家还是不屑一顾，那么可以直接拨打消费者委员会**12315当地卫生监督办公室**，也可以拨打全国搜索号**114进行咨询。

此问题有三种具体情况。

1.食品业务部门存在欺诈行为。

2、食品中存在食品安全问题。

3、食品事业单位既存在欺诈问题，也存在食品安全问题。

前两种分别对应两种法律，第三种将按照特别法大于一般法的原则进行处罚。

法律是冷酷的，但人类的感情是温暖的。 如果遇到不是特别严重的情况，一般可以和店家协商沟通处理，可以免费下单或者重做来解决问题。 但是，如果企业态度消极，不合理，就要合理运用法律，保护自己的合法权益！

我会给它拍张照片并保存下来，然后我会去找餐馆老板，问他为什么我们的食物里有东西。 这是否意味着他们的食物不够干净？ 另外，如果我在餐厅吃了异物，我再也不会吃了，因为他的食物里有东西，这证明他餐厅的卫生不好。

当然，我国《食品安全法》规定，如果消费者在食品中吃了异物，导致食品变质，或者早上吃了后感到不适，除了要求赔偿外，还可以要求销售商或制造商提供十倍的赔偿金额。 可以说，有了这部法律，我们的消费者就更方便了，保护了自己的权益。 毫无疑问，这些生产者不会补偿我们。

我记得有一次和朋友一起吃饭。 我吃了一顿丰盛的饭菜，但我的朋友看到了一根头发。 然后我们和老板谈了谈。

老板先跟我们道歉，说再给我们一道菜，但我们没有放弃。 我们没想到事情会这样发展，所以我们没有退缩。 店主见我们还是不同意，就说我们免收餐费，因为一直这样和他吵架，会影响店里的生意。

然后我们没有吃饭就离开了，去了另一家餐馆。 我的朋友说他们再也不会在这家餐厅吃饭了，因为餐厅的卫生条件太差了。 虽然我当时没有用法律**来保护我的权益，但以后我们不会再在那种餐厅吃饭了。

因此，如果在餐厅吃饭时遇到异物，一定要和店主说话，不要吞咽。

当客人在用餐过程中感到不适时，服务人员会先安慰他，不管是不是餐厅的责任！ 然后问清楚原因，然后做相应的下一步动作。

服务业的语言沟通技巧：

1.学会提问。

抓住机会提问，用适当的文明语言，比如顾客在购买商品时，应该有头衔，比如：先生、女士、孩子等，用文明的语言会给人一种亲切感。

2.使用转换语言。

明智地使用语言，将被动变成主动，仔细倾听客户的描述，并注意不要打断对话。

3.灵活改变主题。

提问客户时，不要只关注一个话题，根据客户的年龄和职业提问，仔细观察客户的手势、内容和说话方式，掌握提问的权利。

4.改变句型的技巧。

用一种技巧来改变句子，例如，客户认为它太贵了，可以回复**高一点，但质量非常好。 如果答案是“产品质量很好，虽然可能有点高”，就会降低客户的购买欲望。

5、掌握弯路技巧。

6.学会倾听。

倾听是一种非常重要的沟通技巧。 作为一名服务人员，学会倾听将极大地有助于与客户或同事保持良好的关系。

7.学会观察言语和感受。

倾听是通过听觉、视觉和其他媒体接收和理解彼此的想法和情感的过程。 所以，首先要学会听，有时候同一句话，因为音量、语调、重音等不同，会产生不同的效果，所以你也要学会观察字色，才能正确判断客户的想法。

要看是什么样的不适感，如果是服务失误造成的，比如上菜、摆放不适，就要看店家有没有做过这方面的培训了......如果是吃东西引起的，可以立即响应上级领导，如果情况严重，可以立即进行相应的急救或打电话**求助。

首先，询问客人是否感到不舒服，然后采取相应措施，如果情况严重，立即拨打急救**。

如果餐厅客满时仍有客人进入餐厅怎么办？

你好，亲爱的！ 我们很乐意为您解答。 如果餐厅客满时仍有客人进入餐厅怎么办？

答：亲吻你好， 1.安慰客人 在这种情况下，首先要做的就是上前和客人打招呼，而不是把客人放在一边。 服务员应礼貌地告诉顾客目前的情况，请他们稍等片刻，如果顾客赶时间，应向顾客道歉。

但是，你不能忽视它，你不能欺骗客户它“快到了”，如果你不能确定很快就会有空位，而客户真的很着急，你应该如实告诉客户并征求他们的理解。 02.公平 在这种情况下，我们必须坚决杜绝插队等不公平情况的存在。 有时候并不是服务员刻意把差分清出来，只是摊山不盯人，先安排后面来的顾客，但这恰恰反映了餐厅管理混乱，给顾客留下了不好的印象。

因此，无论是电子排队还是人工叫号，餐厅都要做好挂号工作。 03.转移注意力 当顾客在等待时，会出现焦虑和烦躁，如果服务员不再注意，那么顾客可能会离开。 这时，服务员可以帮等候的顾客拿到一杯茶、报纸、杂志，一方面让顾客感受到餐厅的诚意，另一方面也有助于顾客转移注意力，消耗时间。

04.混乱中有序 有些餐厅感受到了等待客人的压力，所以一旦有桌子空出来，他们就会立即安排客人入座。 但是当顾客面对凌乱的桌上摆满一桌的杯子和盘子，服务员打扫卫生时，他们怎么能有胃口呢？ 所以无论压力有多大，顾客离得有多近，餐厅在安排客人入座之前，也要把桌子清理干净。

这是对客户负责任的态度。 05.紧急处理 如果客人没有时间等待，餐厅应礼貌地道歉并送客人到门口，欢迎他下次再来。 你可以在去的时候给他们名片，并要求客人下次提前预订。

还有其他方法可以减少顾客的不满，比如建议客人：“我们餐厅有几道好吃的菜，可以尽快把厨房准备好给你打包，不知道你要不要试一试？ 当顾客众多时，最考验的是餐厅的管理能力和适应能力。

这个时候，餐厅要注意等候客人的情绪，真切地为他们着想，以免让他们失望，下次再来。