方法，如何用番茄酱制作糖醋鱼，番茄酱糖醋鱼的家常做法

成分。 黄鱼。

400克辅料。 油。 量。

盐。 量。 酒。 量。

玉米淀粉。 量。

番茄汁。 量。

糖。 量。 醋。 量。

步骤。 1.取出购买的黄鱼的肠子和鳞片，清洗干净，用厨房纸吸水。

2.磨刀，用水平刀从鱼尾上切下鱼的骨头。

3.以同样的方法剪掉第二面，然后用厨房剪刀剪掉鱼骨。

4.用斜刀将鱼切成薄片，但不要切掉鱼皮，保持附着。

5.然后水平切三把刀，也要保持鱼皮附着。

6.将切好的鱼在咸酒中腌制一会儿，然后将玉米淀粉撒在鱼块上。

7.在鱼上均匀地涂上玉米淀粉。 并甩掉多余的玉米淀粉。

8.在炒锅中加热油，并用最适量的油盖住鱼。 这样一来，炸鱼就比较完整了。 用大火煎鱼，直到表面酥脆干燥。

9.将炸鱼舀起，放在盘子里。

10.加入番茄汁适量，加入酸白适量、烂盐适量，加少许水用大火煮至土豆酱浓稠。

11.将煮熟的糖醋酱淋在炸鱼块上，趁热食用。

这道菜的特点：色泽美丽，酸甜可口，口感酥脆，鱼肉鲜嫩。 适合所有年龄段，特别受儿童欢迎。

技巧： 1）这条鱼，如果不想让刀子太麻烦，可以在鱼的前面和后面划三下。

2）一定要用玉米淀粉包住鱼，然后油炸。

3）油炸时，一定要炒干，这样酱汁的表面几排还是酥脆的。

4）将酱汁煮至粘稠透明。

糖醋鱼的简单家常菜谱如下：

工具及材料：剪刀、菜刀、砧板、碗、勺子、厨巾、锅、筷子、铁锹、盘子、鱼、料酒、水、淡酱油、糖、醋、纯净水、淀粉、食用油、生姜、葱、大蒜、胡萝卜。

1.去除鱼的内衬、鳃和内脏，清洗干净，在鱼上水平切几下，使其易于烹饪和品尝，并准备配料。

2、将糖醋混合，按料酒一勺、淡酱油两勺、糖三勺、醋四勺、纯净水五勺的比例混合。

3.擦拭鱼表面的水，并在两面均匀地涂上一层淀粉。

4.加热锅放油，多放油，油煮沸后，将鱼放入锅中，摇晃锅，也可以用鱼尾推动鱼身摇晃，使鱼均匀加热，避免粘在锅上，等待一面金黄， 将樱桃翻过来炒另一面，直到两面金黄，皮酥脆，可以闻到鱼的香味，出锅备用。

