缺铁儿童吃什么好，缺铁儿童应该吃什么食物

缺铁对孩子吃什么好，如何科学补铁？ 缺铁儿童在日常补铁时应多吃含铁量高的动物性食物，如：动物肝脏、动物血、红肉等，动物性食物中含有吸收率比较高的血红素铁，包括菠菜、黑木耳、海藻、山茶等植物性食物，同时要适当摄入“维生素C”，提高补铁的吸收率， 同时适当补充蛋白质高的食物，以增加营养，如果孩子厌食和挑食的食物补充不好，可以服用补铁，以下是一些给孩子补铁的食谱：

肝泥粥。 将猪肝切成薄片，用开水焯一下，取出，切成泥。 将卷心菜洗净，切成细条。

锅里放点油，炒猪肝，加入葱、姜末和适量的酱油翻炒至风味透全，再加适量水煮沸，再加入洗净的米饭和小米煮至熟。 加入切碎的卷心菜和少量盐，煮一会儿。

菠菜和枸杞粥。

去菠菜，洗净根，在一锅沸水中焯水，捞出，叠放后将菠菜切成厘米以内的小块，放入碗中备用; 将玉米和枸杞洗净，放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸，小火炖1小时，待玉米酥脆，加入小块菠菜，搅拌均匀，加入精盐和味精，煮至沸腾，倒入香油，搅拌均匀。 每天早晚分开吃饭。

肉卷。 将卷心菜叶洗净，在沸水中焯水至变软，然后取出。 用少许盐打鸡蛋，在锅中加入少许油，将鸡蛋煎成薄煎蛋卷，然后切成方块！

将瘦肉切成碎块，加入米饭，加入胡椒、盐和香油搅拌均匀，铺开菜叶，放入米饭和肉馅，紧紧包成一卷，然后用葱绑在腰带上。 将米饭和肉卷放在盘子里，加入红枣、适量盐，在蒸锅中用沸水用大火蒸熟，转中火蒸至熟，在盘子上放少许香油！ 这篇文章得到了版主 Spring Sister 的 20 分奖励。

蛋黄豆腐汤。

将豆腐挤入碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀; 芹菜叶被清洗并切碎。 取一个微波炉安全的、稍深的平板，在盘子上碰一点食用油（以防止它粘在盘子上），将豆腐和鸡蛋倒入其中，用保鲜膜盖住，放入微波炉中大火加热3分钟。 取一个微波炉碗，倒入高汤，加入盐和白胡椒粉，盖上或盖上保鲜膜，放入微波炉中，大火加热2分钟。

取出，在酱汁中加入几滴芝麻油。 将切碎的芹菜叶撒在鸡蛋豆腐上，淋上酱汁。

孩子在成长过程中需要补充大量的微量元素，铁就是其中之一，如果孩子缺铁，会导致孩子注意力不集中、脾气暴躁等，还会导致孩子患上缺铁性贫血。 对于缺铁的儿童，建议以下食物：

1.紫米。 紫米是缺铁性贫血患儿的首选食物，其含铁量是普通大米的7倍，具有预防缺铁性贫血和维持骨骼健康的作用，还能促进体内其他物质的吸收，维持儿童正常的生长发育水平;

2.肝脏。 肝脏含铁量高，吸收率好，易食易消化，不易引起过敏，特别适合儿童食用;

3.蛋黄，以往认知中，蛋黄是铁最好的食物，但研究表明，蛋黄虽然含铁量高，但吸收率低（每100克蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见的食物，易于食用和保存， 并且营养价值高，所以非常适合儿童使用。

动物肝脏：肝脏富含多种营养物质，是预防缺铁性贫血的首选食物。 猪肝每 100 克含有 25 毫克铁，也很容易被人体吸收。 肝脏可以加工成各种形式的儿童食品，如肝泥，方便婴幼儿食用。

