如何制作干锅排骨以及如何使它们变得美味

好吃的干锅绝对比餐厅好吃！

材料。 排骨180克，洋葱80克，青椒和红辣椒2个，辣椒干5-10个，姜1个，葱3-5个，大蒜3-5瓣，花椒1小把，豆沙1汤匙，糖2汤匙，料酒6汤匙，盐、淀粉和芝麻1 1 2汤匙。

方法。 1、葱切1个，姜切片，排骨洗净切碎，清水浸泡10分钟，倒血，洗净沥干，加入葱、姜3片、料酒2汤匙、盐1汤匙腌制准备。 2.将青椒和红辣椒切成段，将干辣椒切成段，将大蒜切成薄片，洋葱切成圈，将剩余的葱切碎。

3.锅中放油，大火煮，转小火，排骨包上一层干淀粉，放入油锅煎10分钟，然后取油沥干。 4.将底油留在锅中，加热至中火，加入豆沙、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒至香味爆裂。 5.加入青椒、红辣椒、排骨、洋葱、葱炒均匀。

6.转小火，加入料酒4汤匙、糖2汤匙、盐1 2汤匙搅拌均匀，关火，撒上芝麻在盘子上。

技巧。 您可以添加自己喜欢的配菜并一起翻炒。

材料。 排骨、酱油、元兆孙料酒、白砂糖、郫县豆沙、干辣椒、花椒、八角、孜然、生姜、葱（多点）、大蒜、莲藕、辣椒、洋葱、小竹笋、木耳。

方法。 排骨1 750克，洗净沥干，切成小块，然后加入一汤匙酱油、2汤匙料酒、少许糖、2茶匙姜末、1茶匙蒜末和葱末（1根份量）搅拌均匀，腌制2小时。 2 莲藕切片，辣椒切成节，洋葱切丁香，竹笋刀切，再将葱3-4根切成穗链，姜3-4片，蒜4-5瓣。

3 炒锅加热，加入2汤匙油，加入腌制好的排骨，翻炒至生。 加入姜片、蒜片、半个葱、郫县豆沙1-2汤匙、八角2颗、辣椒干、花椒粉（决定要多少），1茶匙孜然翻炒均匀。 4 加入适量的料酒和热水，盖上锅盖，用中火煮10分钟，直到排骨变软。

5 在锅中加入 1 汤匙油，与莲藕、洋葱、辣椒和竹笋一起翻炒。 6 这时可以加入一些酱油、糖和料酒，翻炒均匀，盖上锅盖炖3-5分钟，加入木耳翻炒2-3分钟。 7 翻炒至汤几乎干，关火，撒上剩余的葱（或香菜），就完成了。

