黄瓜方法这么多，你只拍黄瓜吗？

1。如果你的黄瓜足够新鲜，黄瓜会劈成手指大小的大小，如果黄瓜有点累，你就得在水平和垂直方向上再加几把刀，切成小块。 拍黄瓜很重要，切成的小块不如拍的好吃。

2。将蒜末捣碎，将捣碎的大蒜放在黄瓜上，在大蒜上撒上盐，然后在大蒜上倒上香油，搅拌几下，黄瓜就做好了。

3。最好在吃之前放上大蒜、盐和香油，如果早点放，黄瓜就不如宴会新鲜了。

或。 1。挑选英式黄瓜，去皮，切成小指头粗的块，放入容器中，用醋和糖腌制半小时。

2。将葱切碎，大蒜切成薄片，姜剁碎。

3。在黄瓜上撒上盐（不要早点放盐，否则水会腌出来，黄瓜不脆），加热油，用辣椒冲一下，然后放进干红辣椒，像辣友可以把辣椒切成小段，如果不喜欢的话， 可以把整个辣椒放进去，根据个人对辣椒的喜爱程度放几个辣椒，辣椒炒好后，把葱姜和大蒜一起放进锅里搅拌，然后把黄瓜上的东西都倒在一起，倒在盐上。

这道菜的关键是酸甜适中，油量不宜少，根据自己的口味尝试几次。 干炸红辣椒也很重要，如果炒得好，辣椒的香气四溢，尤其是干辣椒籽，香气四溢，油炸就散不出来。

如果你厌倦了传统的炒黄瓜和冷黄瓜的吃法，那就试试“黄瓜”吧！

如果你擅长动手，那你一定会得心应手的，如果你像我一样傻，那就不好说了，哈哈，每次我妈妈都做，不知道是不是最好吃，但我觉得很好吃，哈。

做法： 1最好选择较大的黄瓜，从一端开始，沿同一方向以45度角切开，每刀之间的距离越小，黄瓜越软。

2.如果黄瓜酥脆，刀不快，黄瓜很容易被切开。 所以切的时候最好在黄瓜下面放两根筷子，一般来说，最好用西刀把握力度，切得比较对称，如果没有西刀，菜刀最好锋利一些。

黄瓜一边用直刀切，下面有筷子，可以切不用担心切。 切一面后，将其翻转 180 度，然后再次切割斜刀。

3.将辣椒切碎，浸泡在冷水中; 将白芝麻放入干炒锅中，用小火慢慢烤成黄色，让它们充分冷却;

4.将锅中的油用小火加热，依次放入辣椒和辣椒丝，轻微变色后立即熄灭制成香油; 然后，在黄瓜中加入少许香醋、白砂糖、盐和香油，搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时;

5.食用时，将黄瓜撕成小块，撒上白芝麻。 用这种方法制作的黄瓜不仅口感耐嚼，而且口感特别好。

食谱很多，但我只喜欢煎黄瓜。

配料：黄瓜、香油、大蒜、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋。

方法如下。 第 1 步

将黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍开，不要太破，然后用刀沿着裂缝切开。

第2步：将黄瓜切成小块，放入碗中。

第 3 步：将酱汁与淡酱油、陈醋、少许糖和大蒜混合。 辣椒根据个人口味。

第4步是重要的一步，倒入香油，散发出香味，放入冰箱冷藏5至10分钟。

第 5 步：放入冰箱 5 10 分钟，完成。

技巧： 黄瓜含有维生素C、维生素B族和多种微量矿物质，营养丰富，生吃口感清脆爽口。 从营养的角度来看，黄瓜皮营养丰富，应保留生吃。 此外，大麻油也可用于第三种方法。

材料。 少许黄瓜、芝麻油、精制盐、大蒜和醋。

方法如下。 第 1 步

将黄瓜洗净，用干净的布将黄瓜包好（这样拍黄瓜时汁液就不会溅到）放在砧板上用刀拍开，沿长度切成两半。

第二步，然后用抹刀法切成小铲片，放入盆中，加入精盐、蒜泥、芝麻油混合（不能将芝麻油煮成胡椒油）。 在盘子上倒一点醋。

拍拍黄瓜。 拍拍黄瓜。

拍拍黄瓜。 拍拍黄瓜。

方法 4. 材料。

黄瓜、淡酱油、盐、蜂蜜、白醋（或1个青柠汁，黄柠檬不够酸）、芝麻油、干辣椒、蒜末。

步骤。 步骤。

方法如下。 第 1 步

淡酱油、盐1茶匙、蜂蜜1茶匙、白醋1汤匙（或酸橙汁1汤匙，黄柠檬不够酸）拌匀;

第2步将一勺香油放入热锅中，然后加入干辣椒片，用小火翻炒至香，加入蒜末搅拌均匀;

第 3 步：将 1 和 2 均匀混合以形成腌料;

第四步：最后，将拍好的黄瓜放入腌料中，放入冰箱冷藏2-3小时以上;

第五步：取出腌黄瓜，放在盘子里，撒上炸花生。

预防 措施。 1、选择蜂蜜的关键是用蜂蜜代替糖，使酱汁的甜度非常独特，有一种甜美芬芳的感觉;

2.使用白醋是因为用白醋腌制黄瓜可以长时间保持黄瓜的绿色和鲜艳。

3、用香油炒辣椒油，用冷油加热锅，这样炸辣椒油能更好地煮出辣椒的香味，加热时间不宜过长，否则辣椒片会糊状;

4、一般情况下，腌制前不要选择用盐腌黄瓜，因为黄瓜会变软，影响酥脆度，最后黄瓜水和腌料融合后，大部分黄瓜都能吸收，更方便吸味;

5.将炒好的花生放入冷锅中，用冷油用小火炒，等到花生饱满，花生衣变红，复制后等它冷却一会儿，才会香酥脆，口感好！

拍黄瓜的做法。

第 1 步

拍拍黄瓜。

第 1 步

对角线切成段。 第 1 步

加入盐、白醋、淡酱油、辣椒油、辣椒和大蒜。

第 1 步

搅拌混合。 第 1 步

撒上适量的白芝麻。

拍一张完成的黄瓜的照片。

1.用刀背将整根黄瓜从头到尾拍打，然后切成小块。 被拍过的黄瓜更容易吸收味道。

2.将大蒜捣碎成蒜泥，将所有调味料（大蒜、淡酱油、芝麻油、辣椒油、醋、糖）放入碗中搅拌均匀，然后根据自己的口味调整糖酸咸味。 然后倒入大盆中，倒入切好的黄瓜，搅拌均匀，腌制20分钟，然后轻轻搅拌末端。

3.我认为必须放入蒜末以增强风味。

将黄瓜碾碎，切成方块，加入淡酱油调味，加入糖小米辣，鸡精十三香，加入蒜末，淋上香油，美味的黄瓜就做好了。

你如何让黄瓜变得美味？ 先将黄瓜拍开，然后用刀切成小块，然后加入各种调味汁，搅拌均匀，加入花生和香菜搅拌均匀。

为每个人提供经典的冷菜和黄瓜。