什么不能放在冰箱里，尤其是食物

热带水果或蔬菜。

没有冷却的食物。

食品健康一直是大家关心的问题，大家都想吃得健康，因为很多疾病其实都是“吃”出来的。 食物是有保质期的，吃变质的食物对健康危害很大，所以人们早就习惯了将食物存放在冰箱里，认为这样可以保持食物的新鲜，延长食物的保质期。

哪些食物不能放在冰箱里

1. 香蕉

很多人喜欢把水果放在冰箱里，但是有些水果永远不能放在冰箱里，比如香蕉，把香蕉放在冰箱里，那么香蕉肯定会变质。

其实香蕉属于热带水果，不能存放在低温的地方，通常冰箱冰柜的温度在4到6度左右，但香蕉的温度应该在11到18度之间，如果低于11度，香蕉就会被冻伤，使果皮呈褐色， 肉腐烂了。

在低温环境下，香蕉中超氧化物歧化酶的活性会急剧下降，细胞内的自由基无法及时清除，体内积累的自由基越来越多，会改变细胞膜的通透性，破坏细胞结构，导致细胞氧化损伤。

冷冻香蕉的味道很差，极易腐烂，这些腐烂的香蕉含有大量的霉菌，这些霉菌在繁殖过程中会滋生大量的有害物质，一旦吃了这样的香蕉，那么你的健康就会受到极大的损害，也会增加体内患癌症的风险。

2.肉质凶猛

肉在餐桌上是必不可少的'很多人也非常喜欢吃肉，吃不完的肉或者没煮熟的肉都会存放在冰箱里冷冻，但把肉放在冰箱里就不好了。

当肉在冰箱中冷冻时，肉的细胞内液和细胞外液也会冻结成冰，在肉纤维和细胞之间形成晶体，这就是为什么冷冻肉非常坚硬，表面会有一层“霜”。

为了解冻肉，很多人经常把冷冻肉放在热水里或者微波炉里，却不知道这样会使肉质变差，失去很多营养。

更重要的是，解冻的肉会产生一种叫做丙醛的物质，这种物质已被发现是一种强致癌物质，会增加人类患癌症的风险。

所以，把肉放在冰箱里并不是一个好办法，就算放在冰箱里，也不能保存太久，一般放在冰箱里三个月以上都不要吃肉。

结论：冰箱是家家户户经常使用的电器，人们的潜意识早就把冰箱当成了储存食物的物品，但是食物放进冰箱后，不仅味道变差了，而且营养成分的流失也很大，更重要的是会增加患癌症的潜在危险， 所以希望大家以后尽量把所有的食物都吃完，有些放不进冰箱的食物千万不要放进去。

1.个别蔬菜。

1.黄瓜。 如果将黄瓜直接放在冰箱中，一两天后就会变黑变软，甚至变得粘稠。 这是因为冰箱冷冻室的温度在4到6左右，而黄瓜的最佳储存温度是10到12。

2.绿叶蔬菜。 许多绿叶蔬菜，如菠菜，放在冰箱里，它们的叶子腐烂得更快。 而且，由于酶和细菌的作用，它们可能会产生有毒的亚硝酸盐，这对健康不利。

3.胡萝卜。 如果你把胡萝卜直接放在冰箱里，你会发现第二天你会失去水分，变得柔软和发黑。 只能扔掉。

4.番茄。 那里售出的大多数西红柿都没有完全成熟。 在储存过程中，西红柿成熟缓慢，但将它们放在冰箱中会抑制它们的成熟。 这样，西红柿就会变硬、无味且未煮熟。

5.土豆。 低温会将马铃薯中的淀粉分解成糖，从而加速马铃薯的腐烂。 所以土豆不能放在冰箱里。

6.蒜。 将大蒜直接放入冰箱会加速霉菌的形成。

7.红薯。 当红薯冷藏时，细胞结构会分解并变硬，因此煮熟的红薯会变硬，不好吃。

蒜。 第二，水果。

1.香蕉。 香蕉放在冰箱里会变黑，香蕉释放的乙烯气体也会导致冰箱里的其他食物变质。

2.草莓。 草莓含有大量的水分，如果长时间存放在冰箱中，果肉会起泡，味道会大大降低。

香蕉。 三、鱼。

冰箱的冰点温度只能达到零下15摄氏度左右。 但是，鱼只能在零下30摄氏度以下的温度下长时间储存而不会变质，冷冻在冰箱中时可能会发生组织脱水。 例如，如果鲫鱼长期存放，鱼很容易腐烂并失去营养。

