冷面压出时如何晾干，压出冷面时如何混合

更何况，在这个夏天，一碗凉爽的冷面，真是让人心旷神怡！ 我今天中午刚做好冷面，赶紧把它写进了安娜的美食博客里，供所有食客使用。 冷面的制备原料：

冷面、鸡蛋、黄瓜、牛肉片、辣椒泡菜、辣椒面（辣椒酱）、芝麻油、芝麻、米醋、酱油、糖、鸡精、蒜末 制作韩国冷面的主要原料，其他调味料太多，布料铺不上 韩国冷面的做法：1在制作这种韩国冷面之前，取一大瓶冷开水，放入冰箱冰箱约1小时，以备后用。

2.我们再来煮一次冷面。 先在水中煮冷面，就像平时煮面条一样，但煮的时间比普通面条要长一些。

这种冷面与普通面条不同，韩国冷面是在荞麦面或小麦面条（玉米面、高粱米粉、榆树皮面）中加入淀粉和水制成的圆面。 3.是时候开始做冷面了

煲汤。 冷面好不好吃，其实都是在汤的准备上，面条煮熟的时候味道基本一样。 先从冰箱里拿出冷开水（现在应该是冷冰水），放进碗里，加米醋和少许酱油（多一点不好，颜色太难看！

盐、砂糖、鸡精，再根据个人口味加入适量蒜末、黄瓜丝、辣椒面（辣椒酱），这些都是必须加的调味料！ 先尝尝准备好的汤，嗯，冷酸甜辣（当然，先略带辣味）汤调好后，取出浸泡好的冷面放入汤中，加入辣椒泡菜、鸡蛋、黄瓜丝、牛肉片，然后倒入少许香油，撒上几颗芝麻酸甜可口， 冰凉，清香，咸辣。特别说明：

在过程结束时，加入所有的调味料和调味品并开始搅拌，所以不要添加因为贪婪而忍不住垂涎的唾液

做一根竹竿，把面条挂起来晾干。

总结。 Hello Kiss 很高兴为您回答这个问题。 如何制作面条和面条：

将面粉按水面1：3的比例加入厨机中，然后称量水加入厨机中，搅拌约8分钟，面团变松，再让面团发酵约45分钟，面团变成粘稠的面团。 现在按下冷表面的比例：

1）面粉配比：50%小麦粉和马铃薯淀粉，并加入适量的面粉碱。（2）方法：

淀粉300克，高筋面粉400克，盐8克，食用面粉碱2克，麸质源H麸质增强剂2克，搅拌均匀，用开水300克，一个方向搅拌均匀，反复揉成面团，醒一小时备用。 （3）揉面后，用东西盖住面团，让面团自然发酵。 （4）将煮熟的面团放在机上，将冷面直接压入沸水中。

Hello Kiss 很高兴为您回答这个问题。 冷面和面条的压榨方法：、压水面1：

将面粉按3的比例加入厨机中，然后称量水入厨机，搅拌约8分钟，面团变松，然后让面团发酵约45分钟，面团变成粘稠的面团。 现在冷面的比例：（1）和面条的比例：

50%小麦粉和马铃薯淀粉，并加入适量的面粉碱。 （2）做法：淀粉300克、高筋面粉400克、盐8克、食用面粉碱2克、谷朊源H面筋增强剂2克，搅拌均匀，加入沸水300克，一个方向搅拌均匀，反复揉成面团，醒醒一小时，静置。

（3）揉面后，用东西盖住面团，让面团自然发酵。 （4）将煮熟的面团放在机上，将冷面直接压入沸水中。

没有必要在面条中加入食用口香糖。

是的，亲爱的。 放多少进去。

10斤面粉和500克就足够了。

在这种情况下，我认为你可以多加一点水，或者用保鲜膜或塑料袋包起来，炖几分钟。

可以把里面的香菜洗干净，然后和鸡蛋一起搅拌，这样就可以重新做新的冷面了，你应该准备一些其他的酱汁来恢复原来的味道。

如果冷面是干的，可以用冷水再次焯一下洗掉，也可以把冷面放回锅里，用热水煮。

你可以加一些冷水，加一些冷水，它会变软。

总结。 你好<>

拌冷面时，需要注意以下几点：首先，准备适量的面粉和水。 一般情况下，一斤面粉中需要加水300毫升至400毫升左右，但具体用水量应根据面粉品质、天气湿度和个人喜好等因素进行调整。

