食用油的营养价值高吗？ 哪种食用油最好，营养价值最高

不同的食用油具有不同的营养价值。

百科：高锌花生油。

健康成分：花生（又名长寿）。

花生是高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K、锌、钙、磷、铁等元素，营养丰富。

功能。 花生油80%以上的成分是不饱和脂肪，包括亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等人体必需的不饱和脂肪酸。 其中，微量元素锌的含量在食用油中也是最高的，每100克花生油含锌量是色拉油的37倍，是菜籽油的16倍，是大豆油的7倍。

大豆油。 健康成分：大豆。

大豆油富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。

功能。 卵磷脂与蛋白质和维生素并列，是三大营养素之一，可以增强脑细胞的活性，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力的下降，并有助于增强宝宝的记忆力。 不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护宝宝的血液循环。

但是，多不饱和脂肪酸也会降低好胆固醇，而且在高温下也容易产生油烟和有毒物质，因此在食用时要掌握正确的操作方法并注意安全。

食用油的营养价值还是相当高的。

猪油是很多人最美好的童年记忆，油炸蔬菜特别香，是改善生活的必备品。 猪油是含有高比例饱和脂肪酸的动物油。 以前肉吃不多，所以经常吃猪油，但现在几乎每天都能吃肉，如果经常吃猪油，很容易引起肥胖。

现在注意健康饮食，偶尔吃猪油也没关系，但不能天天吃。 但不可否认的是，猪油的营养价值很高。

大豆油。 大豆油是一种常见的食用油，**相对便宜，主要营养成分是油酸和亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。 大豆油颜色较深，炒的时候容易起泡，但因为价格便宜，外面的餐馆基本都是用大豆油炒的。

菜籽油。 小时候吃的菜籽油颜色比较深，但现在技术进步后颜色变通了，呈金黄色，有一种特殊的气味。 其中所含的主要营养成分有油酸、亚油酸、亚麻酸、芥酸，其中芥酸含量最高，能滋润杀虫、软化血管、延缓衰老等，而且几乎不含胆固醇。

花生油。 花生油的营养价值极高，不饱和脂肪酸含量达80%以上，包括油酸和亚油酸，吸收率非常高。 色泽金黄透明，闻起来香气扑鼻，不亚于香油。 经常食用花生油可以防止皱纹和衰老，保护血管，增强记忆力，延缓脑退化，而且锌含量远高于其他油，是吐锌的绝佳方式。

橄榄油。 这种油的历史非常悠久，可以追溯到公元前几千年，营养价值高，含有大量的单不饱和脂肪酸——油酸，以及维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K和抗氧化剂等，被认为是当今发现的最适合人体营养的食用油， 可美化滋润，增强皮肤弹性，抗衰老等。

每种食用油的营养成分不同，所以它有自己的营养优势，**也不同，所以在选购时可以根据自己的需求进行选择。 但是，即使一种油营养丰富，比如花生油，也不能一直吃花生油，要经常换花生油，保证营养均衡，才是健康的用油方式。

动物油和植物油都含有丰富的维生素。 动物油富含维生素A和维生素D。 维生素A可以改善儿童的视力和提高免疫力，而维生素D对钙的吸收和骨骼强度很重要。

植物油中含有丰富的维生素E，是一种非常好的抗氧化剂，能有效预防动脉粥样硬化、白内障、恶性肿瘤等疾病，延缓身体衰老。 植物油中的维生素K与人体的凝血功能有关，一旦缺乏，会导致凝血时间过长，甚至引起出血症状。

磷脂是一种分子结构非常复杂的化合物，也是人体中除脂肪外最丰富的脂质，是合成蛋白质不可缺少的原料，参与人体脂肪代谢，能预防脂肪肝。 此外，它还参与细胞膜、线粒体膜等各种生物膜的形成。 然而，今天的植物油是精炼的，只含有少量的磷脂。

植物甾醇主要在植物细胞中起稳定细胞膜的作用。 虽然其结构与胆固醇相似，但具有降低胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化和冠心病。 植物甾醇还可以预防和治疗前列腺疾病，调节人体免疫力。

在豆科植物的油中，植物雌激素大豆异黄酮 - 可以美化皮肤，调节血脂，预防心血管疾病，延缓衰老，预防绝经后骨质疏松症。 鱼油中的角鲨烯可以降低血液中的胆固醇含量，促进胆汁分泌，增强肝功能，增强食欲。 有些植物油中含有原花青素，是一类多酚类化合物的总称，是国际公认的清除体内自由基最有效的天然抗氧化剂，具有抑制脂质过氧化的作用。

1.1、食用植物油卫生标准（GB2716-1988）规定： 1、酸值：花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、芝麻油、山茶油、芝麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4.

2.棉籽油小于或等于1.

过氧化值（meq kg）：花生油、葵花籽油、米糠油≤20.

4.菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、芝麻油均小于等于12。

浸出油溶剂残留量（mgkg）≤50。

6.《精制食用植物油卫生标准》（GB15197 1994）规定：1、酸值小于等于。

过氧化值（meq kg）小于等于10。

8.食用油食用油又称食用油，是指在制作食品过程中使用的动物或植物油脂。

9.它在室温下是液体。

10.由于原料、加工工艺和质量的原因，常见的食用油多为植物油，包括菜籽油、花生油、大麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（亚麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

