红烧排骨面怎么做，红烧排骨面的家常法

配料：排骨适量，葱姜蒜适量，面条适量，蔬菜适量，盐适量，鸡精适量，黑酱油适量，豆沙适量，冰糖适量。

过程步骤 1我们来谈谈红烧排骨的方法 排骨切成块后，用清水洗一会儿，洗去血迹。

2.准备两段葱，一小段姜，几颗冰糖，配料依个人口味，我准备了月桂叶、肉桂、茴香、花椒等，超市都卖，买组合或散开就知道了，豆沙一勺，再准备葱、姜蒜蓉剁碎。

3.排骨加入冷水，加入葱姜，盖上盖子大火煮。

4.水沸腾后，除去泡沫，可适当减热，尽量将泡沫撇干净，然后去掉排骨，将过滤好的汤汁放上去。

5.煮熟的排骨和准备好的调味料。

6.在平底锅中用大火加热，放入油，当8点热时，加入葱、姜和大蒜，炒至香味。

7.将配料和冰糖放大，稍微翻炒。

8.加入一勺豆瓣菜。

9.加入排骨，稍微炒一下。

10.加入你刚刚过滤的汤。

11.在锅中加入少许深色酱油并上色。

12.如果你有很多汤，你可以把它放一些，作为面条的基础，味道很好！ 搅拌剩余的少许以减少汁液。

13.从锅里出来，开始吧！

14.准备煮面条

15.口味比较重，喜欢用红烧汤煮面条（其实我懒，煮好的排骨锅可以加水煮，面条会有肉味，很好吃）。

16.水烧开后，将面条放下并用筷子轻弹，以防止它们粘在一起。

17.面条煮熟后，加入生菜焯水后再煮。 煮！

18.加入少许鸡精和一些之前红烧排骨的汤，撒上切碎的葱和香菜，你就完美了！ 对于较重的味道，可以加少许盐

成分。 排骨500克食物。

葱、姜、蒜等适量。

面条调味。 一小撮蔬菜。

一小撮盐。 一点豆沙加一点食物。

少许冰糖和少许食物来克制食物。

一小撮酱油。 少许黑酱油。

一点点大东西。 红烧排骨面的制作。

1.用水冲洗肋骨以去除血液。

2.将排骨、姜片和葱用大火煮沸。

3.煮沸撇去浮粉，撇去浮粉，捞出排骨，沥干汤汁，倒出。

4.沥干肋骨，放在一边。

5.在热锅中加热油，加入葱末、姜末和大蒜翻炒香，然后加入冰糖翻炒。

6.加入豆沙，翻炒至香。

7.用排骨翻炒。

8.加入过滤好的汤、配料、酱油、黑酱油上色（如果汤多一些，可以放一些出来煮面条，剩下的汤在大火下会减少）。

9.剩下的汤煮开进入面条。

10.取出煮熟的面条，用蔬菜和少许盐焯一下。

11.放在盘子里。

<> “红烧排骨面。

食材：排骨。

麻烦的秘诀：

排骨冷水浸泡时多次换水，尽量将血水浸泡干净！ 这也是去除鱼的关键一步！ 在排骨冷锅中加入料酒和姜片，焯水备用！

2.将排骨放入高压锅中，加入一瓣大蒜、两片月桂叶、四片生姜、四片小米椒、一勺曲豆沙、三勺酱油、三勺料酒、两勺蚝油、一茶匙盐、半茶匙糖，比排骨多一点水！ 压力锅喘气后，转为中低火，按橙色时钟8分钟！！ 如果您没有高压锅，请在锅中炖 45 分钟！

