暖味酱烤茄子必须制作

酱汁烤茄子的制备方法。

材料。 茄子、姜末、葱末、蒜蓉、甜面酱、黑酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉。

方法。 1.将茄子用淡盐水浸泡洗净后，切成长条，在水中浸泡至少15分钟。

2.将茄子中的水分沥干，并用干净的布将茄子的表面水一一吸干。

3.在平底锅中加热油。 将沥干的茄子条倒入锅中，煎至茄子条变软。

4.将炸茄子条放在盘子里，放在一边。

5.锅里剩下少许油，炒一汤匙韭菜、姜、蒜末和甜面酱。

6.加一些水，煮沸。

7.加入炒茄子条，加入半汤匙黑酱油，加入少许糖，煮沸，转小火盖上盖子煮两分钟，加入少许盐和鸡精调节口感。

8.倒入少许准备好的水淀粉，变稠并撒上切碎的大葱。

酱烤茄子条。 其他美食，当地特色菜。

做法：茄子去皮，切成粗条; 蒜瓣去皮，切成薄片。

2.炒锅洗净，用热火加热，放油烧至60%热，将茄子条放入油锅中轻轻煎至变软，取出沥干油，放在一边。

3、锅中放油三汤匙，油热后，加入甜面酱炒至酥脆，蒜片微微炒熟，加少量水，放入茄子条，加入鸡粉和盐调节口感，煮至茄子调味，用水淀粉勾稠。

方法如下：配料：茄子、青椒、柿子、蒜片、酱油调味。

1.在锅中放油，将茄子片煎至金黄色，放在一边。

2.加入青椒片，煎30秒。

3.将油和蒜片放入锅中翻炒香，然后将西红柿炒成汤。

4.倒入炒茄子和青椒，加入酱油和盐，翻炒均匀。

5.从锅中取出，直接食用。

导读：酱汁烤茄子是很美味的家常菜，咸酱很香，是下一顿饭必备的菜，下面我就给大家带来酱汁烤茄子的家常做法，我们一起去看看吧！

成分：

材料：茄子1个（紫皮长），猪肉120克，辅料：油适量，糖1茶匙，蚝油1茶匙，黄豆酱1汤匙，葱15克，生姜10克，大蒜15克，青椒20克，红辣椒20克，青蒜15克，玉米淀粉1茶匙

方法。

1.茄子洗净切成条状，用清水冲洗干净，晾干备用。

2.将瘦肉切成薄片，加入适量的黄豆酱、蚝油、白砂糖、玉米淀粉、食用油腌制，青椒、红辣椒切成滚刀块，青蒜切成小块，葱姜蒜切碎。

3.将油放入锅中，煮至70%热，将茄子放入煎至金黄色，然后除去油，放在一边。

4.从锅中取出，翻炒瘦肉。

5.青椒和红辣椒也被炒至破碎。

6.加入葱片，搅拌均匀，从锅中取出。

7.将葱、姜和大蒜炒香。

8.加入黄豆酱，翻炒香。

9.加入少许水，然后加入适量的糖和蚝油。

10.将炒好的瘦肉和炸茄子放入锅中。

11.加入青蒜芽，然后使它们变稠。

12.用大火翻炒，然后从锅中取出。

配料：茄子、辣椒、五花肉、大蒜、醋、酱油、甜酱、盐、香油。

做法： 1.茄子被撕成碎片，刚学做饭的时候，太后教我，能用手撕的菜一定不能用刀切，蔬菜用刀切会失去一部分鲜味，所以我现在养成了一个习惯，豆子、茄子、 青椒之类的都是用手撕破或折断的，但接下来就是用刀了：椒丝、五花肉片、蒜蓉片，我们城市喜欢用五花肉做饭，感觉比一般的瘦肉还要香。

2.锅里放油，比平时多，茄子喜欢油，先把蒜片放进去搅拌香气，再放肉片。

3、肉片变白后，放醋和酱油，将茄子放入锅中，继续翻炒，放一些甜面酱，少许盐，放上尖辣椒，然后翻炒，小心糊锅，然后加少许水，盖上锅盖，炖至熟，淋上香油。

4.出锅，油腻闪亮的酱汁烤茄子让大家振作起来。

你怎么用酱汁煮烤茄子？ 将茄子洗净切成条状，涂上淀粉，放入锅中煎至捞出，将豆沙倒入锅中，用酱油炖煮。

1.将茄子切成方块并涂上油。

2.钩。 3.将涂上油的茄子放入带钩的中间。

茄子500克，植物油500克（实际消耗量75克），甜面酱25克，糖10克，酱油10克，精盐1克，味精1克，水淀粉25克，葱姜大蒜50克。

1、茄子去皮，切成2厘米见方的方块，将十字形刀、葱、姜、蒜切在表面，放在一边;

