外国食品的差异，美国饮食文化的差异和特点

1.美国人喜欢一天吃多顿饭，每餐都适量; 中国人传统上习惯于一日三餐。

2.美国人倾向于一次购买一周的食物并将其存放在冰箱中，吃的罐头和腌制产品是中国人的八倍，是郑和的六倍。

3.美国人宴请客人或庆祝节日，从不奢侈，甚至宴请外国元首都是五菜一汤，更别说喝酒了。

4.美国人喜欢使用动物油，习惯于少用盐，不用味精。 中国人在做饭时喜欢使用植物油。

5.美国人喜欢吃生冷的食物，对干燥的灌木丛持谨慎态度，而中国则习惯于熟食。

6.美国人习惯于饭后加甜食，而中国人习惯于饭后吃水果; 美国人喜欢饭后喝咖啡，中国人饭后经常喝一杯热茶。

7.梅香樱花人习惯了单独的用餐系统，而中国人大多共享膳食。

8.美国人每天摄入的蛋白质比中国人多，蔬菜少。

中国菜是中国人引以为豪的传统文化，通过加入一些洋葱、姜、蒜等调味品，可以给菜肴添加很多不同的风味，但外国人在烹饪时很少添加这些调味品，所以我们在吃洋菜时会觉得奇怪，尤其是一些喜欢在菜里放沙拉酱和奶油的国家。

冷水。 外国人从来不喝热水，而中国人，尤其是女性，一直都喜欢喝热水，所以冷水还是很少有中国人会接受的，几乎没有中国人只喝冷水。

例如，日本的味噌汤和奶油汤。 很多中国人认为前者味道奇特，后者平淡无味，所以不喜欢。 这表明饮食习惯仍然有很大不同。

国外的牛排喜欢吃三熟或五熟，相对来说，肉还是血腥的，没有完全成熟，一般中国人不喜欢吃这个，也是不能接受的。

例如，蓝纹奶酪对外国人来说仍然很好吃，但对中国人来说却很难。

1.食物与文化。

1).饮食的基本含义：一是吃喝什么; 二是吃喝玩乐。

英语：一是食物和饮料; 第二种是饮食（可以指规定的特殊饮食或日常饮食）。

2).文化：从广义上讲，是指人类在社会实践过程中所创造的物质精神生产能力和物质精神财富的总和。

从狭义上讲，它是指精神生产和精神产品的能力，包括所有形式的社会意识：自然科学、技术科学和社会意识形态。 一般指一般知识，包括语言知识。中国古代封建王朝强加的文化治理和教育的总称。

3).对饮食文化概念的基本理解：关于（特定群体）食物获取的知识、技术、方法、习俗和制度。

4).饮食的功能：满足生理需要; 满足心理需求（保持良好的精神状态，是你有安全感，是你让你有“自我价值”，是你让你感受到“美味”带来的快乐）; 满足“公关”的需求。

5).文化理解：“人”是文化的主体; 活力（丰富和发展，重新认识和修订，否定旧事物或传统事物）; 多样性（内容、观念、方法）; 结构的; 共享; 后天的; 强制性或规定性; 理想与现实; 适应性。

6).饮食受文化影响：“食欲也由文化决定”是指特定群体的自然和社会环境对其成员饮食行为特征的形成有重要影响，社会环境对群体特殊饮食习惯和方式形成的影响在许多情况下可能是决定性的。

7).对饮食文化内容的基本认识： 概念（灵性）：指特定群体对食物的态度或看法;

获取（物质或技术）：指食品的选择、加工工艺、日常饮食结构、餐饮方式（餐具的样式和用途、分装或组合食品、具体食品消费方式）等; 习俗（民众的自发和重复行为，继承和社会行为），制度。

8).影响一个人饮食选择的主要因素： 家庭因素：

包括文化传统、食物**、生活条件和观念、人口结构、食物生产水平、宗教信仰; 个人因素：包括教育背景、价值观、生活经历、职业（阶层）和生活方式、经济状况、情绪; 环境因素：包括政治和经济全球化、人员流动和文化交流、参考对象和群体归属、商业趋势和时尚趋势、营养、卫生、健康知识普及、公众对食品安全问题的关注、消费环境等。