各种瘦肉：瘦肉虽然含铁量不太高，但铁的利用率与猪肝差不多，而且易于购买和加工，小朋友也喜欢吃。

蛋黄：每100克蛋黄含7毫克铁，虽然铁的吸收率只有3%，但鸡蛋容易获得，容易食用和保存，而且含有丰富的其他营养成分，所以是很好的铁质食物。

动物血：猪血、鸡血、鸭血等动物血液中铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，是一种便宜又方便的食品。

大豆及其制品：每100克大豆和大豆粉含铁11毫克，人体吸收率为7%，远高于大米和面粉中的铁吸收率。

芝麻酱：芝麻酱富含多种营养成分，是婴幼儿的极好营养食品。 芝麻酱每 100 克含有 58 毫克铁，还富含钙、磷、蛋白质和脂肪。

真菌和蘑菇：铁的含量非常高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为很好的补血品，除了海带、海藻等水产品外，也是较好的预防和**儿童缺铁性贫血的食物。

孩子长大后需要更全面的营养，缺铁的孩子应该增加一些蔬菜性食物，除了体育锻炼外，食物中应增加绿色蔬菜的量，菠菜中含有大量的铁，可以增加摄入量。

动物肝脏：猪肝。

动物血：猪血、鸭血......

各种瘦肉、绿叶蔬菜、芝麻酱、蛋黄、木耳、蘑菇、大豆及其制品。

您的孩子可以服用哪些食物来补充铁？

儿童有很多补铁食物，如红肉、动物肝脏和动物血液制品，包括猪血、羊血等。 还有牛奶、鸡蛋、鱼、海藻、木耳、各种水果和蔬菜等。 这些食物含有多种营养物质，可以一起使用以促进铁的吸收。

儿童饮食要合理，不能挑食，可根据儿童消化能力分阶段添加富含铁质的食物。

儿童生长发育迅速，如果饮食不当，可能会导致缺铁。 但不要过度。

1.如果缺铁，应多吃富含铁的食物，如动物内脏（肝、肾）、瘦肉（如牛肉、瘦猪肉、禽鱼）、兽血（如猪血、鸭血等）、绿叶蔬菜（如菠菜、油菜）、黑木耳、香菇、蘑菇、海藻、海带、大豆和豆制品。

维生素C被人体吸收后，三价铁可以还原为三价铁，有利于促进肠道对食物中铁的吸收，也有利于提高铁在肝脏中的利用率。

富含维生素C的食物：如西红柿、白菜、油菜、芹菜、苦瓜、花椰菜、青椒、胡萝卜、猕猴桃、鲜枣、橙子、草莓、芒果、石榴、樱桃等。

蛋白质是人体必需的营养素之一，具有促进铁吸收和血红蛋白合成的作用，改善缺铁。

含蛋白质食品：如鸡蛋、鸭蛋、牛奶、羊奶、瘦肉（鸡肉、牛肉、瘦猪肉等）、鱼虾、大豆和豆制品。

2 肝脏是补充铁的首选食物。 含铁量高，吸收率好，易食用易消化，不易引起过敏，特别适合宝宝食用。 猪肝的铁含量最高，为每100毫克毫克，羊肝为毫克，牛肝为毫克，鸡肝的铁含量最低，每100克鸡肝仅含毫克铁。

煮熟的动物血块，俗称血豆腐，动物血营养丰富，含铁量高，吸收率高，如100克猪血中含有260毫克铁，相当于猪肝中铁含量的10倍。 对于缺铁的人来说，适当吃点血豆腐对补铁有好处。

每100克蛋黄含有毫克的铁和蛋白质，蛋黄中含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏，鸡蛋是宝宝最重要的食物之一。

每100克猪肉含有毫克铁和毫克蛋白质，猪有润肠补胃的作用，是宝宝日常饮食中最常见的铁**。

每100克大豆含有毫克铁和毫克蛋白质，大豆营养丰富，含铁量高，但所含的铁比动物的铁吸收率略差**。

芝麻酱富含多种营养成分，是婴幼儿的极好营养食品。 每100克芝麻酱含有58毫克铁，还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加到婴儿食品中，很受儿童欢迎。

