红烧怎么做，谁知道红烧怎么做

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无需炒面团或糖色红烧肉！ 最简单、最不利的稻谷塌陷、杀手锏红烧肉法，震撼江湖。

几个简单的步骤，教你制作美味的红色胡丹山烤裤在后期卖肉。

如何才能做好垂直旅游馅饼中的红烧肉研磨和食用？

让王俊凯夸赞又烂招牌红烧肉小镇大，懒汉的做法超级好吃。

用微火慢慢炖，美味全在火中。 方法超级简单，毫不夸张地说，只要有手，就会去做。 你可以用砂锅、搪瓷锅，甚至是电饭锅来制作它，让我们来看看。

一、把五花肉放在好上切成小块，我喜欢大块的 二、加热锅，加少量油，将肉块放入锅中，炒油 三、取肉，将郫县豆沙、葱、姜、蒜、花椒和余油放入锅中炒， 炒至香，加适量水，加香料 第四，在糖中加入少量水，将糖在锅中煎。炒糖的颜色分为油炸和水炸两种，油炸的颜色比较红亮，但热量不容易掌握，所以建议新手用水炒。

同时，bs那些用酱油上色的人 第五，糖色变红变黑后，加入肉块上色，效果好，然后bs酱油 第六，把刚才的肉块放进汤里，先大火再小火，用干水炖干（估计小时2小时， 水应一次加足，避免中途加水） 胡萝卜烤肉 配料：胡萝卜300克、五花肉、豆瓣菜、腌辣椒、姜、蒜、葱、糖、盐、料酒、胡椒粉、糖、味精、鸡精、鲜汤、精油、蒜芽、酱油。方法：

1）将五花肉烧熟，洗净后切成小块;将胡萝卜洗净，切成小块; 切碎的豆瓣菜; 将辣椒浸泡去茎和种子，切成碎块; 将生姜和大蒜去皮洗净，切成姜蒜片; 将葱洗净，切成段; 将大蒜芽洗净，切成马耳朵的形状。 （2）将锅放在中火上，将精油烧至60%热，放入肉块搅拌干水，直到油吐出，然后将糖加入火中香味和颜色。 （3）将精油放入锅中煮至热，放入豆沙中，浸泡辣椒，香香鲜色，拌入鲜汤、姜片、蒜片、葱片，煮出香味，除去残渣，加入肉块、料酒、胡椒粉、糖，一起烧至肉炮熟，用大火代替， 将汁液收集厚实，将皮渣倒入蒜苗中，加入味精、鸡精煮熟，推均匀，直到蒜苗折断，放入锅中。

参考资料：呵呵，我忘了各种红烧肉的做法：做红烧肉简单简单，复杂复杂，本来是跟师姐学的功法，最关键的点火就是炒糖色，经过几次失败，算是有点感觉，但毕竟技术不稳定， 而现在师姐已经去同济做，又忙于学业，也不好打扰，然后听朋友说，正宗的红烧肉不需要加糖炒，只需要酱油、料酒、糖，就像武林中的极致武道一样， 相反，最简单的举动，繁文缛节根本不是。

于是我尝试了极其简单的红烧肉方法。 好的五花肉，用沸水焯一下除去污垢，切成麻将块的大小，如在一锅冷水中，记住水需要浸没在肉块中，用大火煮沸，撇去泡沫，进入料酒，煮至八熟，加入酱油，然后擀， 放入白糖（其实红糖和白糖冰糖都可以，方便看个人资料），改小火慢慢煮沸，这时就要注意翻转，防止粘在锅里，直到汤汁粘稠，这样简单的红烧肉就完成了。

红烧肉，太简单了，在一旁放一个菜液地棚，一双筷子，一瓶香酱，还有一些香油，将酱汁和香油按10比1的比例混合。 捡起肉块，放入盘中均匀挖出，慢慢放入口中，用上下牙齿用力压在一起，挤压肉块，感受风味......用你的舌头是的：很好。

