牛尾怎么做好吃，正宗牛尾的做法

红烧牛尾（好用，好吃到深！！ ）

材料：牛尾 250g。

胡萝卜 1/2 根。

一小段葱。

5片生姜，4瓣大蒜。

原料：1个。

1汤匙甜面酱。

1汤匙酱油。

2汤匙料酒。

盐调味，水淀粉调味。

红烧牛尾（好用，好吃到深！！ ）的做法。

将牛尾浸泡 1 小时以将血液浸泡掉。

请点击输入描述。

牛尾放入锅中，用冷水焯水 3 分钟，然后取出。

请点击输入描述。

锅内倒油，将葱、姜、蒜炒香（家里没有葱姜，就拿洋葱代替），炒牛尾，倒入料酒、甜面酱、酱油，翻炒加水（不要在牛尾上），用高压锅炖3-4小时或40-50分钟。

请点击输入描述。

将胡萝卜切丁，放入锅中，加入适量盐，将水烧开。

请点击输入描述。

煮熟前加入适量水淀粉增稠，美味的牛尾就做好了。

请点击输入描述。

令人垂涎欲滴的炖牛尾汤。

汤好不好，全在原料里。 买的牛尾又肥又瘦，肥部分一口就香了。

食材： 牛尾 260g

葱1段。

生姜，几片盐调味。

四川花椒来调味。

2个干辣椒。

香气扑鼻的牛尾汤的配方。

牛尾切成小块，冷水、料酒、花椒、干辣椒、少许盐、姜，浸泡6小时以上。 （我通常在前一天晚上把它放在冰箱里）。

将浸泡好的牛尾用料酒、葱和姜洗净，用清水焯水。

用温水、大量水、姜片、葱冲洗牛尾，在砂锅中炖 5-6 小时。 （如果赶时间，可以用电压锅按半小时，如果不够差，可以再按一次。 ）

加入盐，与切碎的葱一起从锅中取出。

请点击输入描述。

牛尾、西红柿、土豆、萝卜、木耳。

辅料：料酒、葱、姜、蒜、炖肉包（八角、川椒、草果、肉口、当归、月桂叶、山楂干片、肉桂）、淡酱油、食盐、砂糖、郫县豆沙、味精、香菜等。

做法：1.锅中烧开足够的水，加入牛尾，煮沸约3分钟，渗出泡沫，倒出脏水，洗净牛尾。

2、将牛尾放回锅中，加足水盖住牛尾，大火煮沸，撇去泡沫，倒入料酒、葱、姜片和炖肉包，继续煮沸，倒入紫砂锅中，炖至肉烂。

3、去牛尾汤，滤出汤中的脂肪 土豆和萝卜分别去皮，提前将木耳切片，浸泡洗净，撕成片。 将西红柿去皮，切碎。 将葱、姜和大蒜切碎。 将豆沙切碎。

4、锅烧油，加入葱姜蒜翻炒香，加入豆沙，小火翻炒香。

5.加入切碎的西红柿、少酱油、盐、糖，大火翻炒成糊状，然后转小火，盖上锅盖，煮10分钟。

6.打开锅盖，加入牛尾汤，如果不够，加热水补充，加入牛尾，炖20分钟。

7.加入土豆片、萝卜片、木耳，再煮15分钟。

8.关火，加入味精和香菜。

1.将牛尾洗净，放入锅中。 2.

加入水和料酒，将血泡焯水，取出并冲洗干净。 3.在锅中加热油，加入冰糖炒香油。

4.加入牛尾，炒成糖色。 5.

加入葱、姜和大蒜。 6.放入干辣椒、肉桂、八角、月桂叶。

7.释放酱油。 8.

用油搅拌均匀。 9.加入水、鸡精和盐。

10.用大火煮沸，将火调小，炖一个小时。

红烧牛尾。 1.将牛尾浸泡 1 小时以将血液浸泡掉。

2.牛尾放入锅中，用冷水焯水 3 分钟，然后取出。

3.将油倒入锅中，将葱、姜、蒜炒香，炒牛尾，倒入料酒、甜面酱、酱油，翻炒加水（不要在牛尾上），用高压锅炖3-4小时或40-50分钟。

4.将胡萝卜切丁，放入锅中，加盐调味，然后将水烧开。

5.煮熟前加入适量水淀粉增稠，美味的牛尾就做好了。

推荐。

1.番茄牛尾汤（好学，浓稠可口）。

牛尾1条（1000-1500克）、番茄酱500克、糖100克、精盐20克、谷精少许、洋葱1个、胡萝卜150克、芹菜150克、香油叶2片、面条200克、萝卜丁150克、豌豆罐头150克。

方法一：去除牛尾上的毛发，洗净杂物; 将洋葱和胡萝卜切成方块; 将芹菜洗净，切成小段;

2、锅中放水6000克，放牛尾，在热火上煮沸，然后移至小火，撇去模型，放入洋葱、芹菜、胡萝卜、月桂叶煮2-4小时，随时补水，保持汤4000克，并不断撇去浮粉，避免汤汁浑浊;

3、牛尾煮熟后，将汤料通过罗，再将番茄酱、精盐、糖、面条搅拌成稀汤，再煮沸并加入味精;

