如果你想学习美式炸鸡，在哪里可以学习如何制作美式炸鸡？

准备美式炸鸡的步骤。

1.鸡腿洗净后，用刀从关节处切下。 将鸡翅洗净，用刀从鸡翅中部与鸡翅根部、鸡翅中部与鸡翅尖端的接合处切下，放在一边。

2.将洋葱和大蒜去皮切碎，洗净百里香，留下叶子（无脉）并切碎。 将面粉和玉米淀粉混合在一个容器中，搅拌均匀以备后用。

3.将切好的鸡肉放入容器中，加入盐、百里香、白胡椒、红甜椒、切碎的洋葱、蒜末、油，然后抓紧腌制6小时以上。 如图6、图7和图8所示

5.将油倒入锅中，尽可能多地盖住鸡肉。 当油温为6°C时，将鸡肉一块一块放入锅中，炒约8分钟，变成金黄色再取出，沥干油即可食用。

技巧： 1）如果时间允许，最好将鸡肉腌制12小时以上，这样鸡肉更容易吸收风味。

2）为了保证炸鸡外面有酥脆的面团，建议大家按照文中的步骤（4）进行操作，如果喜欢吃很多酥脆的面团，可以重复几次。

3）油炸食品表面会有油，油炸后用厨房纸巾吸收多余的油，这样味道会更好。

4）牛奶也可以用水代替，目的是使面粉更好地涂在鸡肉上。但有了牛奶，炸鸡的味道就更香了。

5）最好用玉米淀粉，因为油炸时皮会很脆，如果真的没有，也可以用马铃薯淀粉代替。

这根本不需要那么多麻烦。 炸鸡很简单，比如肯德基的各种调味料都是在某宝里卖的。 如果你只是想自己吃，你可以一次做，但如果你想开店，你不要炸鸡技术，你要经营理念等等。

酥脆炸鸡。 材料。

食材：10只鸡翅。

辅料：面粉，适量，炸鸡汤混合料1汤匙。

调味料：色拉油、少许料酒、少许胡椒粉。

酥脆炸鸡准备。

1.鸡翅洗净放入大碗中，加入料酒和胡椒粉搅拌均匀，再加入炸鸡粉和少许水搅拌均匀，使鸡翅上涂上一层糊状物。

2.将面粉放在砧板上，将捣碎的鸡翅放入面粉中，用干面粉卷起，轻轻按压鸡翅，使面粉更结实。

3.锅里放油煮至热（将鸡翅放入油稠的气泡中），甩掉鸡翅上多余的浮粉，然后放入油锅中小火煎约3分钟，直到外观金黄酥脆（可以将筷子刺入鸡翅， 没有血流出来是煮熟的）。

菜单功能。 旅游领域的快餐店和街头小贩都是用特制的炸粉来炒鸡，炸鸡会有一层酥脆如鱼鳞的皮，我的方法是经过多次实验，我发现了一个我认为更好的方法，可能在外观上与国外快餐的炸鸡有一定的距离， 不过味道已经很不错了，拆掉孝心，我做的炸鸡也是外皮酥脆漂亮，久了也不会软，外面真的很脆，里面真的很嫩。

第 1 步购买冷冻鸡腿并先解冻。

2.放入碗中。

3.加入少量胡椒粉和盐腌制。

4.搅拌均匀，放入保鲜袋中。

5.准备一瓶蛋奶。

6.倒入酸奶搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏 2 小时 7准备面粉、通用面粉或高筋面粉。

8.使用一个大盘子，铺上一层平坦的面粉。

9.如果你有泡打粉，你可以加一些，这样炸鸡会更蓬松 10用酸奶腌制的鸡腿，腌制

11.用面粉将鸡腿一根一根地拖拽，盖上面粉，在锅油中煎12先盖上盖子炒6分钟，翻过来盖上盖子炒6分钟，然后将鸡腿的位置改成金黄色，炒9分钟。

小贴士：如果你有黑胡椒，你可以用黑胡椒代替腌制，这样味道会更香。

原料：2个鸡蛋。

8个鸡腿和鸡翅。

盐调味面粉调味。

油水适量80ml

磨碎黑胡椒调味。

洋葱粉 1 茶匙。

大蒜粉 1 茶匙。

两茶匙辣椒粉。

辣椒粉 1 茶匙。

美式炸鸡的准备工作。

打鸡蛋。 <>

加水搅拌均匀，放在一边。

加入两茶匙辣椒粉、一茶匙辣椒粉、一茶匙大蒜粉、一茶匙洋葱粉和一茶匙盐。

最后，加入黑胡椒粉，搅拌均匀。

鸡翅或鸡腿上涂有一层面粉。

裹上一层蛋液，最后裹上一层面粉。

将玉米油（鸡翅的量）倒入锅中，用大火加热，转为中低火。

加入鸡翅，炒约10分钟至金黄色。

技巧：