如何在米饼中用鸡蛋制作米饼

米饼的制备。

材料：大米250克（最好是硬米），糖45克，酵母1茶匙，泡打粉1茶匙2茶匙，焯水55克，水适量。

做法：1.洗净米饭，将硬米饭在水中浸泡2小时以上，软米饭可以浸泡1小时或根本不浸泡。控制干燥并将其研磨成非常细的米粉。

2.取米粉1 3量，与白糖混合，用55g90度以上的滚烫水冲洗，快速搅拌，冷却至30度左右。

3.将面糊与剩余的米粉和酵母混合，加入适量的水，混合成新鲜奶酪状的稠度，并压实。 用厚棉包裹并在室温下发酵。 发酵程度：夏季发酵，直到表面可以看到较多的大裂缝，冬季可见较多的小裂缝。

4.将小苏打粉用少许水融化，倒入发酵浆中，搅拌均匀。

5.用少许油用中火加热煎锅，滴入少量冷水后，直到水会起泡蒸发，擦去滴水，在锅中放一小盘温水，用勺子舀出准备好的浆料，盖上盖子，一边蒸，等待蒸汽逸出， 蛋糕的底部将是纯净的金黄色。趁热食用。

2.中低温烙印，使少量冷水滴落时水会起泡并适度蒸发，而不是一下子蒸发和干燥。 如果火势大，很容易烧焦，所以要注意这一点。 Pantrousers说。

3、米饭的选择：硬米做的成品最软，煮成米饭的米饭比较软，做的米饼粘稠。

4.这个量的糖比较甜，我觉得甜一点就更好吃了。 怕甜的人可以减到15g，这是你仔细品尝时可以品尝到甜味的程度。

你好！！ 这只是一个普通摊位的面包。

谢谢！！

成分分解。 成分。

2个鸡蛋。 1汤匙米饭。

3根大葱。 50克面粉。

辅料。 10克油。

3克盐。 青葱味。

油炸过程。 十分钟需要时间。

难度简单。 准备煎蛋卷的步骤。

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让我们为原材料合影留念。

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将鸡蛋打入搅拌碗中，加入盐、食用油并搅拌。 搅拌至充分混合。

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加入过筛的面粉（从烘烤中学到的，一定要过筛，容易打匀），加入与蛋液等量的冷开水，打匀。 请耐心等待这一步，并打到光滑无颗粒。

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加入切碎的大葱、米饭，轻轻搅拌。

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加热平底锅，放少量油，然后润湿平底锅底部。

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倒入鸡蛋混合物，压平，并在整个过程中使用最少的热量。

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表面凝固后，将其翻转过来。

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从锅中取出，切成方块。 （厨房的灯不亮。