5.鱼尾部的肉比较薄，容易煮熟，所以建议在鱼成熟后将尾部推入油中，然后将尾部推入油中。 否则，鱼尾会先煮熟，在烹饪过程中容易从鱼尾上脱落，影响外观。

6、锅内留油适量，锅内姜葱翻炒，带出清香。

7.将准备好的糖醋酱放入锅中，取半碗水，一小勺淀粉，拌入淀粉水中，倒入锅中，大火煮沸，搅拌均匀。

8.将鱼放入锅中，将蒜末放入土豆筷中，将汤包在鱼上，盖上锅盖小火塞几分钟，翻面塞几分钟，收集汁液，取出锅。

9.酸甜的鱼准备好了。

糖醋鱼的食谱如下：

1.去鲤鱼，挖鳃，切腹部，去内脏，将鲤鱼抽筋，清洗干净，擦干。

2.鱼体两侧每切2厘米到鱼骨，然后沿鱼骨向前切1厘米，使鱼肉朝上。

3.将3汤匙料酒、1茶匙盐和2汤匙酱油擦在鲤鱼上，腌制约10分钟。

4.将韭菜、姜、蒜切碎，将葱和甜椒切成细条备用。

5.将大量植物油倒入锅中，用大火加热，同时在鱼上涂抹一层干淀粉。

6.用面粉浆包裹鱼的整个身体。

7.将鱼尾放在锅顶，用勺子将热油倒在鱼上，使刀的鱼肉成型。

8.然后将鱼沿锅边放入油锅中，一边煎一边将热油倒在鱼上，用中火煎至鱼皮变脆变硬，然后可以翻过来炒另一面，每面煎2分钟。

9.当两面呈金黄色时，取出盘子放在一边，倒出油，在锅中留下约3-4汤匙油。

10.将锅中剩余的油煮至50%热，将火调小，将生姜、葱和蒜末炒至香。

11.在番茄酱中翻炒约30秒，然后倒入准备好的汤。

12.直到汤在锅中起泡并变得粘稠，明亮均匀。

13.将煮熟的汤倒在盘子上的鱼上，撒上葱丝和浸泡过的红辣椒。

材料：草鱼1000克。

赋形剂：青椒3 0克，洋葱100克（白皮）。

调味料：黄酒20克、葱10克、姜8克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、香油2克、玉米（玉米）10克、植物油20克。

生产过程。 洋葱去皮、洗净并切丁; 将大蒜去皮，切碎均匀。

锅中烧油1汤匙，加入蒜末和洋葱丁，炒香，加入其他材料煮沸约2分钟。

将胡萝卜去皮洗净，切成丝; 将葱洗净切碎; 将姜片洗净，切成丝; 将青豌豆洗净，用沸水焯水，取出沥干。

去掉比目鱼的鳞片和内脏，在鱼体两侧切几把刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸。

取糖醋酱原汁的三分之一，倒在蒸好的扁鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝和青豆。

制作技巧。 如果糖醋鱼有剩余汁液，可以将蔬菜残渣去除、过滤和冷藏，也可以重复使用。

1）去除鱼的磷、鳍、鳃、内脏，鱼体两侧每2厘米切一刀到鱼骨，然后沿骨头切厘米，将鱼肉翻过来。取出并放在盘子上。 留。

2）将油加热7-8年，用小火煎淀粉鱼，然后将其从厨房盘子中取出。

3）锅底油加热，加入葱、姜末翻炒香，捞出葱和姜末，加入酱油、砂糖、盐、料酒、醋、姜汁，煮沸倒入水淀粉制成糖醋酱，倒在炸鱼上即可食用。

首先，准备以下成分：

鱼、胡萝卜、洋葱、生姜、辣椒、花粉、盐、糖醋、茄子、花生油等！

步骤：开始前准备好食材：昏昏欲睡的可食用食材。

去掉鱼的鳞和肚，洗净，换上花刀，撒在鱼上撒上少许盐。

甚至将玉米淀粉涂抹在鱼身上。

将洋葱、胡萝卜、辣椒、生姜切碎，大蒜压碎。

保留煎鱼的油，将切碎的辣椒、胡萝卜和洋葱在锅里炒一会儿，然后取出干油。

将油炸配菜的食用油擦干。

倒出油，留一点热，将番茄汁炒至红色。

加入生姜和大蒜稍微翻炒，这时候最好用冰糖来做，效果比较好。

加入水淀粉使其变稠，然后将炸好的胡萝卜丝、洋葱丝和辣椒丝放入锅中翻炒均匀。

只要把混合的糖醋酱倒在黄鱼上，酸菜鱼就好了！

最正宗的糖醋鱼制作方法如下：工具 材料：草鱼、鱼块400克，番茄酱半碗，糖5汤匙，姜末适量，葱末适量，料酒适量，精盐1汤匙，花椒适量，玉米淀粉适量，白蒜适量，水， 锅，碗，盘子。

1.将鱼洗净，吸水，放入盐一勺糖和少许料酒，腌制10分钟。

2.然后撒上玉米淀粉并搅拌均匀。

3.用橄榄油和胡椒粒加热锅，带出香味，然后加入鱼块。

4.将鱼块煎至7分钟熟，沥干油，放在一边。

5.倒出炸鱼多余的油，然后倒入准备好的葱末和蒜蓉翻炒香，用番茄酱和4汤匙糖翻炒均匀，倒入半碗水和1汤匙料酒煮沸。

6.调汁，稍微沥干水分，加入鱼块，继续炖，让鱼块和汁液充分吸收，然后就可以出锅了。

7.把它放在盘子里，就可以吃了。

很简单，最好在家做，但不好看：把草鱼换成刀，拉片，吃香鸡蛋，把鱼片拌进去，搅拌均匀，把动物粉炒在锅里。 炒糖醋酱，上沟