干葬判断锅排骨制作友好教程好液纯。

也可以在家做好吃的干锅排骨，不用再喊外卖了，自己做是划算的。

大家都吃干锅菜，干锅牛蛙和干锅花椰菜吃得最多，但是你吃过干锅排骨吗？

配料：排骨、生菜、莲藕、胡萝卜、马铃薯、葱、白芝麻、大蒜、红辣椒、洋葱、香菜、花椒、红油豆沙、火锅底、盐、蚝油、料酒、玉米淀粉、油。

做法：最好用小排骨做干锅排骨，先将排骨浸泡在水中，中间换几次水。

将浸泡好的排骨取出，沥干水分放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉搅拌腌制。

将排骨腌制在空隙中，切成小块。 将土豆、胡萝卜、生菜切成条状，将莲藕切成薄片，将葱切成小块备用。

将油倒入锅中，等油热了，就把排骨炒，排骨炸到外面烧焦，里面嫩。

排骨炸好后，先将莲藕片倒入锅中，炒至莲藕片发黄，表面起皱。

然后倒入土豆，炒至熟，然后取出。

最后，倒入生菜和胡萝卜，炒熟并取出。

将锅中多余的油倒出，留下底油，倒入红油豆沙和火锅底，将红油炒熟。

加入青葱、大蒜、胡椒、红辣椒和洋葱炒香。

倒入炸排骨和蔬菜，炒好。

加入盐和蚝油调味，翻炒均匀。

从锅中取出，撒上白芝麻，并用一些香菜装饰。

买排骨要30元，蔬菜总费40元，如果去餐馆，至少需要90元一盘。 虽然别人开店是为了赚钱，但我觉得自己动手比较划算，最重要的是可以随意调整自己喜欢的口味。

温馨提示：排骨泡在水里的时候，可以在水中加少许盐，这样可以更快地浸血。

首先，将排骨腌制成半熟，锅中的油加热至70%的热度，加入干辣椒、四川花椒、肉桂、大蒜、火锅底，炒香，加入排骨翻炒，小火炖15分钟，锅中加入洋葱。

我买回来的排骨先浇水，然后拿出来晾干水，把热油放进锅里，把排骨放进锅里炒到半熟，然后把土豆放进去炒出来。 再次加热锅，加入生姜、大蒜、花椒，再加入干锅配料和红油、豆瓣菜翻炒香，再加入排骨翻炒，再加入土豆洋葱、葱，加入盐、鸡精和味精。

排骨洗净，用盐腌制1小时，用炭火烤，先在表面刷一层香油卡，再加入孜然粉和辣椒粉，这样烤排骨的味道特别焦。

烧油，加入腌制好的排骨，炒5分钟控制油，加入欧芹、辣椒干，翻炒香。 加入排骨，加入排骨酱一勺、蚝油一勺、料酒一勺，翻炒均匀，放盘。

过年在家吃辣排骨超级好吃。

排骨香气扑鼻，味道鲜美。

制作干锅排骨最正宗的方法如下：

配料：排骨、生菜、洋葱、姜、蒜、水、盐、豆沙、干辣椒、料酒、八角、香油、淡酱油、黑酱油、鸡精、香油。

工具：刀、炒锅、汤锅、盘子、干锅、抹刀。

1.将排骨洗净切碎。

2.将生菜切成小段，将洋葱切碎，将姜和大蒜切成薄片。

3.将排骨放入锅中，用冷水焯水，然后取出。

4.将焯过的排骨再次放入汤锅中，加入水、盐、料酒、八角、姜片，用大火煮沸，转小火炖15分钟。

5.将煮熟的排骨取出，放在盘中，加入适量的淡酱油和深酱油，搅拌均匀。

6.烧焦油，加入排骨，用小火慢慢煎至两面金黄色，待一旁。

7.将底油留在锅中，倒入豆沙，用刮刀将红油煎。 然后加入姜蒜片和干辣椒翻炒香，加入生菜翻炒均匀，加入少许鸡精和香油调味，湮灭清楚。

8.将切碎的洋葱铺在干锅底，倒入炸排骨和炸好的食材，用小火加热。

干锅排骨的准备：食材： 800克排骨

辅料：油适量、盐适量、生菜一根、生姜10克、大蒜10克、洋葱一块、辣椒适量。

1.准备食材。

2.将生菜切成小段，洋葱切丝，生姜切成薄片，大蒜切成薄片。

3.用冷水煮。 将排骨焯水。

4.将焯过的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水，然后加入料酒、八角、盐、姜片，大火煮，转小火炖20分钟。

5.排骨取出，趁热倒入适量酱油，搅拌均匀。

6.在煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，用小火慢慢煎至两面金黄色。

7.将切碎的洋葱平铺在锅底，以备后用。

8、锅中加入适量油，加入豆沙，油热后炒红油，再加入蒜蓉和干辣椒翻炒香。

9.将生菜放入锅中，翻炒均匀。

10.将排骨放入锅中，翻炒均匀。 煮熟前加入少许鸡精和芝麻油。

11.将排骨放入干锅中，点一小块酒精，就可以开始了。

1、配料：猪排1公斤，莲藕土豆500克，炸花生80克。 调料：

色拉油3公斤，酱油5克，味精，鸡精，豆沙，花椒20克，红辣椒干50克，广东米酒20克，蚝油50克，洋葱150克，料酒15克，葱30克，八角， 香料粉（八角500克，肉桂250克，生姜，橘皮，草果200克，长胡椒，黑胡椒，香谷100克，月桂叶，小茴香，丁香，香果，山茅100克，混合成粉）30克，大蒜30克，盐10克。