其次，逐渐加水，一次加太多会导致面团变粘或变硬不均匀，对卷曲和切割步骤产生负面影响。 加水时，需要同时搅拌，使淀粉充分溶解在面粉中，使面团更容易拉动。 接下来，面团需要用力揉捏，这样可以促进面筋的形成，这样可以发挥更好的吸水性和持水性，也有助于制作口感更好的面条。

揉面团时，也要注意选择合适的温度环境，如果是这样，建议在炎热的天气里选择凉爽的地方做面条，这样面团就不会粘在表面。 最后，用湿布盖住面团，静置 20 到 30 分钟，然后再进行下一步，例如卷曲、切割和烹饪。

如何制作面条和面条：

你好<>

拌冷面时，需要注意以下几点：首先，准备适量的面粉和水。 一般情况下，一斤面粉中需要加水300毫升至400毫升左右，但具体用水量应根据面粉品质、天气湿度和个人喜好等因素进行调整。

其次，逐渐加水，一次加太多会导致面团变粘或变硬不均匀，对卷曲和切割步骤产生负面影响。 加水时，需要一边搅拌一边加入尺子，使淀粉充分溶解在面粉中，使面团更容易拉动。 接下来，面团需要用力揉捏，这样可以促进面筋的形成，这样可以发挥更好的吸水性和持水性，也有助于制作口感更好的面条。

揉面团时，也要注意选择合适的温度环境，如果一般情况下，建议在炎热的天气里选择凉爽的地方做面条，这样可以防止面团粘在表面。 最后，用湿布盖住面团，静置 20 到 30 分钟，然后按线、切面团和煮面团。

如果你不打算马上做面条，你可以把面团放在冰箱的密封袋里，随时拿出来做;

干冷面一般包装好，放在通风阴凉处，在清洁干燥的环境中。

干面和冷面的准备：

材料：干冷面300克。

西红柿3个，黄瓜2个，咸鸭蛋2个，培根4个，苹果醋4汤匙，糖2汤匙，鸡精1茶匙，生抽酱油2汤匙，盐半茶匙，凉煮适量。

步骤：1准备材料。

2.将冰块放入冷开水中，然后加入苹果醋、糖、鸡精、淡酱油、盐、番茄片、姜片、黄瓜条和细香葱，放入冰箱备用。

3.接下来，将冷干面条在水中浸泡2小时，然后用手揉捏使其完全展开，煮熟前一定要浸泡好，否则面条会像橡皮筋一样，特别难煮透。

4.将水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘连，煮约1分钟，直到变软变硬，然后才能取出。

5.立即将煮熟的冷面放入准备好的冰水中，连续冲洗3或4次，沥干水分，放入碗中。

6.倒入冷藏的糖醋冷面酱，最后加入蔬菜、肉、辛奇来配合自己的口味（我现在不能吃辣的，所以没有加辛奇），一碗超级自冷面就做好了。 它真的很有弹性和清爽，而且很凉爽。

压冷面和拌面的方法如下：

1.材料。 荞麦面约40%，淀粉约60%，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等。 辣椒粉、香油、芝麻、蒜酱、精盐、味精、碱、醋、酱油等适量

第二，实践。 1、将牛肉切成大块，用冷水浸泡洗净，放入一锅冷水中大火煮沸，撇去表面漂浮的血沫，再加入酱油和精盐。

2、将葱和胡萝卜放入专用的小布袋中放入锅中，当牛肉完全炖熟后，取出，放在板上，冷却后切成小片。

3.将牛肉汤稍微过滤，放入容器中以备后用。

4、将荞麦面和淀粉按一定比例混合到盆中，用开水焯成稍硬的面条，加入适量的碱，揉匀，叠放。

花园面条在特殊的挤压筒中迅速压成面条，然后在一锅沸水中煮沸。

5.面条煮熟后，放入冷水中冷却，有的用电风扇吹面条。

如果冷了，把它放在碗里，放在桌子上。

6.在面条上放辣白菜等时令蔬菜。

四五片煮熟的牛肉，倒入蒜蓉和辣酱（与大蒜、干辣椒面和水混合成糊状），然后放入水果片、鸡蛋丝，最后倒入牛肉汤，撒上煮熟的芝麻，淋上香油。