4.去掉牛尾的大骨头，下半部分切成20份，分别放入煮熟的胡萝卜和豌豆罐头，即可食用。

陕西是必须的。

做法：牛尾软烂，酱香浓，香味醇厚。 想想用芝麻油代替色拉油是什么感觉？ 芝麻油具有消炎和防火的作用。

食材：去皮洗净的牛尾、冬竹笋。

调味料：香油、料酒、酱油、白砂糖、甜酱、淀粉、味精、葱、姜、蒜片、香料、肉桂、盐、鸡汤。

产量： 1将牛尾从关节处切下，切成小段，然后浸泡在水中。

然后在锅里打水，一般在家用不锈钢锅煮面条，如果有条件，最好用铁锅。 将牛尾放入沸水锅中煮沸，取出并洗去血迹。 将竹笋切成薄片或切成滚刀片。

2.将香油放在炒锅上加热，放入配料，葱、姜片、蒜片搅拌香味，在甜面酱中炒熟，再加入料酒、酱油、盐、肉桂、糖、鸡汤、牛尾煮沸，煮至九熟，取出牛尾放入大碗中， 然后在锅里蒸。

3.将蒸好的牛尾放在盘子里，留着蒸好的汤以备后用。

4.将炒锅中的色拉油加热至热，将竹笋微微炒，加入料酒、酱油、味精，蚝油用水淀粉勾芜，倒入香油，倒在牛尾上。

牛尾炖的时候也很好吃，牛尾软软可口。 炖牛尾的方法有很多种，每种方法都有自己的特点，所以如果你想知道如何制作最好的炖牛尾，请继续阅读。 下面我就详细介绍几种常见的炖牛尾方法，供大家参考。

新鲜牛尾切碎、洗净、泼水; 将甜芋头洗净去皮，切成方块; 慢炖锅中加入足够的水，加入牛尾、几片姜、一瓣大蒜（略松），炖4 6小时; 加入甜芋头和无花果，炖30分钟，加入少许盐调味。 红炖牛尾：生牛尾3公斤，食材50克，香油100克，葱125克，姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒100克，淀粉75克，炖酱50克，腌酱200克，鸡汤500毫升， 酱油75克，精盐25克，芝麻面50克（烤），黑胡椒面5克。

将生牛尾按骨关节切成段，在水中浸泡4小时。 然后取出生牛尾，控制晾干，放入一锅开水中煮沸，去掉，去毛，再用清水浸泡洗净，控制水分。 将炒锅放在火上，加入香油加热，加入配料，葱、姜、蒜，翻炒带出香味，加入炖酱、料酒、酱油、牛尾和适量的水，待火烧开后，改小火煮至八成熟，拿起食材， 葱、姜、蒜，再取出牛尾，放入盆中，加入腌制的汁液（用葱姜、香油、酱油、芝麻面、黑胡椒面、蒜蓉酱、精盐拌入汁中）、鸡汤、味精、料酒、精盐，在上层抽屉里蒸至软， 取出，倒入汤匙中，火烧开，收集浓稠的汁液，用淀粉增稠，倒入香油，撒上香粉，搅拌均匀。

材料：牛尾1000克。 调味红酒75克（可选择“长城”干红）、番茄酱50克、杂菜400克（欧芹、香菜、韭菜、生姜、大蒜、青椒、西红柿等。

方法一：牛尾洗净，切成5厘米长的段，放入沸水中2分钟，除去血迹。 将牛尾部分加入另一个干净的锅中，加入杂菜配料，加入番茄酱，加入红酒、汤、糖、鸡精，盖上盖子炖3-4小时，直到牛尾煮熟（剩下约500克汤）。

2.将锅中的杂菜挑出来丢弃，拿起牛尾段放入日式白纸锅中，倒入原汁，端上桌。

配料：牛尾、葱、姜蒜、红辣椒干、八角、郫县豆沙、料酒、淡酱油、白砂糖 做法： 1、首先需要去掉牛尾的鳞片，去掉鳃和内脏（留下肝脏），冲洗干净，切成大段;

2.此时可以将葱、姜、蒜切成薄片，以备后用;

3.锅中翻油，油温后，加入葱、姜蒜、红辣椒干和八角炒香！

4、加入郫县豆沙两汤匙，翻炒香;

5、将鱼炒熟，用料酒、淡酱油和少量糖煮熟;

6.加入水，大火煮沸，转中火炖;

7.汤喝到一半时，加入适量盐，继续用中小火炖;

8.汤汁基本沥干，加入味精和葱花碎，放在盘子里，就可以享用了。

喝一碗萝卜牛尾汤，润湿食材。

800克牛尾和半个白萝卜。

胡萝卜1根，生姜1根。

5根葱和3汤匙料酒。

2汤匙盐，1个香菜。

喝一碗萝卜牛尾汤，滋润练习。

第1步：将牛尾浸泡一会儿，如果冷冻，先解冻。

第 2 步：将牛尾在冷水中焯水。

第 3 步：将出血液焯水并关火。

第 4 步：倒出血液后，冲洗掉牛尾。

第五步：将葱切成小段，轻拍生姜。

第 6 步将牛尾、葱和姜放入锅中，加入足够的水，倒入料酒。

第 7 步：用大火煮沸后，将火调小并炖 1 小时。

第 8 步：将白萝卜去皮切成方块。

第 9 步：将胡萝卜去皮并切成滚刀块。

第10步：将萝卜冲洗干净，倒入煮熟的牛尾汤中。

第 11 步：保持大火并炖 20 分钟。

第 12 步：加入 2 汤匙盐调味。

步骤 13步骤 14

成品的美味照片 喝一碗萝卜牛尾汤，滋润厨艺。

牛尾要煮到筷子容易被刺穿，不然吃不下就别怪我了 最好能买到新鲜的牛尾，如果没有，也可以在超市冷冻，但需要提前解冻 白萝卜和胡萝卜可以一起吃， 他们在一起很漂亮，很有营养！