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如何让红烧肉又吵又好吃？ 首先，将五花肉放入锅中，然后加入料酒，煮出泡沫并冲洗干净。 然后将锅中多余的油脂搅拌掉，抬起正面然后加水研磨食者条，用小火炖煮30分钟。

红烧肉怎么做？ 挖渣叫。

猪肉是人们最喜欢做光鲜的肉，虽然现在老猪肉经过改良，但猪肉仍然是购买最多的肉类，尤其是要买一些五花肉，因为通过五花肉可以做出非常美味的菜肴来称涨，那就是红烧肉。

米饭味红烧肉，让你送个流口水的团，静静地寻找食物。

肥而不腻，瞎而瘦，回抓而不柴火炖猪肉就完成了，感觉开胃，一起来做吧。

一滴水，四肢之源不卖，香料可以用来制作美味的历史红烧肉。

菜鸟版红烧肉不用煮糖色检查，煮烂的搜索判断还是肥不腻的。

五华邢悄悄陪着云云先把肉炒好。

嘉良宴席常以红烧肉为主，鲜美肥美，炉渣不油腻。

这有点像段哥，嘎嘎的握把世袭嘎很好吃，多亏了衬衫的回归。

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将五花肉切成条状，用 1 厘米厚的丁香焯水至末。 取出备用，然后加热油，加入少许糖，将糖炒至变色，加入五花肉翻炒至色。 然后一次加入盐、味精、鸡精、耗油花椒、香料、月桂叶、肉桂、葱、姜。

最后，在高压锅中加入适量的水，开始计算压力锅喘气的时间，按压八到十分钟，避免着火放气。

红烧肉的家常做法简单5步，肥但不油腻，入口即化。

材料：五花肉1000克、八角3个、肉桂2个、月桂叶5个、辣椒干5个、姜1个、白葱2个、冰糖40克、葱碎适量、生抽酱油2汤匙、黑酱油1茶匙、食盐1茶匙、料酒2汤匙。

方法：第一步：先将五花肉洗净，然后放入锅中倒入冷水，加入姜剩菜和几片葱片，加入2汤匙料酒去腥味和香味，然后盖上锅盖，**将五花肉煮熟！

第二步：五花肉煮熟后，取出放凉至不热，然后根据自己的喜好，换刀切成大小均匀的长方形条状，但不建议切得太小，煮熟的五花肉更容易切， 而且形状也可以切得更方正，切好的五花肉放在盘子里备用。然后将准备好的生姜、韭菜等配料切成薄片，放在盘子里备用。

第三步：将锅烧热，将切碎的五花肉一根一根放入锅中，煎至四面煎至焦黄，将五花肉的部分脂肪煎熟，然后端出备用。

第四步：将大部分猪油填入，留去底油，然后加入40克冰糖，用小火慢慢翻炒，将冰糖炒成糖，然后放入约750毫升开水，然后放入炒好的五花肉，放入配料（姜、葱、八角、 肉桂、月桂叶、干辣椒），然后盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火炖45分钟。

第五步：炖完后，锅里剩下的汤不多了，用筷子挑出香料，然后转大火收汁，收集果汁时记得一边烧一边用抹刀搅拌，防止锅糊，当汤浓稠包在五花肉上时， 你可以把它从锅里拿出来放在盘子里，最后撒上切碎的葱！

食材： 排骨（五花肉） （1000g） 调味料： 葱 （50g） 生姜 （30g） 八角茴香 （5g） 杨梅 （5g） 花生油 （80g） 酱油 （5g） 白砂糖 （20g） 盐 （5g） 味精 （2g） 红糖 （5g） 虽然这道红烧肉使用的食材相当简单，但整个制作过程有点复杂和耗时。