2.将排骨放入锅中用冷水焯水。

3、将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量热水，再加入料酒、八角、盐和姜，大火煮，转小火炖20分钟。

4.排骨捞出，趁热倒入适量酱油，搅拌均匀。

5.如果煎锅里有适量的油，则放入排骨，用小火慢慢煎至两面金黄色。

6.将切碎的洋葱平铺在锅底，以备后用。

7、锅中加入适量油，加入豆沙，油热后炒红油，再加入盐、蒜、辣椒干翻炒。

8.将莴苣放入锅中翻炒均匀，将排骨放入锅中翻炒均匀，煮熟前加入少许鸡精。 芝麻油。

9.将排骨放入干锅中，并在下面放一盏酒精灯。

干锅排骨

配料材料：排骨、孜然粉、小米辣、淡酱油、食盐、蒜芽、洋葱、蒜瓣、生姜、葱、白砂糖、料酒。

做法： 1.将排骨清洗沥干备用，生姜切片，蒜瓣去皮，葱切片备用，洋葱切成小块，将小米椒和蒜芽切碎。 2.在排骨上放少许酱油和料酒，搅拌均匀，腌制即可。

步骤： 1.锅中放少许油，将蒜瓣和姜片炒熟，将排骨两面煎熟，放出酱油、糖、料酒，加入适量的水和葱，盖上锅盖煮熟，大火煮沸继续煮10分钟，加盐调味， 然后转中火慢慢炖排骨煮熟后，注意留点汤。2.洋葱翻炒大火，放小米辣椒翻炒，放孜然粉和蒜苗翻炒，放一些孜然粒，大火翻炒。

排骨的营养价值如下：

1、排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，为人体提供优质的蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

2、人中年时，微循环紊乱，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善衰老症状，起到抗衰老作用。

3、排骨富含钙质，可维持骨骼健康，预防骨质疏松症。

4、猪排骨炖汤能滋阴润燥，滋精补血，适合气血不足、体寒者。

干锅排骨的制作方法如下：主要食材是排骨，配上喜欢的蔬菜，如：黄瓜、洋葱、土豆、香菇、青椒等？

加入豆沙、生姜、大蒜和葱，做成一道美味的菜肴。

第 1 步：将排骨洗净并切成段。

第2步：将洋葱切成粗条，将青椒切成薄片。

第三步：黄瓜去皮切成条状，将蘑菇洗净，掰成四块。

第四步：生姜切丝，干辣椒切成段，蒜碾碎，葱切成圈。

第五步：将排骨放入锅中，加入姜片、肉桂、料酒、清水盖住排骨，用大火煮沸煮熟。

第 6 步：取出肋骨，沥干并放在一边。

第 7 步：将油放入锅中，将生姜和大蒜翻炒至香。

第8步：姜蒜炒好后，加入一勺郫县豆沙。

第9步：将郫县豆沙与红油炒熟后，加入花椒粒。

第10步：将花椒粒炒熟，倒入排骨，翻炒均匀。

第 11 步：倒入干辣椒，继续翻炒。

第12步：将干辣椒炒十秒以上，倒入蘑菇、辣椒粉，倒入少许汤，炒2-3分钟。

第13步：蘑菇煮至中熟后，倒入黄瓜、青椒、盐、糖、酱油，翻炒均匀。

第14步：黄瓜炒均匀后，将鸡粉调味，撒上葱圈。

第 15 步：将洋葱垫放在干锅底部。

第16步：将锅里所有的排骨倒入干锅中，配上香菜，开小火，然后吃。