鲤鱼。

香蕉：当储存在低于 12 的环境中时，它会使其变黑和腐烂。

黄瓜：如果在冰箱里放三天，皮肤会被水浸泡，失去原有的味道。

西红柿：冷冻后，部分或全部果实会浸泡在水中变软腐烂，出现褐色圆斑。

面包：在面包的烘烤过程中，面粉中的淀粉线性部分已经老化，这就是为什么面包会发展出弹性和柔软的结构。 随着面包放置的时间较长，面包中的支链淀粉会慢慢结合，软面包逐渐变硬，这种现象称为“老化”。

“老化”的速率与温度有关。 它在低温（高于冰点）下老化得更快，而面包在冰箱中存放时变硬得更快。

黄瓜和青椒：黄瓜和青椒长时间存放在冰箱中会造成冻伤“伤害”——变黑、变软、变味。 黄瓜也会长出粘稠的毛发。

因为冰箱里的储存温度一般在4到6度左右，而黄瓜的适宜储存温度是10到12度，青椒是7到8度。 因此，它不适合长期存在。

火腿：如果存放在冰箱中，里面的水分容易结冰，从而促进火腿中脂肪的氧化，火腿的品质会明显降低，从而大大缩短保质期。 

巧克力：在夏天，室内温度一般在25度左右，这时，如果把巧克力从冰箱里拿出来，巧克力的表面会立即结霜，时间长了，巧克力会因为受潮而发霉或虫蛀。

叶菜类蔬菜：最好不要放在冰箱旁边，否则会腐烂。

2、从超市购买的食品如果包装好，一定要在上面写上储存温度和时间，注意注意，按要求储存。

冰箱不是保险箱，任何食物在冰箱中放置时间过长都会导致营养流失和食物变质。

为了防止食物变质，我们会把食物放在冰箱里存放，但是很多朋友发现食物进入冰箱会加速变质。 健康专家提示，虽然冰箱可以保持食物新鲜，但并非所有合适的冰箱都适合保持食物新鲜。 哪些食物不能存放在冰箱里？

以下是您应该注意的一些特定类型的成分。

冰箱储藏室。 这些食物不能存放在冰箱中。

虽然大多数新鲜的瓜和水果可以在0-4摄氏度下储存1-2天。 但并非所有水果都适合。

香蕉应存放在12摄氏度以上;

柑橘在2-7摄氏度;

葡萄、柿子等水果在低温下不仅会失去香味，还会使皮肤变质。

草莓、杨梅、桑葚等水果最好立即购买食用，放入冰箱容易发霉。

馒头、花卷、面包等淀粉类食物可以存放在冰箱中，以加快食物的干燥和硬化，因此，如果需要存放它们，可以将它们包裹在保鲜袋中并放入冰箱。

饼干、糖果、蜂蜜、泡菜、黄酱、果脯、干粮等，不需要放在冰箱里。

鱼肉容易被氧化，夏季室温过高时，可先用保鲜袋密封，再存放在冰箱中。

如果发现肉已经冷冻发黄，说明脂肪已经被氧化，必须丢弃。

许多人家里都有这些食物。 储存这些食物时应小心，切勿将它们存放在冰箱中。 不同类型的成分以不同的方式精心保存。

为了延长食物的保质期，您应该对不同食物的保存方式有适当的了解。 了解更多保存食物的好方法，以便尽可能避免食物浪费。 当然，购买适量的食物也是避免浪费的关键方法。 ‍‍

大家都知道冰箱是生活中的必需品，我们也知道冰箱只能延长食物保鲜期，一旦超过这个期，储存的各种食物就会失去原有的风味和营养。 但是你知道哪些食物不能放在冰箱里吗？

黄瓜，青椒。

家里用的冰箱温度一般在6度左右，研究表明，黄瓜贮藏的适宜温度为10至12度，青椒贮藏的适宜温度为7至8度。 黄瓜和青椒一旦在冰箱中存放时间长，就会变黑、变软、无味，有时黄瓜会长出粘毛。