2.锅中油加热，茄子煎至金黄色，捞出;

3.锅中倒油，留少许底油，将葱姜、蒜蓉和甜面酱一起翻炒，香味出来后放入适量清水，随时将茄子、糖、精制盐、味精和酱油放在一起，煮沸， 转小火，待茄子烧透，勾入水中淀粉煮沸。

烤茄子是以茄子为主要食材制作的美味佳肴，制作简单，老少皆宜，口感甜甜。

材料：茄子500克，韭菜2根，姜1小块，大蒜10瓣，淀粉适量。

调味料：食用油500克（实际消耗量75克），甜面酱1大匙，酱油3茶匙，精盐1 2茶匙，糖3茶匙，味精1 2茶匙。

方法 1茄子去皮去皮，切成2厘米的方块，用十字刀切面，将葱姜蒜片，放在一边;

2.加热油，将茄子煎至金黄色，捞出;

3.将底油留在锅中，将葱、姜、蒜、甜面酱一起翻炒，香味出来后加水适量;

4.然后将茄子、白糖、精盐、味精、酱油放在一起煮沸，转小火，待茄子煮沸，勾入水淀粉煮沸。

方法二： 1.将茄子的花梗切开洗净，在茄子上以3-5毫米的间隔斜切至3 5处，另一侧再反方向切;

2、将葱、蒜、红辣椒切碎备用;

3.将切好的茄子用保鲜膜包好，放入微波炉大火5分钟，取出过滤后的水放在一边;

4、炒锅烧热后加油，油烧热后，将茄子放入中火搅拌1分钟，翻面搅拌1分钟;

5、将底油留在炒锅中，加入葱和大蒜各半，炖至香;

6、加入糖醋辣椒酱小火翻炒，加入少酱油和一小半碗水，加入炒茄子;

7.盖上锅盖，炖10分钟至茄子调味，最后撒上另一半葱、蒜蓉和红辣椒。

前言：老公做的东北酱和烤茄子很好吃！ 不是我在吹嘘，而是吃过的同事和朋友也很担心。 不过，老公很容易不做饭，除非是家里很重要的亲戚或者朋友，另外就是赶上心情特别好的时候，所以可谓是宝贝！

多夸几句，老公很高兴再做几次，呵呵）。

材料：圆形茄子2个;

辅料：干黄酱适量，盐少许，大蒜适量，香菜适量，川花椒面酱烤茄子适量。

1将茄子洗净，用手掰成小块。 用适量的水稀释干黄酱，放在一边2，在炒锅中放入比平时多三倍的油，然后加热。

3.油热后，加入茄子翻炒。

4.用抹刀继续翻炒，茄子慢慢变软，炒至能用筷子轻松刺穿茄子 5.将火调小火，加入稀释的黄干酱翻炒均匀，然后加入少许盐，胡椒粉面条 6 打开大火烧掉酱香，加入蒜末， 翻炒均匀 7 出锅后，放少许香菜装饰。

温馨提示：老公的一句话：“要想把这道菜做得好吃，一定要多放油，没有油做的茄子肯定不好吃”！ 最后，大爆炸带出了酱汁的味道！

配料：茄子500克、植物油500克（实际食用量75克）、甜面酱25克、白砂糖10克、酱油10克、京达凤茶盐1克、味精1克、水淀粉25克、葱姜、大蒜50克。

做法：1、茄子去皮去皮，切成2厘米见方，将十字形刀、葱姜、蒜蓉切好表面，放在一边;

2.锅中油加热，茄子煎至金黄色。

3.锅中倒油，留少许基础油，将葱姜、蒜蓉和甜面酱一起翻炒，香味出来后放入适量清水，随时将茄子、糖、精盐、味精、酱油放在一起，煮沸，转小火， 待茄子烧透，加入水淀粉煮沸。

酱汁烤茄子怎么做？ 将茄子洗净切成条状，淋上淀粉，在锅里炒至捞好，将豆沙和袜子倒入锅中，用酱油炖。

材料：茄子1个。

1个青椒。 1个红辣椒。

2瓣大蒜和一小撮葱。

辅料：辣椒酱。

1汤匙淡酱油。

1茶匙盐。 少许辣酱做茄子。

1.食材准备好后，将茄子切成长条，在水中浸泡一会儿，然后取出以控制干燥度2青椒和红辣椒丝，蒜蓉; 往锅里倒两倍的油炒，煮至各层煮熟，然后加入茄子。

3.半炒：将茄子炒至软熟，然后放出，锅中留少许油，将大蒜炒至香4加入辣椒酱和淡酱油，翻炒香，然后倒入茄子。

5.加入青椒和红辣椒，大火翻炒至碎，加少许盐，撒上切碎的葱。