当天没吃完的冻豆腐剩菜怎么储存？

豆腐冷冻后变成冷冻豆腐，味道独特，所以如果一次融化冰的冷冻豆腐没有吃完，把它放在塑料袋里，放在冰箱里，就可以每天继续使用。 建议下次做冷冻豆腐的时候，可以提前分摊豆腐的量，一个一个的用完，这样就不用担心融化冰块后继续存放了！

这种豆腐存放起来会有腐臭的味道，这取决于你怎么放，最好把它放在冰箱里。

家里每年农历二十三年以后就开始磨豆腐，因为是自己磨豆腐，每次都会弄很多，都做不完臭豆腐，然后直接做成冷冻豆腐，都是手工制作的豆腐，味道特别好吃，没有任何添加剂和防腐剂， 真的是原汁原味的豆腐，所以豆腐的味道和现在的很不一样，而且我已经很多年没有吃过这种手工制作的豆腐了。

因为这种豆腐的品质好，妈妈用没吃过的豆腐做冷冻豆腐很简单，把豆腐切成大小一样的块，直接放在大盆里，盖上盖子，放在外面没有光线的地方。

过年的时候买了不少豆腐，吃不下，冷冻豆腐怎么味道更好呢？

现在的豆腐不是纯手工石磨，磨出来才好吃，所以做豆腐的地方不同做冷冻豆腐也会不一样，下面整理几个冷冻豆腐的好方法供大家参考。

什么样的豆腐适合冷冻豆腐？

你可以把它放回冰箱里，也可以自己做成臭豆腐。

方法1，将豆腐取出放入大碗中，加入凉白煮沸，这里强调要冷却煮沸，因为水中含有大量的杂质和细菌，豆腐不容易保存。 烧开水时最好放少量盐，这样有杀菌的作用，开水冷却后再把豆腐放进冰箱，用这种方法可以把豆腐存放一周，每3天换一次水。 方法二：准备一碗淡盐水，将豆腐切成小块，放入其中浸泡，撒上一小把花椒粒，放入冰箱或阴凉通风处，用此法也可保存一周左右。

另外，还可以注意豆腐，可以用沸水煮或油炸。

如果你把它放在上面，最好只放一天。 如果你没有任何塑料包装，很容易不出门。

完全新鲜。 吃豆腐是天堂。

可以放在冰箱里。 如果你把它冷冻起来，你可以把它放很长时间。 但那不再是豆腐，而是冷冻豆腐，这取决于你。

你以前可能没吃过冷冻豆腐，对吧？ 豆豆腐和豆腐的味道还是两种口味，冷冻冷冻豆腐溶于水。 最后，你会发现豆腐上有很多毛孔。

正是因为这个多孔的孔，才有了用豆腐做饭的独特风味。 例如，它是用大白菜制成的。 因为菜中的汤很容易被有毛孔的豆腐吸收。

结果，豆腐味道很好吃，但同时又失去了新鲜豆腐的嫩味。

未食用豆腐的主要保存方法是用盐水浸泡、冰箱保存和烹饪保存。

1.用盐水浸泡。

首先可以在水中加盐，盐和豆腐的比例可以是1：10，即100克豆腐加10克盐。 然后将盐水煮沸，等待盐水冷却后再放入豆腐。

可以存放在阴凉通风的地方，可以存放至少10天而不改变口感，如果放在冰箱里，保鲜时间会更长。 盐可以杀菌并延长豆腐的保存时间。 盐水被煮沸以杀死水中的细菌。

2.存放在冰箱中。

如果只保存1-2天再吃，可以把豆腐装在袋子里，绑紧密封，然后放冰箱存放，这样第2天、第3天就不会变质。 这是保存豆腐的最简单方法。

3.煮熟并保存。

你可以把豆腐放在水里，撒上少许盐，煮三分钟。 这样可以杀死豆腐中的细菌，同时将豆腐中的一些水分煮沸，煮熟后，将豆腐放在阴凉通风的地方，也可以长期存放。

自制豆腐：

1.豆腐配鱼，营养丰富。

豆腐蛋氨酸含量较低，而鱼的含量很丰富，鱼的苯丙氨酸含量较低，豆腐含量较高，这样两者可以一起食用，可以互相取长，互补，从而提高营养价值。

2.豆腐配肉和蛋的营养价值只有一半。

豆腐虽然富含蛋白质，但它缺乏对人体至关重要的蛋氨酸。 如果单独煮，蛋白质的利用率很低，如果将豆腐与其他肉蛋类食物混合，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

1.将豆腐晒干，将豆腐切成薄片，在阳光下晒干。 豆腐一旦干燥，就可以存放很长时间。

2.在流水保鲜法中，将新鲜的豆腐放入盆中，然后打开自来水，水量不需要太大。 将水慢慢倒在新鲜的豆腐上。 它可以保存一小段时间。

3.盐水浸泡保鲜法，沸水冷却后，加入少许盐，将新鲜豆腐浸泡在淡盐水中，也可以将新鲜豆腐保存一小段时间。

4.切片撒盐保鲜法，可贮存较长时间，将新鲜豆腐切成薄片，在切片之间撒上盐。 这样一来，新鲜的豆腐就可以第一次保存，保存时间可以超过一周。

5.放在冰箱冰柜里，当然，在冰箱的情况下，它可以在冰箱里存放更长的时间。 但是，味道可能比流水更差。

6.放在冰箱的冰柜里，做成冷冻豆腐，吃起来，味道独特，把豆腐放进冰箱后，豆腐中间会有一些软孔。 烹饪时，更容易吸收调味品的味道。 味道会更美味。

1.想放多久就放多久就放冰箱。

豆腐是冷冻的，可以产生酸性物质，这种酸性物质可以破坏人体的脂肪，比如可以经常吃冷冻豆腐，有利于脂肪排出桐木镇，使体内脂肪堆积不断减少，达到目的第一。 冷冻豆腐具有毛孔粗、营养丰富、热量粗大等特点，不会引起明显的饥饿感，是肥胖人群的理想食物。

2.你可以吃它。 但是没有营养，建议不要吃，冰箱里有细菌等，冷冻只会耽误食物的更换，而且不能总是保持新鲜，建议不要吃，而且不值几块钱，万一吃了腹泻，就不值得了。

31.冷冻豆腐适合普通人群食用，是老人、孕妇、妈妈等需要补充营养的人最好的食物，同时，正在成长的孩子也非常适合吃冷冻豆腐，可以促进宝宝的发育。

2.此外，冷冻豆腐也非常适合女性食用，因为豆腐对更年期的调理非常有益，还可以有效改善肥胖和应对粗糙。

还行。 豆腐是最好买新鲜吃的食物，如果实在吃不下，这个时候可以存放在冰箱里，很不错。

豆腐冷冻后，豆腐中的水会凝结成冰，使豆腐被挤压成网状，内部组织也会发生一定的变化。 豆腐取出解冻后，会再次变成蜂窝状，使小孔变大，颜色也会变灰，煮起来会更有味道。

除了冷冻做豆腐外，还可以用盐腌制。 盐水保鲜是一种很好的方法，在沸水中放一些食用盐，晾干，然后将烫好的豆腐放入盐水中浸泡，这种方法可以保存豆腐十天左右。 豆腐也可以在锅里蒸一会儿再吃。

将豆腐用水洗净，然后在锅中蒸几分钟，晾干存放，这样保鲜效果也很好。

不过需要注意的是，如果豆腐冷冻保存，就会变成冷冻豆腐，这样味道就会改变，但是也很好吃，可以做成冷冻豆腐炖酸菜排骨，这也是一种独特的美味。

冷冻豆腐。