每天晚上做饭，不知道该吃什么，有没有简单易学的食谱

红烧茄子制作起来相对简单。

看你的厨艺，酸辣的白菜叶很好吃，重要的是找对的人吃，你就知道吃什么了。

搭配冷菜，夏天轻松快捷。

如果你担心吃什么，你不妨试试食谱做饭。

美食橡树段舒良丛玉（郑漏02）。

晚上一定要自己做饭吗，有哪些好吃的食谱可以推荐？ 它是如何工作的？

1.鳗鱼回锅肉、鳗鱼、两刀肉、葱、姜、胡椒、色拉油、郫县豆沙、永川豆豉、甜面酱、料酒、味精、鸡精、糖、蒜芽、盐。 锅里烧开水，少许葱、姜和花椒，将300克肉放入第二把刀中，用大火煮至八熟。

插筷子，抽出时取出少许血，用粗刀背切成薄片。 将200克鳗鱼片浸泡在70-80度的热水中，取出并放在一边。 在平底锅中加热 80 克色拉油，然后用大火翻炒两块肉，直到油喷出并滚成灯座的形状。

放在锅边，用小火翻炒20克郫县豆沙，直到吐出红油。 将肉片和鳗鱼一起炒，炒5克永川豆豉和5克甜面酱，不断翻炒，煮少许料酒，防止锅糊。

2.炒牛柳，食材：椰子白、牛里脊肉、红辣椒、姜末酱油、蚝油、淀宽盖粉、油和盐。

做法：在牛里脊肉片中加入少许盐、淀粉、料酒、姜末等调味料，搅拌均匀; 提前准备好那碗果汁：将盐、酱油、淀粉、料酒、蚝油和少许水混合; 将水烧开，加入少许盐，然后将竹竿在锅中焯水至熟; 锅烧油，加入牛肉翻炒至变色，再加入炒好的稻草片，放入锅中翻炒; 倒入装有酱汁的碗中，最后将红辣椒片放入锅中，翻炒均匀，用大火调低汁液。

3.蒜蓉卷心菜，大白菜又绿又嫩，而且价格实惠。 你可以花三两美元煎一盘。

将卷心菜洗净，切成小段。 锅烧热油，加入蒜末和干辣椒，翻炒香，倒入卷心菜，大火翻炒至碎，最后加盐调味。 一款特制的自动快餐，清爽可口。

4.青椒和胡萝卜猪肉丝，这道菜只用了一小块里脊肉、胡萝卜、青椒、红、绿、绿，口感酥脆嫩滑。 切碎的肉和蔬菜被切碎，一放入锅中，它们就煮熟了，变软了。

材料：里脊肉1块，青椒2个，胡萝卜半个，油少许，生抽少许，黑酱油少许，盐少许，淀粉1茶匙，闷酒少许，葱花少许。 洗净里脊肉，去胡萝卜去皮，去掉青椒上的种子，洗净; 将肉切成细条，用少许淀粉、盐和料酒捏住; 将胡萝卜和青椒切成薄片，越细越好。

炒菜时省时，吃起来酥脆嫩滑; 将油放入热锅中冷却，将肉丝倒入锅中，迅速打碎，将切碎的葱倒入锅中煎几下香，炒至肉变色; 该过程很快，需要一次尝试; 倒入少许酱油上色，肉丝会很快上色和调味; 将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，翻炒几下，撒上少许盐，稍微软化，然后淋上酱油，搅拌均匀，从锅中取出。

