烤箱里可以做什么样的饼干，烤箱里做饼干的家常做法？

材料。 锚黄油（250克）、鸡蛋（2个）、泡奶粉（50克）、核桃（100克）、黑巧克力（适量）、糖粉（250克）、蛋糕粉（450克）、杏仁片（100克）、白巧克力（适量）。

方法。 1.将黄油切成小块软化，用手与糖粉混合，颜色为淡黄色。

2.将鸡蛋打均匀后，加入鸡蛋，搅拌三次，不要一次。

3.过筛的蛋糕粉与坚果均匀搭配后，也加入。

4.将所有食材均匀混合，用手压面团，将其平均分成3-4份。

5.将面团揉成边长3cm的立方体，用油纸包好，放入冰箱冷藏至变硬（约1小时）。

6.将冷冻饼干从冰箱中取出，放在砧板上，切成薄片，整齐地堆放到涂有油纸（油布）的烤盘（或不粘烤盘）中。

7.将烤盘放入预热的DP内置烤箱中，170度，中层，换成银色约20分钟，直到表面略呈金黄色。

8.烘烤后，让饼干冷却，浸入巧克力液中，装饰巧克力部分。

技巧。 1.不要将黄油和糖粉揉搓过多，否则烤好的点心形状会不理想或改变饼干本身的味道。

2.坚果应先切碎并与面粉混合，否则烘烤后会有混合的生面粉影响口感。

3.饼干放入冰箱时必须切开，否则所有东西都会散落。

4.放置饼干时，要注意在周围留出一定距离，因为饼干在烘烤时会通过黄油和鸡蛋向上蓬松。

5、注意烤箱温度的变化，在烘烤过程中时刻注意烤箱内饼干的变化，如果火势不均匀，及时改变烤盘的方向。 温馨提示：烘烤前，请提前十分钟将Depp 807e烤箱的烘烤功能调整到170度。

烤箱饼干的准备：材料：黄油220克，蛋糕粉600克，鸡蛋4个。

辅料：细砂糖240克，泡打粉15克，盐2克。

步骤： 1.解冻220克黄油，直到可以轻松插入一双筷子。

2.将黄油分成小块。

将几克细砂糖分批放入黄油中，每次都打匀。 将四个鸡蛋打散，分批放入打好的黄油中，每次都打好。

4.将蛋糕粉和泡打粉过筛入打好的黄油中，搅拌均匀。

5.揉成面团，分成两个面团，一大一小。

6.将巧克力放入烤箱中至融化，将融化的巧克力揉入小面团中，将面团揉匀。

7.将两个面团放入塑料袋中放入冰箱中一小时，取出冷藏的原面团，再次揉捏，擀成面团，用模具压制。

8.将饼干放入烤盘中，送入烤箱，在150摄氏度下烘烤20分钟。

9.成品。 <>

我平时喜欢在烤箱里烤饼干，我是资深爱好者，而且因为家里有宝宝，所以对吃的要求还是很高的，主要是因为我不能加正或坏的郑药。 做饼干的时候，我也摸索了很久，尝试了很多面粉，我觉得效果比较好的是美美的低筋面粉，做的干袜子饼干非常蓬松酥脆，入口即化，宝宝喜欢吃。

我给大家分享一个我做饼干的食谱，希望对你有用 准备一个鸡蛋，两克盐，两个蛋黄，30克软化黄油，用打蛋器打至浓稠，然后放入70克美美低筋面粉，搅拌成浓稠的糊状， 然后放入裱花袋中，挤在烤盘上，大小和形状任意，可以根据自己的喜好进行，将烤箱在160度预热10分钟，然后将烤盘放入预热好的烤箱中，放在烤箱的顶层， 并把它放在160度的管子上，烘烤15分钟，这样烤蛋黄饼干喔，我的宝宝就喜欢吃了！

哎呀，纯手工打出的字这么多，没有辛苦苦功夫！ 希望如此，哈哈！

方法步骤：

1. 准备黄油，等待黄油变软，用打蛋器打至光滑 2.加入细砂糖，再次用打蛋器打发，待黄油颜色变浅，体积变大，形成光滑的质地。

3.加入打好的鸡蛋混合物三次，每次打打后再加入下一个蛋液，直至融合。

4.筛入面粉，用橡皮刮刀（从下到上）搅拌面粉和黄油，不要围圈搅拌，以免面粉中出现面筋。

5.用油纸盖住烤盘，将饼干面糊倒入裱花袋中，然后将饼干挤在烤盘上。

6.将电烤箱在170度下预热约10分钟，中间层烘烤15-18分钟。 它已经准备好烘烤了。

小型家用烤箱不同于餐厅和餐厅的大烤箱，在使用中有一些提示和注意事项，尤其是烘烤少量食物，否则很容易做出干馒头或糊状物。

其实饼干不一定有固定的配方和花纹，根据自己的口味，再配上几个必备的辅料，做出香酥的小甜点并不难。

在家制作饼干或饼干有一些必要的成分：面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、新鲜或干酵母、糖和其他配件可以根据条件和喜好进行搭配。 我做了一些不同口味的零食，我的家人喜欢蛋黄葡萄干、椰丝、咖啡巧克力曲奇和燕麦曲奇。

制作饼干时最好用冷牛奶和面条，我通常用2杯面粉加1杯牛奶，3个全蛋，半杯奶油（液体），100克黄油（半块）揉捏，半杯白砂糖，一块新鲜酵母或半袋干酵母。 将上述材料放入一个大容器中，搅拌均匀，混合成浓稠、流动恰到好处的浓稠糊状物，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。 此时，您可以将烤箱预热到220度，并预热至恒温。

准备一个特殊的不锈钢“口”用于蛋糕装饰和一些特殊的裱花纸，找不到可以换成一个保鲜袋，将约500克的饼干面糊放入保鲜袋中，拧紧，将面糊尽可能挤到角落，用干净的剪刀斜切一个小口， 将面糊放在预先刷好的黄油烤盘上，挤出大小相近的饼干坯，形状不受限制。之后，将其放入预热的烤箱中烘烤 6 至 8 分钟，当香气四溢时，即可取出食用。

按照上面的程序，也可以通过在面团底下加入不同口味的配料来改变口味，我喜欢将买来的椰丝混合在一起，然后挤压成一个小三角形，和蛋糕店里卖的椰子山一样烘烤出来。 它也可以与巧克力片、速溶咖啡粉、煮熟的杏仁屑、葡萄干......一起添加即使是压碎的胡萝卜和磨碎的奶酪也很好吃。 如果你用燕麦片代替一半的面粉，你可以做出一流的燕麦饼干。

饼干很好吃，有几点要注意：烤箱在使用前必须预热，否则势必会延长烘烤时间，容易排干面条中的水分，做成干蛋糕面糊，更何况难吃，是一种浪费; 烘烤时，不要在坯料表面撒任何东西，尤其是糖粉、蜂蜜等，这些糖在高温下会迅速燃烧，难看难吃; 最后，不要只有一种食谱适合您，尝试几种并找到您最喜欢的食谱。