香蕉 香蕉应放在室内阴凉、干燥、通风的地方，悬挂在空中效果会更好。 贮存时，高温下容易过熟变色，环境温度过低时容易发生冻伤、冻伤：发黑、变软、腐烂。

西红柿 西红柿放在冰箱里很容易破坏环的营养成分，一旦放进冰箱，肉就会起泡状，表面有黑点，未煮熟，严重时还会变质腐烂！

火腿火腿在低温下存放在冰箱中，里面的水分容易结冰，促进了火腿中脂肪的氧化，火腿的品质会明显降低，保存期会大大缩短。

巧克力巧克力加热容易融化，所以很多人想到把它放在冰箱里冷藏，却不知道一旦从冰箱里拿出来，常温下其表面就会形成一层白霜，非常容易发霉变质。

1.热带水果：如香蕉和新鲜荔枝。 将香蕉存放在 12 度以下的地方会使香蕉变黑变烂; 将新鲜荔枝放在0°C的环境中一天，会使皮肤变黑，果肉会变得美味。

正确的方法是：存放在阴凉通风处）。

2.蔬菜：黄瓜、青椒、西红柿、叶菜类蔬菜。 黄瓜和青椒长时间存放在冰箱中会造成冻伤“伤害”——变黑、变软、变味; 西红柿低温冷冻后，会有剥落、表面黑点、未煮熟、无鲜味; 叶菜类蔬菜冷藏后容易腐烂，所以最好不要放在冰箱旁边。

3.巧克力：储存巧克力的最佳温度为5-18度。 巧克力放入冰箱取出后，表面容易出现白霜，不仅失去了原有的醇厚口感，还有利于细菌的繁殖。

4.切勿将热食放入正在运行的冰箱中。 如果食物没有充分冷却，带入的热量会引起水蒸气凝结，从而促进霉菌的生长，导致整个冰箱的霉菌变质。

哪些食物不能放在冰箱里？ 蜂蜜、西红柿、土豆、洋葱、咖啡、香草、面包、黄瓜、火腿。

最好不要把这几种食物放在冰箱里，早点学会受益。

冰箱里的香蕉和荔枝会加速变质，冰箱里的面包和蛋糕会加速干燥，巧克力在冰箱里久了也会造成味道不好。

冰箱给大家带来了很多便利，尤其是在高温天气下，大家都会把吃不下买来的食物放进冰箱。 但其实冰箱里有些食物变质较快，比如下面5种，看看是不是放错了地方。

最好将食物分开存放在冰箱中，尤其是肉类。 肉类应与生熟食物分开，以避免微生物生长。

热带水果切勿放入冰箱。

瓶装液体饮料不应放入冰箱。

有很多水果不能放在冰箱里，一般分为以下几种：

1.新鲜荔枝不应放在冰箱中。

新鲜荔枝在0环境下放置一天，皮变黑，果肉变香。 由于荔枝冷冻后味道更好，因此可以在冰箱中保存 1 到 3 小时，然后再取出食用。

2.火腿不应放入冰箱。

当火腿在低温下存放在冰箱中时，其水分会结冰，脂肪会沉淀，腿肉会结块或松散，肉会变得有味道，很容易变质。

3.西红柿不应放在冰箱中。

西红柿低温冷冻后，果肉呈水泡状，柔软或剥落，表面有黑点，未煮熟，没有鲜味，严重时会变质腐烂。 但是在 4 到 6 个冷冻室中存放一到三天不会有问题。

4. 香蕉可以存放在冰箱里吗？

如果你把香蕉存放在12以下，它们会变黑并在里面腐烂。 但是，如果是在炎热潮湿的天气里，如果将香蕉放在室内，它不会保存很长时间，将其放入冰箱不会加速其腐烂。

5.巧克力不能存放在冰箱中。

巧克力存放在冰箱中后，一旦取出，在室温下其表面会形成一层白霜，非常容易发霉变质，失去原有的风味。 如果室温过高，巧克力会软化融化，所以你可以有选择地存放在冰箱里，让它在室温下静置半小时软化。

使用冰箱时的禁忌症：

1、锅里热腾腾的食物不能放进冰箱，有些食物冷了后一定要放进冰箱。

2、冰箱内的食物不宜过满、太紧，应留有一定的间隙，有利于冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节约用电。

3.为保持卫生，食物不应生熟混放。 根据食品储存时间和温度要求，合理利用箱内空间，不要将食品直接放在蒸发器表面，而是放在器皿中，以免冻在蒸发器上而不方便取出。

4、新鲜的鱼、肉等食品未经加工不宜放入冰箱。 新鲜的鱼和肉应密封在塑料袋中并存放在冰箱中。 蔬菜和水果外表面应擦干，放在箱子底部，存放在零度以上的温度下。

5.请勿将瓶装液体饮料放入冰箱，以免冻结和破裂包装瓶。 应放在冰箱或门档上，最好存放在4°C左右的温度下。

6.存放食物的冰箱不应同时存放化学品。