哪些茶是红茶，哪些茶是绿茶

红茶有三种：小红茶、功夫红茶和红碎茶。

绿茶品种：碧洛春、信阳茂健、西湖龙井、黄山茂丰、庐山云雾茶、六安瓜片、安吉白茶、蒙顶茶、峨眉山茶、日照绿茶、狗脑茶、中越仙茶、松丰绿茶、大武绿茶、双桥茅剑、平静后库、崂山绿茶、美坛翠叶、南京玉花茶、翠香兰、白马茂建等。

小红茶：小红茶是武夷山地区最早发明的红茶，香气高，口感浓郁清爽，其中小红茶还分为正山小种和外山小种。

近30年来，红碎茶约占茶叶出口总量的80%，印度和斯里兰卡也有类似的红碎茶。

功夫红茶：功夫红茶是中国独有的红茶品种，也是中国传统茶之一，色泽深沉，香气浓郁，口感醇厚甜美，具有形状和品质兼备的品质特点。

碧洛春：碧罗春，茶知识，产于江苏省武仙县太湖洞庭山，故又称洞庭碧洛春，属于绿茶的稀有茶类。 碧落春造型纤细，卷曲成蜗牛，白昊丰富，香气浓郁持久，口感醇厚爽口，以“造型美、色鲜、香气醇厚”著称。

信阳茂健：信阳茂健，产于河南省信阳市西部车云山地区，茶条紧而圆，笔直，百豪遍布，淡淡翠绿，茶汤清澈绿，香气清新纯净，口感醇厚甜美， 并以“色绿色、口感清新、香味浓郁”著称。

西湖龙井：西湖龙井属于炒绿茶，素有“国茶”之称，以其色、香、甜、美而著称。 茶叶造型扁平，中国十大名茶，香气高，口感甜美醇厚。

金俊梅，郑山小中是红茶，还有佛手柑红茶，龙井茶是绿茶。

简单来说，就是发酵的红茶，不发酵的绿茶！

在发酵程度上，红茶在发酵方面仅次于普洱，绿茶是不发酵的。

红茶包括正山小忠、启门红茶、云南红、沪红、闽红等，绿茶包括西湖龙井、碧落春、黄山茂丰、六安瓜苑、太平后库、庐山云雾、四川梦鼎等。

1.红茶和绿茶的命名。

在命名方面，红茶因其干茶色而得名，冲泡的茶汤以红色为主。 绿茶产品的颜色，冲泡后的茶汤颜色保留了新鲜茶叶的绿色，因此得名绿茶。

二、红茶和绿茶的外观。

从茶叶的外观来看，绿茶不露，花蕾尖锐，汤色鲜艳，香气高，口感醇厚，绿茶有色，而红茶芽露露，色深，汤色红亮， 叶子底部鲜红，香气浓郁，香味持久。

3.红茶和绿茶的生产过程。

在加工工艺上，红茶属于全发酵茶，由茶树的芽叶经萎、轧、发酵、干燥等典型工序精制而成。 绿茶属于非发酵茶类，是利用茶树的新叶，未经发酵，通过杀、揉、晒等典型工艺制成。

发酵后，红茶中的茶多酚发生化学反应，减少90%以上，产生茶黄素和茶红素等新成分。 另一方面，绿茶没有经过发酵，因此保留了茶叶的许多原始成分，并含有更多的营养成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸和维生素。 由于这两种茶所含的天然营养成分不同，因此两者在茶的功效和效果上存在差异。

目前市面上的茶叶种类繁多，喝茶的好处也很多。 生活中有很多人都有喝茶的习惯，常见的茶是红茶和绿茶，大多数人都知道它们的颜色差异很大。 那么，让我向您介绍什么是红茶，什么是绿茶。

红茶属于全发酵茶类，以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、轧（切）、发酵、干燥等典型工序精制而成。 由于其干茶色和以红色为主调的泡茶汤，因此被称为红茶。 红茶种类繁多，产地较广，启门红茶闻名于世，功夫红茶、小红茶香天独厚。

