已过保质期的食物是否仍可食用

许多已经过了保质期的食品没有问题，因为保质期需要100%的安全性。 一些真空密封食品，只要不破坏泄漏，就很难打破。 许多食物在保质期后可以食用。

如袋装牛奶、罐头食品、调味料、酱油等。 只要食物的外观、气味或状态没有明显变化，就可以食用。 例如，袋子或罐头食品，没有膨胀袋或罐头，打开状态和正常气味，基本没有问题。

对于容易氧化变质的食物，如糕点、干果、油炸食品等，尽量不要食用，因为它们只是保质期，而且因为氧化，对人体不利。 例如：锡罐午餐肉，保质期为两年。

我们在罐头厂做过实验，只要铁皮不漏水，就可以存放十年不做任何改动。 当然，没有经验，在保质期内食用更安全。

有必要区分保质期和保质期的概念。

食品超过保质期的保质期不长，可以食用，但应根据食品确定，对于保质期超过一年的食品，如果在保质期后三个月内存放在所需环境中，如片剂、 这应该被认为是最危险的，在所需环境到期后可以使用半年。

但尽量不要食用超过保质期的食物。

很多食物可以连续食用，但可能没有原来的营养价值，所以最好不要再吃了。

保质期。 它只是其产品生产和销售的强制性标准，现在储存条件良好，短期逾期一般无害，为了安全起见，一般过期后最好不要食用。 满意。

如今，食品安全的理念已经深入人心，大家在购买食品时越来越注重营养标签和保质期。 然而，让很多人头疼的是，家里总有一些食物面临超过保质期的尴尬，那么过了保质期的食物能不能吃呢？

我还可以吃超过保质期的食物吗？

保质期过后，能不能吃就要看情况了。

超过保质期的食物并不意味着它会变质、不能食用，甚至有毒，这需要由人来判断，视情况而定。但是，保质期内的食品安全和口感无疑是最好的，建议在保质期内食用食品，但有些食品在保质期后仍可食用，但质量和营养会在一定程度上降低，但不会出现安全问题。

比如酸奶，如果保质后色泽、状态、风味还是正常的，还是可以喝的，但其中的活乳酸菌数量会明显下降，一些营养成分的含量也会降低。 再比如盒装鲜奶，可以用加热来判断是否变质，将牛奶加热到微沸状态，如果质地均匀，口感正常，说明微生物没有超标，可以食用。

如果出现絮凝、沉淀、粘稠结块等问题，则说明它已经变质，不能再食用了。 也是“牛奶”二字，但结果却大相径庭，所以“过期”后能不能继续吃，需要用“辨别力”来鉴定。

美国食品工程博士、科学松鼠俱乐部成员云无心也在自己的微博上写道，如果冷冻食品、罐头食品和饼干麦片等含水量低的食品过期，很多都是因为风味和口感超过了厂家设定的标准，并没有变得不安全。 如果你对味道和质地不那么挑剔，这些食物可以安全食用。

延长保质期的方法

标有“室温储存且保质期为 1 个月”的食品在冰箱中存放时 3 个月内可能不会变质。 这是因为较低的温度会延长保质期。 另外，一些需要冷藏的食物，比如冷藏肉制品，最好提前切成小块，吃一块拿一块，否则取出的食物温度会反复变化，非常容易变质。

不过，范志宏提醒，芒果、香蕉等热带水果会因冰箱冷害而过早变质。 同样，如果将茶和咖啡放在冰箱中，如果密封不严，冰箱内的味道和水分很容易侵入食物，至少会影响口感，最坏的情况会发霉。

不能吃它。 保质期=保质期保质期，又称保质期，在国外称为保质期，是指在食品标签上规定的储存条件下保持质量的时期。 在适当的储存条件下，超过保质期的食物，如果颜色、香气和味道没有改变，在一定时期内仍可食用。

另一种称为保质期，即产品可以食用的最后日期。 保质期过后，食品质量会发生变化，会产生大量致病菌，食用后可能引起食物中毒和急性传染病。 因此，必须丢弃已过保质期的食物。

