开汤面店需要什么证件 5

大多数地方不必这样做

法律分析：要开面馆，必须有营业执照，同时需要审批设立登记通知书、房屋租赁合同、消防审批、环保审批、卫生许可证和有效个人身份证件。

法律依据：《中华人民共和国公司法》第七条 依法设立的公司，由公司登记机关颁发营业执照。 公司营业执照的颁发日期为公司成立之日。

公司营业执照应当载明公司名称、住所、注册资本、实收资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。 公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。

具体来说，需要办理营业执照、税务登记证、健康证明等证件。 依法设立的营利性法人，登记机关应当向营利性法人颁发营业执照。 到当地税务部门办理税务登记，领取带营业执照的税务登记证。

《民法典》第七十八条 依法设立的营利性法人，由登记机关颁发营业执照。 营业执照的颁发日期是营利性法人实体的成立日期。

《中华人民共和国市场主体登记管理条例实施细则》第十六条。

申请市场主体注册，应当提交下列材料：

1）申请表;

2）申请人的资格证明和自然人身份证明;

（三）与住所地或者主要营业地有关的文件;

（四）公司、非法人企业法人、专业农民合作社（协会）的章程或合伙协议;

（五）法律、行政法规、市场监督管理部门应当提交的其他材料。

市场监督管理部门应当根据市场主体类型，分别编制登记材料清单和文件格式范本，并通过****、登记机关服务窗口等方式向社会公开。

登记机关不得要求申请人提供通过政务信息共享平台获取的市场主体登记信息。

法律分析：1、先去工商部门拿到《名称预批通知书》（确定你的店铺名称）。

2、拿着《名称预批通知书》原件及复印件等资料（店面房产证明文件及租赁合同复印件、身份证复印件及小河复印件等），到当地县、区级食品药品监督管理局申请《餐饮经营许可证》（现由食品药品监督管理部门出具餐厅证明， 而卫生部门只负责公共卫生），法律依据：

《中华人民共和国企业法人登记管理条例》 第九条 企业法人登记的主要事项有：名称、住所、营业地点、法定代表人、经济性质、经营范围、经营方式、注册资本、从业人数、经营期限、分支机构等。

调味料等配料 清淡酱油、粉、盐、料酒、葱、姜汁、鸡蛋、面条、食用油、葱碎、姜饭、蒜蓉、酱油、料酒、盐、糖（少许）、鲜汤、味精、面粉、蚝油一般分为三大类：发汤、牛奶汤和清汤。

牛奶汤一般采用鸡、鸭、猪骨、猪蹄、猪肘、五花肉等易使汤变白的原料，先把水烧开，放冷水煮沸，除去泡沫，放入葱姜酒，炖至汤浓稠乳白色。 当汤即将沸腾时，请切换到小火，不要让汤沸腾。 汤中的浑浊悬浮物被鸡肉末吸附后，取出鸡肉末。

这种精制过程称为“悬汤”，经过两次精制的清汤称为“双悬汤”。

这种精制的汤是汤中最好的，像白水一样清澈又香，常用于制作高档菜肴，代表菜品：开水白菜（巨大，但也很高端的餐厅都有！ 汤料的产量因人而异，最好的可能是炖熟的老鸡和甲鱼; 更糟糕的是，用鸡壳和肉骨头炖。

最差的，也是民俗酒馆用得最多的，就是用猪水和猪血混合炖，据说味道挺新鲜的，但总觉得保鲜的方法是虎狼的新鲜，就像极度虚弱的人用最多的补药一样， 因为法律不采取。

淀粉法将肉片切好后，加入适量的干淀粉搅拌均匀，静置30分钟后放入锅中煎炸，可使肉质鲜嫩不油腻。 盐水法是用高浓度盐水解冻冷冻肉，菜煮熟后肉质嫩。 用芥末煮牛肉时，可以将前一天晚上将芥末均匀地铺在牛肉上，煮熟前用清水洗净，这样牛肉就容易煮熟，肉质嫩@@可以加牡蛎啊，非常新鲜。

调味料：鲜姜、料酒、花椒、草果、山楠、鸡精，可以根据自己的口味在煮瘦肉汤时加入蘑菇或蘑菇，也可以加入一些荸荠或新鲜玉米芯段等，前者浓郁香，后者鲜香甜，无需添加味精和鸡精， 既健康又美味。