但俗话说“慢工精工”“我赶不上热豆腐”，如果没有那么多时间消费，这苏州风味红烧肉的味道就不正宗了。 副标题上的这些数字也代表了每个烹饪过程所花费的时间，加起来超过两个小时。 浸泡在料酒中 - 15分钟 五花肉洗净后，切成两个麻将大小的方块，注意不要把肉切得太小，太小容易缩脆，但不要太大，太大不容易煮熟，吃起来也不方便。

切好后放入砂锅中，加入半杯料酒，用冷水浸泡，这样可以吸出毛细血管中的血液，料酒容易吸收肉纤维，去除鱼腥味，一般浸泡15分钟左右。 用大火煮 – 30 分钟 将浸泡过的五花肉稍微冲洗干净后，用大火煮。 这个时候，放水量很重要，一次放，不要煮干，然后加水，就算是真的要加水，记得加开水。

一般来说，建议将肉浸入水中并抬高 2 英寸以上。 锅里加水，生火，把火开到最大，同时放入山楂干，可以起到使肉蓬松、更容易燃烧的作用。 如果没有山楂干，放半勺醋就可以了。

大约五六分钟后，水会沸腾，继续煮五六分钟，随着肉块的滚动，水面上会漂浮一层黑红相间的杂质，这层杂质是煮熟的血水，要用汤勺小心地去除，粘在砂锅边的杂质也要去除。 用小火炖 - 60 分钟 在大火下煮约半小时后，可以切换到小火炖，火的大小取决于水面不沸腾，炖煮时间更长，至少一个小时，目的是使肉变软。 红烧之所以好吃，就是因为这种缓慢的努力。

将汁液收集在铁锅中 - 30分钟 当肉热到很容易用筷子戳到时，切换到铁锅烧，注意此时肉很嫩，轻轻处理，然后加入酱油。 这种酱油也是相当有见识的，一般的酱油分为深色酱油和浅色酱油，深色酱油其实是焦糖化的，颜色深，容易着色，适合烧红烧肉，而淡酱油清淡咸味，不能用。 着色时，火度要比炖时高一点，但不要开得太多，因为这个时候肉已经很脆了，肉很容易煮熟。

盖上盖子煮半小时后，汤会用冰糖慢慢变稠，这个过程称为“去除汁液”。 “恢复活力”时，您可以轻轻转动肉块，使颜色更均匀。 当汤汁变浓有光泽时，经典的红烧肉就做好了。

方法 1. 红烧肉的准备。

过程1：将肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮5分钟，然后取出肉，用冷水冲洗干净，放在一边。

过程二：将锅洗净，用小火加热，锅中放少许基础油，然后在油中加入白砂糖20克，用勺子快速搅拌。 当糖冒泡时，再加入 50 克水，搅拌均匀，然后将果汁放入碗中以备后用。

工艺3：锅中放入100克油，等油加热至8克，倒入肉块。 同时，将葱50克，姜片30克放大，与肉块搅拌均匀。

一分钟后，酱油分批滴入锅中进行染色。 当肉块变成金黄色时，加水盖住肉块。 然后加入适量的精制盐和红糖，红糖不宜过多，少许甜。

最后，放入 5 星茴香、一块肉桂，用小火煮。 当肉块变软时，一盘香喷喷的红烧肉就做好了。

实践 2. 1 将带皮的五花肉切成方块，葱姜切成大片。

2 锅烧油，加糖翻炒，变成糖后放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角茴香、月桂叶调味，转小火炖一个小时。

方法三。 食材：五花肉、红糖、香料、味精、葱、姜、蒜。

红烧肉。 方法：

1 先放油，加入红糖，煮至起泡，加入肉炒油，加入料酒等配料，翻炒即可带出香味。

2 将沸水加入锅中，用大火炖 2-3 分钟。

3 大火煮熟后，改成小火炖2-3小时。

4 最后，用大火调低汁液，加入味精，从锅中取出，即可。 注意（加盐以增加鲜味）。