核桃芝麻糕怎么做，芝麻核桃糕怎么做及比例

成分分解。 纸皮核桃。

量。 黑芝麻。

量。 白芝麻。

量。 麦芽糖。

1个小罐。 阿胶红枣（即食）。

量。 糖。

10克甜。 味道。 炒。

工艺。 半小时。

拿。 普通。

困难。 芝麻核桃蛋糕的制作步骤。

芝麻核桃糕的制备步骤：1 1原料图。

制作芝麻核桃饼的步骤：将2 2个核桃去皮。

芝麻核桃糕的制作步骤： 3 3 冲洗并沥干水分。

芝麻核桃糕的制作步骤： 4 4 将核桃肉切碎。

芝麻核桃糕的制作步骤： 5 5 将切碎的核桃肉倒入锅中，用小火翻炒。

芝麻核桃糕的制作步骤：6 6，直到它变色，果肉酥脆。

芝麻核桃糕的步骤： 7 7 倒入黑芝麻，白芝麻用小火翻炒后立即关火，带出香味，否则很容易糊锅。

芝麻核桃糕步骤：8 8 将即食的阿胶枣切成块，翻炒均匀后放在一边备用。

芝麻核桃糕制作步骤： 9 9 将所有小罐麦芽糖倒入锅中。

芝麻核桃糕制作步骤： 10 10加入白砂糖，用小火搅拌至糖融化。

芝麻核桃糕的制作方法： 11 11 将之前炸好的芝麻核桃倒入糖水中，快速搅拌。

芝麻核桃糕制作步骤： 12 12 取容器底部，在周围涂上食用油，倒入混合的配料，稍微冷却至不粘、紧实，或根据个人喜好按压到自己喜欢的厚度。 让它全部冷却并切成小块，放在盘子里。