不浪费是一种“美德” 很多人认为，食物过期后，只是味道变差，风味改变，质量下降，只要没有严重的霉味，就应该尽可能多地食用，以免浪费。 事实上，水果等一些食物在放置时间长后会部分腐烂变质，各种微生物会继续加速繁殖，产生大量的有毒物质，这些有毒物质会继续扩散到未腐烂的部位，即使食用了未腐烂的部分，其中的毒素仍然会对人体呼吸系统构成威胁， 神经和其他系统。

有些食品刚过保质期，只要没有质量问题，就可以食用。 保质期并不是说这个期间东西会变质，保质期其实就是最好的食用期，在国外也叫保质期，是指在食品标签上规定的储存条件下保持品质的时期。

保质期由食品制造商在包装上标注，是制造商对消费者的承诺，也就是说，在保质期内，在规定的储存条件下，制造商承诺食品的风味、口感、安全性都是最好的，消费者可以放心食用。

只要在合适的储存条件下，刚过了保质期的食物，如果颜色、香气、味道没有变化，在一定时间内仍然可以食用。

食物变质是一个渐进的过程，并不像人们想象的那样，食物在保质期之前是安全的，一旦保质期结束，它就会变成毒药。 保质期不是安全与危害的分界线，保质期并不意味着一定是坏的，而只是制造商不再保证食品的所有质量都没有改变。

其实只要保存不好，即使在保质期内也会变质，比如鲜奶在未开封冷藏的高渣环境中的保质期是两周，如果已经开封或放在室温下，那么它可能会很快变质，判断食物能不能吃的标准是它是否变质而不是是否通过了。有效期。

食品保质期过后不能食用，可能会影响身体健康，具体分析如下：

它通常是指预先包装食品在标签上指明的贮存条件下保持其品质的时期，主要根据食品原料的特性和包装方法等各种因素配制而成。 保质期过后，食物可能会导致各种指标发生变化，其中所含的营养成分会逐渐流失，甚至滋生大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。 甚至会导致食物中毒、呕吐、疲劳、头晕等症状。 因此，食品不应在保质期后食用。

建议患者尽量避免进食已过保质期的食物，以免引起不良症状，影响身体健康。

基本上，我不能吃它。

食品保质期后也可以食用，但有些食品不能，我觉得有很简单的区别，但食用方式是保质期的长短，保质期前后变化小于3%应该没问题，但如果这种保质期很短，就不合适了。 <>

比如我们日常生活中遇到的面包和牛奶都属于保质期，而特别短的面包和牛奶的保质期基本都是一周左右，即使牛奶经过一定的低温杀菌处理，也不会超过一个月，这种你基本上都不适合超过保质期， 而且超过保质期就会有问题，面包家的保质期是7天，你要等到第9天才能吃，那你就吃坏了肚子，谁来负责你？没有人对你负责，因为你已经过了到期日。 <>

也有一些商品的保质期很长，比如你碰到的杏露八宝粥，过年的时候可能会把这些东西拿走，它的保质期基本上都是两年，甚至三年，你以为这东西有三年保质期，过期一个， 三天五天，你觉得重要吗？这八宝粥的保质期是三年，就算过期一个月，也一点效果都没有，应该吃或者可以吃，只要不凸起这种情况，当然过期就证明它没有厂家的保护， 你这个时候吃饭如果有相应的问题，厂家也是不负责任的，这个责任你要自己承担，因为它已经过期了。 <>

因此，产品的保质期接近保质期的开始，时间长了会很快被扔掉，即使是7天左右，也不会精确到一分钟，例如上面标有7天前的10：22，就得等到现在。 10:

25、你觉得三分钟后就吃不下东西了，没有你想象的那么可怕，这不是一个突然质变的过程它很慢。 三五分钟后，完全没有效果，仍然可以食用。

包装谷物，包装可能有 12 个月的保质期。 但是，谷物的实际保质期很长。 因为没有添加食品添加剂。

有些食品已经过了保质期，气味和味道没有变化，仍然可以在短距离内使用，如牛奶、面包、罐头食品、全封闭真空未开封的肉类、饼干、干果、水等。

蜂蜜、面粉、玉米面、大米、食用油，这些食品虽然有保质期，但保质期过后，如果不变质，可以继续食用，口感和营养不会有明显变化。