成分。 排骨。

500克。 面粉。

400克。 辅料。 油。 量。

盐。 1 茶匙。

糖。 1 茶匙。

冰糖。 15克。

清淡酱油。 1 茶匙。

黄酒。 1汤匙。

黑酱油。 茶匙。

葱。 15克。

姜。 15克。

蒜。 20克。

杨梅。 3克。

小豆蔻。 5克。

八角。 2 件

肉桂。 碎屑。

干辣椒。 15克。

白萝卜。 500克。

与水混合。

140毫升

芫荽。 30克。

大蒜芽。 30克。

步骤。 1.将油和冰糖放入锅中，用小火将糖炒至褐色，将排骨炒至上色，然后将米酒沿锅边蘸上，以增加风味并去除鱼腥味。

2.然后将葱、姜、蒜、干辣椒、八角、肉桂、月桂叶和豆蔻放入锅中，翻炒至香。

3.将更多的开水煮沸，转中低火煮 30 分钟。

4.从锅中取出所有食材，将白萝卜片加入锅中，然后煮熟。

5.这时，面条机也会把面条压出来，以备后用。

6.取出肋骨，去除多余的成分，然后用大火减少汁液。

7.煮沸肉汤后，加入香菜和大蒜芽。

8.面条煮熟后，放入碗中，加入肉汤和排骨，即可享用。

导读：面条的功法很丰富，经常吃面条对我们的健康非常有益，可以起到很好的补胃作用。 下面就给大家介绍一下排骨面的配方吧，就去看看吧

猪肋排面的制作

材料：

排骨1片，红薯粉适量。

100克细面条和少许青菜。

250猪肉汤，一小撮盐，一小撮切碎的大葱。

方法

1.首先，我们需要将准备好的排骨清洗干净，然后用刀背拍松，然后与腌料混合在一起，腌制30分钟以吸收风味。

2.将腌制好的排骨拌成红薯粉，放入170 180中火油锅中煎炸备用。

3.将细面和蔬菜用开水焯一下，舀起来放入碗中，加入猪汤和盐调味，撒上葱花，再将炸好的排骨切成薄片，放在面条上。

<> “红烧排骨面。

材料：

面条、排骨、上海青菜、葱、姜和蒜。

月桂叶、肉桂、八角、干红辣椒。

盐、料酒、冰糖、黑酱油、蚝油。

方法

1.首先，我们需要准备好所有我们需要的食材，然后将排骨清洗干净，然后焯水沥干。

2.热锅中烧油，加入葱、姜、蒜、月桂叶、桂皮、八角、干红辣椒炒香，排骨炒香。

3.排骨上加水，加入盐、料酒、冰糖、黑酱油和蚝油，煮沸，转中小火盖上盖子炖一个小时，期间舀出一些汤，放入碗中作为面条的汤底。

4.排骨炖好后，用大火收集汁液，这是红烧排骨面的封面代码。

5.然后在锅中加入足够的水，等到水沸腾，加入适量的干面条，煮沸后加入一杯冷水，再次煮沸，加入红烧排骨汤底。

6.将上海青菜在沸水中焯几秒钟，拿起来放入面条中，然后倒入之前做的红烧排骨。

骨汤排骨面

材料：

乌冬面200克，乌冬面200克。

排骨汤适量，小油菜2小。

排骨2-3根，韭菜少许，开水适量。

方法

1.家里有乌冬面，鸡蛋面也不错，切面也有，但不建议用素面。

2.将水倒入锅中，烤架，加入面条，煮熟后，取出，放入开水中煮一会儿。

3.把小油菜洗干净，如果锅够大，可以加油菜一起煮面条。

4.取出油菜，与面条一起放入清水中。

5.排骨汤加热后，将浮渣过滤出来。

6.猪肋骨汤过滤好后，将面条放入排骨汤中，将小油菜叠好，放上剩余的排骨，撒上韭菜。

材料：面条2根，排骨10根，青菜1根，青葱1根，香菜1根，盐调味。

步骤： 1.准备食材。

2.在汤锅中加入一碗水和一碗骨头汤，加入葱片煮沸，然后加入面饼继续煮。 总共煮约 3 分钟。

3.加入排骨。

4.加入一小块白菜一起煮，使肉和蔬菜的混合更加均衡。

5.最后将香菜部分放入煮好的面条中，就可以出锅了。

6.成品。 <>

面条是我们中国的主食之一，面条不仅可以为我们的人体提供能量，还可以起到很好的保健作用，除了经常吃面条还可以起到美容的好处，面条的做法非常多样，我们可以在家做不同的面条，下面我们将用排骨面条来制作最经典的面条， 也就是肋骨面。

排骨是指猪、牛、羊等动物除去后剩下的肋骨和椎骨，上面附着少量肉，可以食用，如：红烧排骨，是中国民族烹饪。 排骨营养价值高，具有滋阴补春、补精补血的作用。

汤是用葱和一些相应的调味料煮的，煮熟后非常美味营养。

一整套猪肋排面的家常菜谱。

1.将水、葱和生姜放入锅中。

2.将红色水果洗净，切成两半。

3.荞麦面。

4.将锅烧开，加入面条。

5.锅煮沸后，加入蒜芽和调味酱油。

6.加入红色水果。

7.放入肋骨。

8.加入味精和芝麻油调味。

在上面的文章中我们介绍了什么是面条，我们知道面条的制作方法有很多种，我们可以根据个人口味和营养需求制作不同的面条，上面我们详细介绍了排骨面条的配方。

第1步：买排骨的时候一定要买切好的排骨，不然自己切排骨会太麻烦了。

第二步，用清水冲洗排骨，洗净（也可以省略）第三步，将排骨放入沸水中，先把火调到最大，等待一会儿，大约3分钟，水中会有很多肉泡，用勺子舀出肉泡。

第 4 步：加入盐、糖、酱油、13 种香料，转小火炖。 （第一次不要放太多调味料，没有大食材可以省略，最好选择有盖的锅，炖的东西很好吃）。

第五，只要锅里有足够的水，火不是太大，就可以去论坛注水。 大约40分钟后，看看水是否足够，品尝汤汁的味道，如果味道清淡，则加入少许调味料。

第 6 步，再炖 40 分钟，再次检查并加入少许水。

第 7 步：再炖 40 分钟，然后从锅中取出。