成分分解。 在纸皮中加入适量的核桃。

黑芝麻调味。

白芝麻适量。

1小罐麦芽糖。

阿胶红枣（即食）适量。

白砂糖10克

甜味。 炒菜过程。

半小时需要时间。

普通难度。 芝麻核桃蛋糕的制作步骤。

原料图。 核桃剥出果肉。

冲洗干净并沥干。

将核桃肉切碎。

将切碎的核桃肉倒入锅中，用小火翻炒。

直到它变色，果肉酥脆。

倒入黑芝麻，将白芝麻用小火炒出香味，并立即关火，否则很容易糊锅。

将即食的阿胶枣切碎放入，翻炒均匀，备用备用。

将所有小罐麦芽糖倒入锅中。

加入白糖，用小火搅拌，直到糖化沸腾。

将之前炸好的芝麻核桃倒入糖水中，快速搅拌。

取容器底部，涂上食用油，倒入混合的成分，让它稍微冷却，直到它不粘在手上，然后按到你喜欢的厚度。 让它全部冷却并切成小块，放在盘子里。

材料。 芝麻核桃油。

糖配方。 1.炒芝麻。

2.核桃被掰得很小。

3.放入油和煮糖。

4.糖泡，泡小，加入芝麻和核桃，炒均匀，一直用小火。

5.用擀面杖压实形状。

6.冷却并切成小块。

材料：核桃肉1公斤，无籽红枣1公斤，熟黑芝麻1公斤，麦芽糖，水200毫升。

具体步骤： 1.一斤无籽红枣，将一颗红枣切成6 8小块。 如果买一个带核的，大概是一斤三两，就能生产出一斤红枣闷圆肉。

2.准备一磅煮熟的黑芝麻。 注意煮熟，如果是生的，就需要油炸

3.炒红枣，不要用大火，用大火容易糊，炒核桃，不要用大火。 红枣和核桃被油炸，以产生食材的原始香气。

4.放入200毫升水，加入所有麦芽糖并煮沸。 前面的中高火，后面的中低火，不停地搅拌，尤其是最后几点用盖钟，用力搅拌，直到糖流下来，看起来像一面旗帜，倒三角形。

5.先搅拌核桃，然后是红枣，然后是枸杞，最后是黑芝麻。 添加时，请确保前几个均匀混合，然后添加下一个。

加入黑芝麻时，逐层放入，在它们面前搅拌均匀，然后加入。

6.搅拌后，趁热放入模具中。 硅油纸铺设后，将配料倒入，然后压实压平。 完全冷却后，放入冰箱冷藏半天，然后就可以取出切成小块了。

制作黑芝麻核桃糕的步骤如下：

材料：黑芝麻60克，核桃60克，鸡蛋3个。

赋形剂：一小撮泡打粉，一小撮盐。

1.将核桃在微波炉中用大火加热至成熟。

2.将核桃放入研磨机中磨成粉末，并加入少许白糖，避免核桃泥。

3.黑芝麻也磨碎。

第四，将两种粉末混合均匀，放在一边。

5.将鸡蛋打入容器中，用电动打蛋器快速搅打，如果温度较低，可以在容器下方加入40度的热水，在热水浴中打散。

6.将黑芝麻核桃粉筛入鸡蛋混合物中，快速搅拌。

7.将烘焙纸放在模具底部，将鸡蛋面糊倒入模具中，在预热的烤箱中以180度烘烤25分钟。

8.烘烤后取出并脱模。

材料：黑芝麻150克，核桃100克，红枸杞80克，麦芽糖100克。

1.所有食材均应用电子秤称重。 麦芽糖用于许多糕点和糖果中。 有些食谱会将麦芽糖和白糖混合在一起，所以你可以这样做。

2.将核桃在烤箱中以150度提前烘烤15-20分钟。 黑芝麻有熟的和生的，我买的是生的。 注意：

如果你的黑芝麻是松散的，那么一定要把它们洗干净，炸干，然后炒到煮熟。 将洗净的黑芝麻沥干，放入锅中，用小火炒至香。

3.去除红枣核，切成小块。 枸杞可以用厨房纸清洗和干燥。 将核桃掰成小块。 将红枣、枸杞、核桃放入碗中混合。

4.将水和麦芽糖放入不粘锅中。 用小火煮锅尽可能大，这样食材放进去后，就有翻转的空间。

5、沸糖的好坏决定了最终成品能否做好。 随着温度的升高，麦芽糖会慢慢融化，你可以用抹刀轻弹它，让它加热得更均匀。 煮沸几分钟后，糖溶液会变得越来越浓稠。

6.用抹刀捡起糖溶液，检查糖溶液的滴落情况。 一直煮到糖溶液的旗帜可以挂上大脸，糖溶液就煮沸了。 如果你有温度计，你可以把它煮到120度。

煮到这种程度制成的黑芝麻红枣核桃糕，不硬又有嚼劲。 如果你想吃更难的东西，继续煮一会儿。

7.糖溶液煮沸后，迅速倒入所有成分。 快速均匀地翻炒。 注意：此时暖气尚未关闭，热量已调到最低。 我先倒入红枣、核桃和枸杞，混合几次，撒上黑芝麻，很快就混合好了。

8.搅拌均匀后，倒入盖有油纸的容器中，快速按压成型。

导读：核桃芝麻糕是比较传统的美食，但是现在买到的地方很少了，小时候，年纪大人郑明会做一些摆起来，用来招待客人，小时候觉得味道不是很好，但是长大后，核桃芝麻糕的味道确实比较香， 而核桃和芝麻中的营养成分自然就不用我多说了，经常吃对大脑有很大的好处，下面我们来看看做法吧。

固体元素糊法用锤子将大块的阿胶敲成小块，然后倒入食品加工机中，打成粉末; 将黑芝麻洗净，放入平底锅中煎干，以便在加工机中粉碎; 核桃仁在加工机中不易破碎，最好在家中的小型绞肉机中研磨; 将红枣洗净，去核，然后在绞肉机中研磨; 冰糖在加工机中粉碎。

这5种食物依法加工后，放入大盆中搅拌均匀，再倒入2斤米酒（给孩子吃的时候可以加入淡酒味的料酒），搅拌均匀，放入盆中，盖上盖子，然后放入大锅中，清水蒸熟。

用大火蒸 15 分钟，然后用小火蒸 1 个半小时，然后彻底蒸熟。 让其冷却并放入一个干净、干燥的大瓶子中。 如果你做的量很大，你可以把它分成瓶子，你吃的瓶子放在外面，剩下的放在冰箱里。

因为它是用清酒蒸的，所以冷藏一年后不会变质。

舀勺子时不能有水，滋补品遇水后容易发霉，如果遇到霉菌，就放在上面'取出模具，倒入盆中，盖上盖子，蒸半小时继续食用。

相信现在大家都能做这种糕点，平时注意，晚上吃，不仅不会发胖，还能起到安定下来的效果，像一些失眠的人吃点核桃有很好的效果，因为他也能在大脑中起到镇静作用， 通常，你可以多吃一点。

红枣、芝麻核桃糕：

材料：黑芝麻熟00克，熟核桃仁150克，枣50克（去核切成小块），枸杞20克，红糖80克，冰糖65克，麦芽糖145克，水120克。

操作步骤： 1.在不粘煎锅中加水，加入冰糖，用小火煎冰糖。

2.冰糖炒好后，倒入红糖，保持最低火候，不要翻炒，让红糖自然融化。

3.红糖融化后，加入麦芽糖搅拌均匀，待温度达到116度时关火（如果没有温度计，请用筷子将糖浆滴入冷水中，立即变硬）。

4.将黑芝麻、切碎的核桃、枣子和枸杞全部倒入锅中，快速搅拌均匀。

5.将配料与糖浆混合，倒入用油纸覆盖的容器中，并压紧。

6.冷却后切成小块。

1.先将黑芝麻洗净。

2.将核桃洗净，沥干水分，然后放入锅中，用小火翻炒至香。

3.将洗净的黑芝麻沥干，倒入锅中，用小火煎至芝麻变干。 将芝麻分成两份，一份摊在方形容器中，另一份放在一边。

4.将砂糖倒入锅中，加入玉米油，用小火煎至融化，然后加入麦芽糖炒至两者完全混合。

材料：红枣80克，核桃仁90克，龙眼干30克，麦芽糖100克，枸杞30克。

辅料：水50克，黑芝麻50克，红糖20克。

1.准备食材。

2、红枣、核桃仁、龙眼干、枸杞洗净晾干; 去核，将枣切成长条; 将这 4 种食材放入烤盘和烤箱中以 120 度烘烤 5 分钟。

3.在不粘锅中将水烧开，加入麦芽糖和红糖，用大火煮至水分蒸发并起泡; 把火调小，慢慢搅拌，直到糖浆变稠。

4.加入红枣、核桃、枸杞、龙眼干、黑芝麻，搅拌均匀，关火。 （记得在倒入其他食材时不断搅拌，搅拌均匀后立即从锅中取出）。

5. 倒入抹了油的烤盘中，按紧。

6.红枣、核桃、枸杞、龙眼、黑芝麻糕的成品。