如何制作酸辣萝卜，正宗酸辣萝卜的整个做法

<>酥脆、嫩滑、咸味鲜嫩，略带辛辣味和甜味。

材料。 配料：白萝卜400克，辅料：青蒜50克，香菜20克，调味料：盐3克，姜20克，白砂糖20克，醋30克，酱油10克，味精1克，辣椒油三神30克，香油5克。

方法。 1.将白萝卜洗净，去皮切成长5厘米、见方3厘米的粗条;

2.去除香菜的根部，洗净，切成短结;

3.将青蒜洗净，切成丝;

4.生姜洗净、冲洗、去皮并切成丝。

5.将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜丝放入锅中搅拌均匀，加入精制盐、酱油、糖、醋、辣椒油、芝麻油味精拌匀。

技巧。 食物约束：

白萝卜：白萝卜不宜与人参和西洋参一起食用。

芫荽：服用滋补品、中药苍术和芫荽时，不宜服用香菜，以免降低滋补品的功效。

材料。 萝卜干（干）1公斤，香油1-2两，糖3两，盐3两，醋1公斤，水4公斤，辣椒面，味精适量。

方法。 1.油热后，放入辣椒面，炒香，然后将上述食材放入锅中煮沸;

2.汤汁冷却后，将萝卜干放入罐子中，倒入汤汁浸泡一周。

酸辣萝卜条：盐、糖、醋、鸡精、红辣椒，都少不了。

住在城里延安路的曹秀琴女士昨天买了5公斤白萝卜，准备腌制美味的酸辣萝卜条。 让我们看看她是怎么做到的！

选择你的菜肴。 曹女士说，选择白萝卜有一定的技巧，最好在手里称量，最好称重一点，说明水多一些。 尽量挑选绿头多、体型肥的白萝卜，这样的白萝卜味道更好。

干燥。 白萝卜洗净去根后，切成拇指粗的条状，然后用盐擦拭，然后将盐渍好的萝卜条晾干，待萝卜条变软“打折”后，就可以腌制了。

腌。 将干萝卜条放入容器中，然后加入白糖、白醋、少量鸡精，将新鲜的红辣椒切碎。 之后，将装有萝卜条的容器放入冰箱冰柜中，3天后食用。

曹女士说，吃完油腻的东西，一小盘酸辣萝卜条，很有胃口！

腌萝卜：可以加“美心”和红辣椒，又好看又好吃。

市民梁晓飞曾经开过一家餐馆。 他告诉记者，他会做一种腌萝卜，非常适合作为配菜食用。

大厅对准备材料持怀疑态度。

腌萝卜是一种腌制，所以要准备陶瓷或玻璃器皿。 将一锅开水煮沸，将开水倒入盆中，将糖和盐放入盆中（糖与盐的比例为4：1），然后用筷子搅拌，等待糖和盐融化，沸水冷却后搁置。

在等待沸水冷却的同时，您可以将白萝卜切成条状或切片。 最好不要超过一根手指的粗细，因为它太厚了，无法吸收味道。

酿造。 将切碎的萝卜放入准备好的器皿中，将盆中的冷却水倒入器皿中，使其不像萝卜的指节那么高。 最后，倒入一瓶白葡萄酒，可以使萝卜更脆。

需要注意的是，泡白萝卜的时候最好加点“心美人”和红辣椒，这样白萝卜吃的时候会染成红色，既好吃又漂亮。

提醒。 将器皿密封后，静置半个月左右，美味的腌萝卜就做好了。 吃饭时一定要小心，用干净的筷子把萝卜捡起来。 如果筷子上有油，浸泡过的萝卜会变质。

梁先生说，这种腌萝卜适合做任何主食。 吃饭的时候，放几片清爽的腌萝卜放入口中咀嚼，香味和酥脆感是其他菜肴无法比拟的。

大白萝卜洗净，不要剥皮，只剥掉斑点。 萝卜皮尝起来格外酥脆爽口，所以不要浪费它。 2.

大白萝卜洗净，不要剥皮，只剥掉斑点。 萝卜皮尝起来格外酥脆爽口，所以不要浪费它。 3.

将萝卜切成半英寸长的小段，然后用宽刀将炉渣切成厚片，然后切成拇指粗的条状，放入稍大的盆中。 4.加入适量的盐和白醋，搅拌均匀，腌制两三个小时，中途搅拌一两次，让腌制均匀，将多余的水分腌制。

5.三个小时后，倒出萝卜并沥干水分。 6.

