如何让烧烤香气四溢，如何增加烧烤的香味

微波炉料理：韩式烧烤。

材料：牛肉300克，糖1汤匙，清酒2汤匙，梨1/4个，韩国酱油2汤匙，葱花1汤匙，蒜末2汤匙，香油1茶匙，芝麻1汤匙，稀疏蔬菜适量（生菜、芝麻叶、青椒、zikri等），葱半个，辣椒粉半茶匙，香油半茶匙， 五分之一汤匙盐、3 个大蒜、2 汤匙味噌、半汤匙辣椒酱、半茶匙大蒜、半茶匙糖、半茶匙葱花、1 茶匙芝麻油、1 茶匙芝麻面，搅拌在一起。

做法： 1将牛肉切成小块，加入 1 汤匙糖、2 汤匙清酒和 1/4 个梨，静置约 1 小时，直到调味料浸入水中。

2.洗净蔬菜并控制水分。 将大蒜切成薄片。 将葱切成7厘米长、3毫米厚的块，用冷水浸泡，控制水分，在碗中加入1汤匙糖、2汤匙清酒和1/4个梨。

3.将 1 根牛肉与 2 汤匙韩国酱油、1 汤匙切碎的葱、2 汤匙蒜末、1 茶匙芝麻油和 1 汤匙芝麻混合。 用手浸泡在调味料中更容易。

4.先切成薄片烘烤7分钟，然后加入串，切成薄片烘烤7分钟，取出反转，再烘烤7分钟，然后取出。

5.除了你最喜欢的叶子，你可以吃烤肉、切碎的葱、蒜片和调味酱。 同时吃肉汤。

2）韩国传统铁板烧烧烤（如图）。

将牛肋骨放在铁板上烤，直到以最佳方式烤制，然后将它们切成适合嘴巴的小块。

如果你只需要去除提香，加入淀粉。

为烧烤增添风味的方法：

1、食材的选择，猪肉，应选用新鲜嫩滑的五花肉，肋骨、腰部和臀部有一点脂肪，牛肉、牛肋骨，鲜嫩有韧性;

2.薄片肉只需3分钟即可煮熟，不宜烘烤太久。 猪肉必须煮熟至完全煮熟后方可食用，牛肉在完全煮熟之前不宜烤，否则会破坏肉的嫩度;

3.烧烤食物前，在烤架上刷上一层油，以防止食物粘在架子上。 随时用铁刷刷掉烤架上的残留物，保持烤架清洁，以免影响食物的风味;

4.在烧烤过程中，许多脂肪类食物在加热后会滴油，这些油滴会被炭火燃烧，产生高火焰，将网架上的食物烧焦。 喷水只会产生烟灰污染食物，所以如果你困了，只需在火上撒一些盐皮橡胶轮即可。