绿茶是一种未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，并含有更多的营养成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸和维生素。 绿茶中的这些天然营养成分具有抗衰老、抗癌、抗癌、抗菌、抗炎等特殊作用，是其他茶叶无法比拟的。 绿茶是将适宜茶树的新芽经过杀、轧、晒等典型工艺制成的茶。

其干茶和冲泡后的茶汤颜色，叶子底部以绿色为主，故称绿茶。

红茶的禁忌症

1.结石患者和肿瘤患者。 结石患者一般不准喝红茶。

2.贫血、精神崩溃、失眠的人。 红茶的提神作用会使他们的失眠更加严重。

3.平时容易兴奋或敏感，睡眠条件差，身体虚弱的人。 因为红茶有很好的提神效果。

4.胃热的人。 因为红茶是一种温热的茶，所以起着暖胃的作用。

5.舌头厚、口臭、痤疮、眼睛发红的人。 红茶是“热”的，怕烫的人不该喝红茶。

6.正在服药的人。 红茶会破坏药物的功效。

7.来月经的女性，因为月经会消耗体内大量的铁，而红茶中的单宁酸会阻碍人体对食物中铁的吸收。

8.孕妇，因为红茶中的咖啡因会增加孕妇心脏和肾脏的负担，从而给孕妇带来不适。

9.哺乳期妇女，由于红茶中的单宁酸会影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响母乳喂养的质量。

10.更年期妇女，因为红茶中的茶多酚可能导致更年期心跳加快和睡眠质量差。

西湖龙井、安吉白茶、太平后蕊、黄山茂丰、洞庭碧洛春、日照绿茶、竹叶清、梦顶花蜜、六安瓜豌、金坛鸟舌、恩施玉露、都匀茂建、信阳茅剑等均属于绿茶，正山孝忠、金君美、云南红、四川红、英德红茶、酒曲红梅、宜红、启门红茶等都属于红茶。

绿茶。 清汤绿叶多叶，口感清新。

绿茶是六大茶类中品种较多的茶类之一，也是一种饮用者较多、认可度高的茶。

绿茶是一种非发酵茶，茶树的新鲜叶子经过采摘后，经过杀、轧、晒等工序制成成品茶。

该工艺的核心特征是绿化，即鲜叶采摘后，鲜叶中的酶在高温下被迅速杀灭，抑制茶多酚的氧化，从而形成绿茶的品质特性。

绿茶具有干茶绿、茶汤绿、叶底绿的“三绿”特性。

根据精加工工艺的不同，可分为蒸绿茶、油炸绿茶、干绿茶、烤绿茶。

绿茶和红茶的区别如下：

1.泡茶水的温度有差异。

红茶应用90-100度的沸水冲泡，如果水温低，红茶中的有效成分分析较少，茶味清淡。 绿茶更注重温度，也就是说，比较贵的那种绿茶一般都是用80度左右的开水冲泡的，水温过高会破坏茶叶的有益成分。

2、生产方法有差异。

红茶是一种发酵茶，由合适的茶树芽和叶子经过萎凋、轧制、发酵、干燥等典型工序精制而成，因此也会影响红茶的口感。 绿茶是不经任何发酵工序制作的，采摘后直接杀、卷、晒，所以绿茶更香。

饮茶的起源：

中国历史上有很长的喝茶记录，无法确切地找出它是什么时代，但有一个关于大致时代的理论。 而且还可以发现，在世界许多地方，喝茶的习惯确实是从中国传下来的。 因此，很多人认为喝茶是中国人第一次喝茶。

世界其他地区喝茶和种茶的习惯是直接或间接从中国传下来的。 追溯中国人饮茶的起源，有人认为它起源于古代。 但也有人可以找到证据，证明喝茶的习惯不仅是中国人发明的，而且在世界其他地方也发明了，比如印度和非洲。