盐水沥干后，将萝卜倒回大锅中，加入适量切碎的辣椒，撒上一小勺白糖。 7.搅拌均匀，美味清爽的酸辣萝卜就可以了。

酸辣萝卜怎么做？ 将白炉藏萝卜切成薄片，撒上一勺盐腌制20分钟，放上去，撒上一些酱油、白醋、蒜末、小米辣，盖上包河潇潇鲜膜放入冰箱。 冷藏过夜，酸辣味。

跟着黄旭凯梦茶乔磊学做酸辣腊磊，清爽油腻。

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酸雀春辣萝卜皮歌年组也可以用这个野橙样品在家制作。

白萝卜、红辣椒、泡椒、糖、盐。

具体方法：1用水清洗萝卜表面，然后用手擦洗。

萝卜皮营养丰富，口感酥脆，要想让酸辣萝卜酥脆可口，萝卜皮一定不能去掉。 将白萝卜洗净放在砧板上切成两半，将白萝卜切成细条，最后切成薄片。

2.将切碎的白萝卜放入碗中，加入1汤匙盐，用筷子搅拌均匀。

3.搅拌后，静置 1 小时。 腌制时间不宜过长，腌制好的白萝卜如果时间过长会有点苦涩。

白萝卜里有一股辛辣味，冷敷前加盐水“杀水”，可以去除白萝卜中的辛辣味，口感好，香酥脆。

4.这是腌制 1 小时的结果，在白萝卜下面放一些汁液。 然后将萝卜挤干，丢弃多余的汁液。

5.将锅中的汁液倒出后，加入适量的冷开水，抓取洗净，洗去白萝卜中的苦味，这个过程要重复两次。

6.洗净后，尽量用手挤出多余的汁液，然后放入锅中备用。

7.提前准备一个干净、消毒、无水分的玻璃罐; 将准备好的红辣椒用水洗净，切碎。 将白萝卜放入干净的玻璃罐中，将准备好的泡椒放入泡椒水中，然后放入切好的辣椒中。

8.加入盐和糖。

9.准备一瓶米醋，将米醋倒入罐子中。

11.加入水和醋将萝卜浸没，这样萝卜就腌制好了，不容易变质。

12.但这还不是全部。 准备一根干净的筷子，不加水，将泡椒和盐和糖在筷子上搅拌，使它们均匀地撒在罐子里。

底部的腌制也可以品尝到。 或者当你再次放白萝卜时，一层白萝卜，一层辣椒、盐、糖，然后慢慢地放在上面。

最后盖上盖子放入冰箱冷藏一天，取出适量放入碗中，第二天吃或吃面条时加入适量酸辣白萝卜，开胃爽口，酥脆可口， 而且很好吃。

提示：1白萝卜洗净后，放在砧板上，切成长条，在切好的萝卜条中加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，腌制一个小时; 腌制白萝卜时，要去除萝卜中的苦涩味。

白萝卜杀水后，用冷开水洗净，取出并沥干水分。

2.腌制白萝卜时，白萝卜的皮是去除不了的，要把皮一起腌制做成，味道会更好。

4.由此产生的酸辣萝卜最好在一周内食用。

正宗的酸辣萝卜准备：材料：白萝卜1个，虎山罗红萝卜1个，红辣椒15个。

辅料：白醋8汤匙，糖4汤匙，盐3茶匙，水500毫升，生姜5片。

步骤： 1.将白萝卜和胡萝卜去皮切成粗条，加盐拌匀，腌制20分钟即可调味。

2.将水放入沸腾的锅中，加入糖并煮沸，煮至糖融化。

3.关火后，加入白醋，拌入糖醋水中，放凉备用。

4.将红辣椒洗净，在侧面用刀切一个洞，使其易于吸收风味，然后将生姜切成薄片。

5、腌制后，萝卜出水，抓握均匀，沥干逗号水。

6.将萝卜和胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入姜片和红辣椒，倒入糖醋水盖住萝卜条。

7.盖上盒盖密封，放入冰箱冷藏2-3天，吸收风味。

酸辣萝卜怎么做？ 将白萝卜切成薄片，撒上一勺盐腌制20分钟，设置好，撒上一些酱油、白醋、蒜末、小米辣，盖上保鲜膜放入冰箱。 冷藏过夜，酸辣味。

酸辣萝卜皮也可以在家做。

跟着黄磊学做酸辣萝卜，清爽油腻。

将萝卜切成一厘米见方，五厘米长，抓握用盐揉（使萝卜酥脆），等待七八分钟，抓起腌制好的软萝卜条取出水分，用冷开水煮一会儿（一定不要用生水），挤出水分，在凤脚的腌料中浸泡两个小时后再食用。

不知道酸辣辛奇那种好不好！ 我可以教你！

酸辣萝卜皮也可以在家做。

糖醋萝卜怎么煮？ 好了，把萝卜洗净切开，洗净换刀，加盐浸泡，水干，放盐，放糖，放辣椒，放酱油，再放一些食用油和大蒜等比例，这样配方就可以成功腌制了。