想做麻婆豆腐怎么办？

麻婆豆腐以前用的是老豆腐，但现在有了嫩豆腐，可以省去焯水的过程，直接用细腻的花瓣酱和肉末炒豆子，然后放入锅中去掉钥匙，把立肢煮熟。

下一顿饭神菜式宴会纯正！ 戴氏的麻婆豆腐太好吃了，连凳子上的汤都要舔干净。

几个简单的明湮灭，让激动的步伐教你做好吃正宗的麻婆豆到蜡凝乳。

第一步，我们要准备的配料有肉泡、姜泡、蒜泡、葱、嫩豆腐、肉泡，也可以用牛肉泡，正宗麻婆豆腐一般都是用牛肉泡，但也可以用猪肉泡、豆腐，我们需要把它切成手指关节大小的块， 因为豆腐切得太大，不容易尝，尽量切小一点。

第二步是把锅放在火上，先加少量油，加热锅，加热的目的主要是防止锅粘，然后把锅里的肉泡炒香。

第三步，肉泡炒好后，加入姜蒜炒香，再放入一勺豆沙，加入自己制作的红油辣椒，做成麻婆豆腐，豆沙是很关键的调味料。

第四步，辣椒酱和红油辣椒也在锅里炒香，然后加入一碗纯净水，用大火煮沸。

第五步：汤煮沸后，将豆腐加入锅中。 豆子，不用浇水，因为这个豆腐是嫩豆腐，早上在街上买的，都是热的，颤抖起来格外新鲜。 豆腐放入锅中后，汤必须隐藏在豆腐中。

第六步，再调味，加入酱油上色，酱油可以多放一点，因为这道菜是道家味道的菜，再放一勺食用盐，豆沙也是咸的，所以不需要放太多盐。

第七步，调好口味后，打开小火慢炖，将汤汁晾干浓稠，使豆腐完全调味。

第八步，豆腐汤沥干后，再给它一点欠。 就是将玉米淀粉和水混合，倒入豆腐中，这样豆腐的皮就会显得比较油腻。 另外，汤汁会全部粘在豆腐上，茄子清澈的时候口感会更顺滑。

最后撒上少许切碎的葱，增添一些风味，可以搭配青葱的颜色，还可以加入一些韭菜的香气，这样这道菜就更开胃了！

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麻婆豆腐怎么做？ 将西红柿焯去皮，准备蒜末，然后将豆腐切成方块，加入蛋液，然后搅拌均匀，在锅中用油煎，然后将准备好的番茄酱和残渣一起翻炒。

麻婆豆腐怎么做？ 首先，将酱汁混合，然后将豆腐切成小块，浸入淀粉中，然后用蛋液包裹，在锅中煎至芹菜和李子的两面呈金黄色，加入调味酱。

将蒜蓉和青葱翻炒熟，加入火锅书、底料、豆沙，加水、淡酱油、鸡精豆腐、水淀粉从锅中变稠，撒上葱。

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材料：豆腐1片。

200克牛肉。

50克青蒜芽。

辅料：郫县豆沙20克，葱10克，大蒜10克，生姜10克，花椒5克，辣椒粉5克，豆豉10克。

步骤： 步骤1：

准备食材。 第二步：将豆腐切成小块，将牛肉切碎，青蒜芽切成段，葱姜蒜剁碎，将郫县豆沙切碎备用。

第 3 步：将切碎的豆腐浸泡在淡盐水中约 15 分钟。 （浸泡在盐水中，以防止炒豆腐时破裂）。

第 4 步：将花椒放入锅中，用小火翻炒至成熟。

第 5 步：将炸胡椒粒压碎成碎块，放在一边。

第6步：在锅中倒入适量的油，当油热时，将牛肉末放入锅中翻炒至颜色变白。

步骤7：将豆豉和郫县豆沙放入锅中，炒红油，然后将辣椒粉和一半的辣椒粉放入锅中翻炒均匀，然后将生姜、葱和大蒜放入锅中翻炒香味，然后倒入锅中1茶匙酱油，翻炒均匀。

第 8 步：将 1 碗热水倒入锅中。

第 9 步：将豆腐放入锅中煮 2-3 分钟，同时加入 1 茶匙盐调味。

第 10 步：将水淀粉放入锅中增稠。

第 11 步：如何炒麻婆豆腐。

将青蒜芽放入锅中，翻炒均匀。

第12步：关火，然后将豆腐放入碗中，将另一半花椒粉撒在豆腐表面。 最后，将一小勺热油倒在胡椒粉上即可食用。