1.豆油：营养均衡，经济实惠，是世界上最大的油脂产量。 单不饱和脂肪酸为18%-28%; 多不饱和脂肪酸为63%，其中亚油酸含量为55%，亚麻酸含量为8%。

具有降低血清胆固醇水平和预防心血管疾病的作用。 但是，大豆色拉油不耐高温，反式脂肪酸在高温下容易产生。

2.调和油：是将两种或两种以上精炼油脂按一定比例混合而成的食用油。 调和油的成本一般比较低，而且很多时候比例不明确，也不清楚有多少有益成分，容易误导消费者。

3、花生油：花生油含有35%-67%的单不饱和脂肪酸和13-43%的多不饱和脂肪酸。 而且，花生油的脂肪酸组成比较好，容易被人体消化吸收。

花生容易被黄曲霉污染，而黄曲霉产生的毒素致癌性很强，所以粗花生油很不安全，市面上销售的纯花生油很少。

4、玉米油：花生油中含有50-60%的多不饱和脂肪酸和25%-30%的单不饱和脂肪酸，能增强人体肌肉、心脏和血管系统的功能，提高机体的抵抗力。 玉米油热稳定性很强，可用于炒菜和油炸。

5、猪油：饱和脂肪酸含量高，吃多了容易引起高脂血症、脂肪肝、动脉硬化、肥胖等。 但猪油是不应该吃的，因为猪油中所含的胆固醇是人体制造类固醇激素、肾上腺皮质激素、性激素和自合成维生素D的原料。

猪油中的脂蛋白可以延长植物油所缺乏的寿命。

食用油是我们日常饮食的重要组成部分，因此食用油的安全与健康也尤为重要。 现在市面上的食用油很多，那么哪种食用油最好呢？ 接下来，我将向您介绍最健康的食用油清单。

哪种油最适合食用油。

1.大豆油。

大豆油是由大豆制成的油。 大豆油的主要成分是脂肪酸和亚油酸，亚油酸能有效降低胆固醇和预防小血管疾病，而且大豆油还含有丰富的维生素和卵磷脂，对人体健康有很大的好处。 然而，大豆油会抑制甲状腺素的产生，因此服用甲状腺素的患者不应食用大豆油。

2.菜籽油。

菜籽油是最容易被人体消化吸收的油，菜籽油被人体吸收率为99%。 菜籽油对胆汁有益，肝胆有问题的患者，如肝炎、胆囊炎患者，未必能多吃油，但可以正常食用菜籽油。

3.花生油。

花生油非常容易被人体消化吸收，花生油可以降低胆固醇水平。 多吃花生油可以延缓衰老，保护心血管系统，对动脉硬化有一定的预防作用。 此外，花生油中所含的蒴碱可以增强记忆力，延缓脑功能的衰退。

结论：哪种食用油最好，以上三种油都不错，另外还有橄榄油、猪油等。 购买食用油时，应根据自己的需求进行购买，最好选择自己经常吃的品牌来购买食用油。 食用油并不总是那么昂贵。

所有的食用油都是有营养的，每一种都有自己的营养成分，所以一般来说，最好轮流吃，不要一直吃一种食用油。

静电除尘器是通过静电净化方法收集烟气中粉尘的装置。 是净化工业废气的理想设备。 其净利润工作主要依靠放电电极和沉淀电极两系统的残余圆电阻。

当高压直流电的电极空间在两极之间输入时，产生阴离子和阳离子，它们作用于通过静电场的废气粉尘颗粒表面，在电场力的作用下移动到极性相反的电极，并沉积在电极上，达到集尘的目的。 两个立杆系统都有敲击装置，当锤式周期性地将两个立柱装置直立敲击时，粘附在它们上面的灰尘被甩掉，落入下部灰斗，通过排灰装置从排灰装置中排出。 净化后的废气通过烟囱从出口排放到大气中，此时烟气净化过程的空腔完成。

1.花生油。

花生油富含单不饱和酸和维生素E，热稳定性好，是一种品质优良的高温食用油。 经常食用花生油可以防止开裂和老化，保护血管壁，防止血栓形成，并有助于预防动脉硬化和冠心病。 花生油中的胆碱还可以改善人脑的记忆力，延缓脑功能的衰退。

但黄曲霉容易污染，黄曲霉产生的毒素致癌性很强。

2.菜籽油。

菜籽油可被人体消化吸收高达99，并具有利胆功能。 当肝脏处于病理状态时，油菜籽也可以被人体正常代谢。 但菜籽油缺乏必需脂肪酸，脂肪酸组成不平衡，因此营养价值低于一般植物油。

此外，菜籽油中含有一些不利于人体生长发育的物质。 如果能与富含亚油酸的优质食用油结合食用，其营养价值将得到提升。

3.葵花籽油。

葵花籽油富含亚油酸，对降低胆固醇、预防动脉硬化和预防冠心病有显著的功效。

4.大豆油。

大豆油能显著降低血清胆固醇含量，有预防心血管疾病的作用，而且大豆中还含有大量的维生素E、维生素D和丰富的卵磷脂，对人体健康非常有益。 此外，人体对大豆油的消化吸收率高达98，因此大豆油也是一种营养价值高的优良食用油。

5.茶油。 山茶油的脂肪酸组成与橄榄油相似，其中不饱和脂肪酸高达90多，主要是单不饱和脂肪酸——油酸，占73之多。 有利于预防心血管疾病。

而且，茶油**比橄榄油低，因此可以作为橄榄油的替代品。

6.玉米油。

玉米油的脂肪酸组成与葵花籽油非常相似，不饱和脂肪酸占85%，其降胆固醇效果优于大豆油、葵花籽油等高亚油酸油，可用于降低胆固醇。

7.调和油。

调和油是一类油的总称，由几种高级食用油调和而成，其中以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油，增加调和油的香气。 还有基于葵花籽油和棉籽油的混合油。 调和油的营养价值因原料而异，但富含不饱和脂肪酸和维生素E。 调和油口感稳定好，**合理，最适合日常炒菜。