黄鱼可以蒸吗，黄鱼怎么蒸

过程：蒸煮。

味道：清淡，鲜味。

难度：中等。

时间：5分钟。

食材：黄瓜鱼、黄鱼。

辅料：花生油、蒸鱼酱油、生姜、葱、青酒、红酒。

蒸鱼是小冷的最爱，比起糖醋鱼、红烧鱼等，它更原始，而且蒸鱼的做法也比较简单，只要配料混合好放好，锅里蒸熟就可以食用了，今天小冷要给大家介绍的是蒸黄鱼的做法， 黄鱼在我们南方常被称为黄瓜鱼，比如糯鱼分享的糖醋黄瓜鱼和糯糯鱼分享的咸鱼，我看到黄鱼是用黄鱼做的，最重要的是黄鱼鲜嫩可口， 营养也很丰富，所以大家可以在各大餐厅看到黄鱼的相关菜系，吃法也很多，今天小冷就分享一下最简单的蒸黄鱼，肉质鲜嫩，而且

蒸黄鱼的制备。

材料：冷冻黄鱼1条;

辅料：花生油、蒸鱼酱油、姜片、葱皮成葱丝、青酒、红酒;

制作步骤： 1.黄鱼是冷冻新鲜的，在市场或超市买鱼时记得打电话给老板或专门杀鱼的地方，然后拿回去直接冲洗，但一般外面杀的鱼不是很干净，可以把鱼头挖出来冲洗干净， 而且鱼鳞也可以刮干净。

2、将鱼冲洗干净后，将黄鱼均匀地涂上青红酒，然后腌制一会儿;

3、切几片姜备用，然后将葱洗净撕成葱丝，将葱切成白色小段备用;

4.这时拿一个盘子，把姜片放在底部，把鱼背切掉，让黄黄鱼趴着，把葱白放进去，这时候就可以把锅里的水烧开，等锅开后，把鱼放进去蒸， 注意锅，只要蒸5分钟左右;

5.然后把蒸好的鱼缸里的水倒出来，因为蒸过程中碗里会有很多水，然后把葱丝铺在鱼面上，倒入适量的蒸鱼酱油，烧一些热油，用热油均匀地泼在黄鱼和葱丝上，上桌， 不需要其他调味料，蒸鱼酱油就足够了。

蒸黄鱼的技巧。

1、有的人喜欢先把鱼切好，先腌制，再蒸，让味道更鲜美，小冷更喜欢鱼的原味，所以不建议切，直接蒸整条鱼会更香嫩;

2、蒸鱼时，切记锅里的水一定要打开，黄鱼放进去蒸，蒸的时间不能太长，要注意时间，否则鱼会变老。

黄鱼肉鲜美细腻，非常适合儿童、三高者、体弱者。 大黄鱼适合蒸，小黄鱼适合干炸或油炸。

食材：黄鱼、葱姜末、蒸鱼酱油。

方法：1黄鱼洗净，斜刀切开，加少许料酒除去腥味腌制一会儿，黄鱼是海鱼，鱼肉有咸味，不用加盐，2生姜、葱、切碎的胡椒粉和切丝。

3.将姜片和葱片铺在盘子底部，将腌制好的鱼放在上面，再在上面放几片生姜。 姜片和葱也放在鱼的肚子里，更有利于去除鱼。

4.将锅中的水煮沸，然后用大火蒸鱼 8 分钟，5取出蒸好的鱼，挑出姜片，然后从鱼盘中倒掉汤，因为这种汤很腥。

6.放入切好的三丝，葱姜辣椒，淋上蒸鱼酱油，7火锅里放油，油热了就关火，趁热把油倒在鱼上，把三线的香味炸了。

黄鱼可以蒸熟食用。

黄鱼是一种深海鱼，营养丰富，以前是用酱汁炖的，这次是蒸的，用的是蒸鱼酱油，特别方便，最重要的是味道很好，鱼肉细腻，味道鲜美，太好吃了。

黄鱼1条，家乐蒸鱼抽25ml，花生油20ml，1人份。

辅料。 葱1根，姜10片。

蒸黄鱼的制备。

第 1 步

准备黄鱼和酱油蒸鱼。

第 1 步

黄鱼被冒犯，去鳞，用花刀切开鱼身，盘子里放姜片和葱，有的还放在鱼身上，姜片也放在肚子上。

第 1 步

将蒸好的酱油均匀地倒在鱼上。

第 1 步

蒸锅加水，煮沸，放入鱼盘，大火蒸6分钟，然后关火炖3分钟。

第 1 步

将鱼蒸熟后，取出姜片和葱，并放入大量葱丝。

第 1 步

在炒锅中加热花生油，然后将其倒在切碎的葱上。

第 1 步

撒上香菜作为装饰，蒸熟的黄鱼就准备好了。

蒸黄鱼，美味的方法，烤黄鱼不加水。

材料：中黄花1朵，葱半片，姜4片，葱适量，料酒3汤匙，蒸鱼酱油2汤匙，色拉油适量。

做法：1.做这道菜，需要用密封性能较好的锅，砂锅铸铁锅就可以了，我用的是铸铁锅，锅底刷上一层薄薄的油，上面覆盖着切碎的葱和姜。

2.将黄鱼清理干净，去去内脏、鳞片和鳃，切成几段，涂上盐和料酒，腌制5分钟。 铺在青葱和姜片上。

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视图。 3.盖上铸铁锅盖，先用大火烧一会儿，约2分钟可以看到锅边有少许蒸汽溢出，然后转小火炖5分钟，关火再炖5分钟，利用锅中积聚的余温将鱼彻底炖熟。 我用的是美龙美蕾的铸铁锅，大红色超级喜庆，很适合春节，炖菜也很好吃。

4.炖5分钟后，打开盖子，在上面撒上葱丝，淋上蒸鱼酱油。

5.将色拉油在另一锅中加热，趁热倒在鱼上，美味又简单的无水烤黄鱼就可以出锅了。

温馨提示： 1.黄鱼要腌制和腌制，使其味道更好。

2.料酒可以用白葡萄代替。

您好，这里有各种各样的小吃，每一种都有自己的闪闪发光的特点。 零食业务有小的局限性，作为特许经营的小吃店，价格便宜、美味、方便，相对于其他餐饮品类具有相对优势。 种类繁多的零食意味着更大的客户群。

蒸好的黄鱼洗净后，放入葱、姜、蒜放在鱼上，然后放入蒸锅中蒸20分钟，锅中倒入汁液即可。

方法1：成分：黄鱼。

调味料：料酒、食盐、姜丝、葱丝、鸡精。

方法：

1.将葱切成丝，将姜切成丝;

2、鱼洗净去五脏，撒上料酒、盐，将葱丝、姜丝放入鱼腹中蒸8分钟。

方法2：材料：黄鱼1条，蒸鱼酱油（淡酱油），姜，葱。

方法：

1.将鱼放在盘子上，将姜片铺在鱼上。 将蒸好的鱼酱油倒入一个小碗中。 （下图） 2.将鱼和小碗放入锅中，用大火蒸 7-10 分钟（鱼的重量） 3.鱼蒸熟后，拿起姜片，倒出鱼盘中的鱼腥水。

然后将葱铺在鱼上，将蒸好的鱼酱油倒在小碗里，盖在鱼上。

4.加热锅，倒入1汤匙油，煮至7度。 将热油倒在鱼盘的葱段上。

5、这样蒸的鱼，不仅口感鲜嫩，而且没有鱼腥味。