母乳中铁的生物利用度很高，所以有母乳喂养能力的人应该尽量母乳喂养，平时哺乳期的妈妈可以多吃富含铁的食物，如瘦肉、动物血、红豆、猪肝、青菜、鸡蛋等。 我们邻居的宝宝已经7个多月了，妈妈没有添加辅食，说母乳好，孩子不喜欢吃辅食。 但最近，孩子病得很厉害，昨天刚从医院回来，医生开了补铁药，说孩子有缺铁性贫血。

<>、早产、双胞胎或多胞胎、胎儿失血和孕妇严重缺铁，都会导致胎儿先天性铁储备不足，导致缺铁。 此外，如果孕妇在孕早期出现缺铁性贫血，则更容易增加早产和低出生体重儿的发生率，因此预防孕期产妇贫血很重要。 缺铁主要取决于缺铁的严重程度，如果严重，需要补充铁补充剂，建议咨询专业医生了解具体药物，如果是轻微的，可以选择膳食补充剂。

食物确实含有铁，但膳食补铁主要用于预防，使用起来很慢。 食用铁分为血红素铁和非血红素铁，如动物肝脏、鸭血、瘦肉等，属于血红素铁，吸收率和利用率高（30左右）; 另一种是植物性食物属于中度至重度贫血，补铁持续2周，应复查血液，看血红蛋白能不能升高10g以上L，其他做法也一样。 在此期间，需要多吃高铁辅食（高铁米粉、红肉、鸡蛋等，并辅以富含维生素C的食物如绿色蔬菜、西红柿等，以帮助铁的吸收）。

我觉得猪肝补铁的效果很明显，鸡肝也可以吃; 菠菜可以做成菠菜泥，或者菠菜汁和面条也可以煮菠菜面条; 木耳可以油炸和炖煮; 富含铁的食物包括蛋黄、海带、海苔、龙眼、猪血等。 如今，很多家长都非常重视给宝宝补钙，但往往容易忽略另一个问题，那就是补铁。 在胎儿阶段，婴儿会通过母亲的血液和胎盘获得一些铁储备; 6个月后，宝宝从妈妈体内带出的铁基本耗尽了。

很多食物都会补充铁，如海苔、猪肝、猪血、大豆、小麦粉、西红柿、卷心菜、豆芽、鸡蛋、瘦牛肉、菠菜等。

补充铁的最好方法是多吃肉、猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉。 海鲜、坚果、牛奶和鸡蛋，以及猪血、鸭血、鸡血，也有利于补铁。

含铁食物可分为动物性食物和植物性食物，特别推荐食用动物性食物，直接是红肉，包括牛、羊、猪等所谓的红肉。 它含有较多的铁，利用率比较高，而且含有优质的蛋白质，对铁的摄入也非常有益。 一些植物性食物也含有较多的铁，如常见的木耳、大枣等，也含有较多的铁，但存在一个问题，即植物性食物中铁的吸收利用率比较低。

所以从铁的角度来看，特别推荐吃肉，尤其是红肉。 此外，还需要补充优质蛋白质，一般认为是肉、蛋、奶，蛋白质含量比较高。

缺铁儿童在日常补铁中应多吃含铁量高的动物性食物，如：动物肝脏、动物血、红肉等，动物性食物中含有吸收率比较高的血红素铁，包括菠菜、黑木耳、海苔、山茶等植物性食物，并适量摄入“维生素C”，以提高补铁的吸收率。 同时，可以多吃紫米面包、紫米圈等，因为紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养成分，有助于孩子的身体成长。

建议除了经常服用补铁外，还应该多吃补铁的食物，比如粗粮中的紫米和小米，水果中的葡萄和红枣。

其中，紫米在民间被称为“补血米”，它不仅能补血活气，而且富含铁和钙，营养功效好，可作为主食食用。