烤茄子配肉末酱。

材料：肉末150g、茄子2个、郫县豆沙1茶匙、生姜适量、大蒜适量、葱花适量、淀粉适量、黑酱油适量、糖适量。

方法：1在肉末中加入少许盐、淀粉和水，搅拌至浓，茄子洗净用炉灶切开，姜蒜切成薄片，葱切成薄片。

2.用冷油加热平底锅，将碎肉在腔下煎至变白。

3.将生姜和大蒜炒至香。

4.将豆沙中的红油搅拌出来，加入适量的黑酱油，用糖翻炒第一个馅饼。

5.将茄子炒均匀，加入适量的水（不要加太多水，因为茄子要出水，而且容易煮熟），盖上盖子用大火煮沸，炖至茄子变软（软度因人而异）。

6.将稀薄的水淀粉倒入锅中，用大火减少汁液）撒上切碎的葱，搅拌均匀，然后从锅中取出。

酸辣土豆丝。

材料：1个土豆，6个干辣椒，少许青葱，15粒胡椒粒，2个大蒜，2汤匙食用油，一茶匙盐，1-2汤匙白醋，1茶匙糖。

方法：1将土豆去皮并切碎。

2.将切碎的土豆放入冷水中洗掉多余的淀粉。

3.将干辣椒切成小块，将大蒜压碎。

4.锅中加水，煮沸，将土豆丝焯半分钟，除去冷水，沥干水分。

5.在锅中放油，用小火将胡椒炒至香，然后取出花椒。

6.倒入干辣椒和大蒜，用大火翻炒至香。

7.倒入土豆丝，快速翻炒。

8.沿着锅的边缘倒入白醋，大部分醋的酸味在加热时会挥发，留下醋的香气。 加入盐和糖调味。

9.在整个过程中用大火快速翻炒，以确保土豆酥脆。 烹饪前加入青葱头。

水煮虾、西红柿炒鸡蛋、炒土豆丝、蒜蓉小白菜、可乐鸡翅，都很好吃; 西红柿炒鸡蛋等话，先把鸡蛋打碎，加入适量的盐料酒，然后搅拌起来，开始摇锅烧油，油是热的，把鸡蛋放进炸块里，然后放出来，然后启动锅烧油，油是热的， 放入适量的葱、姜、蒜，然后将番茄块捞入炒好的红汤中，再将鸡蛋放入适量的盐、鸡精、蒜末中，用大火翻匀，出锅。

如果你是新手，我建议你用西红柿做炒鸡蛋。 将西红柿切成块，直接在锅中煎，用水翻炒。

1.鸡翅洗净，肋骨切成块，香菇切成滚刀块，然后将辣椒切成小块; 切好的鸡翅再次清洗干净，加入米酒、白胡椒盐适量，搅拌腌制; 2.平底锅烧油，加入姜蒜片，翻炒香，加入黑胡椒鸡块，炒熟; 加入一勺淡酱油、植物油和糖，充分混合调味料，加入一碗水，用大火煮沸。

盖上盖子，用中小火炖约十分钟; 3.加入香菇和辣椒，搅拌均匀，盖上盖子炖3至5分钟; 最后，根据口味加入盐调味料。

操作流程：食物：一把青菜小菜、葱几片、红泡椒一块、生抽酱油30克、米醋15克、油耗20克、香油5克、白糖15克、小米辣5克、大蒜30克、姜片和小青菜清洗干净，适量倒入锅中， 放一小勺食用盐，一小勺油，水稍微烧开后，直接将小青菜的根部上下焯水30秒（根部粗，不易煮熟），将小青菜放入锅中上下焯水一分钟，保留。

2.酱汁：姜、蒜、小米辣泡，将原料放入小盘中，放入适量油、米醋、香油和白砂糖混合均匀备用。

3.将大蒜切成泡沫，将葱切成丝，将大红泡椒切成丝放入碗中，倒入沸油搅香，将炸好的调味汁倒在一起搅拌均匀，最后将调味汁倒入白菜心中，即可做好美味可口的耗油白菜心。

食用方法：胡萝卜、五花肉、盐、淡酱油、无盐黄油、米酒、木薯淀粉、生姜、葱、大蒜、生鸡蛋、八角、肉桂、动物油，做法： 1.将五花肉和馅切碎，胡萝卜切成小丁，姜、洋葱、蒜蓉剁碎备用。

2.将饺子馅、胡萝卜丁、姜、葱、蒜放入搅拌装置中，加入少酱油、无盐黄油、盐、米酒搅拌均匀，制成肉丸备用。 3.取碗打两个生鸡蛋，加入适量木薯淀粉，搅拌均匀制成浓稠的液体，将肉丸均匀浸入蛋液中放入锅中煎炸（当表面金黄色时，取油对，补充水分储备）。 4.将炸好的肉丸放入炒锅中，加入肉桂、八角、米酒炖30分钟。

5.电镀。

酸萝卜鸭汤。

1.取鸭子内脏洗净，放入沸水中焯水除去血迹。 将鸭子切成 4 厘米的方块，将内脏放入一个小碗中以备后用。

2.掰开老姜，绑上葱，将腌椒斜切成厚丝备用; 用水冲洗酸萝卜，切成2x2x5厘米，放入滚筒条中。

3.将汤锅放在火上，倒入水中，然后加入酸萝卜条、姜、葱、花椒、花椒、鸭肉块一一煮沸。

4.然后改用小火炖约2-3小时，待鸭肉变软，酸萝卜味香，然后关火; 在关火前 20 分钟将鸭内脏放入汤中。

5.盛入汤碗中，撒上白胡椒粉和少许细盐（根据酸萝卜的咸度加入盐的量），即可食用。

简单易做的食物有西红柿炒鸡蛋、葱豆腐、炒豆腐、冷茄子等。

红烧肉、可乐鸡翅、锅包猪肉、宫保鸡丁、鱼味猪肉丝，这些饭菜特别好吃，而且菜谱很简单。

当你不知道每天吃什么时，不妨试试这道菜。

为什么你不知道每天吃什么？ 让我们来学习一下。