肯德基里面的蛋挞里面的鸡蛋是怎么做的？

蛋挞分为两部分，一部分是蛋挞皮，另一部分是你问的蛋挞水。

1.动物鲜奶油 180g ; 2.牛奶 140g ; 3.4个蛋黄; 4.细砂糖80;5.低筋面粉 15 克 6炼乳 15 克。

步骤：将鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖和炼乳，加热搅拌至糖溶解。 冷却至不热后，加入蛋黄和蛋糕粉，搅拌均匀。

这个食谱的量应该足以制作近 20 个蛋挞。

但是，制作自己的蛋挞皮需要技巧，因此您可以考虑购买现成的。

希望我的回答对你有帮助o（ o

要制作蛋挞，你必须有一个烤箱，基本的原料。

去皮 - 3 2-2杯蛋糕粉，1个鸡蛋，3汤匙奶粉，1 4茶匙烘焙面粉，1 2杯奶油，1 4杯糖。

馅料 - （a） 4 个鸡蛋、3 4 杯牛奶、3 片香草片（压碎）、（b） 1 2 杯糖、1 2 杯水、1 4 茶匙盐。

制作方法： 1 将奶油打至变软，加入糖和鸡蛋打至乳白色，倒入面粉、奶粉、面粉拌匀，揉成面团，切成20小块，撒上一些干粉，压平，放入模型中压榨。

2.将糖、水、盐煮沸后，关火，加入打干过滤的（a）成分充分混合，倒入已放入皮肤的模型中。

3 在180摄氏度的烤箱中烘烤约15分钟，当蛋汁略微凝固（约12分钟）时，关火，用烤盘炖，再烤3分钟。

鸡蛋是由母鸡产下的，而不是由母鸡制作的。 至于里面的配料，和普通的蛋挞差不多，主要是鸡蛋、牛奶、淡奶、炼乳、糖。 然后搅拌均匀。 把它倒进蛋挞皮里，然后放进烤箱里拿出来，这就是你看到的蛋挞。

食材： 蛋黄 2

牛奶 70 克。

糖 24 克。

蛋糕粉6克。

速冻蛋挞皮3

消除蛋黄）在食谱中没有搅打葡萄牙蛋挞的奶油。

在温牛奶中加入糖搅拌至糖融化，加入蛋黄并搅拌均匀。

1）筛入低粉中，充分搅拌，不要有颗粒。

将烤箱预热至220度，将蛋挞皮放在烤盘上，将蛋液筛入蛋挞皮中。

放入烤箱 15 分钟，表面会烧焦。

需要将淡奶油、牛奶、糖、蛋黄、牛奶和糖煮沸，冷却后加入蛋黄和鲜奶油，放入烤箱约15分钟。

将鸡蛋、牛奶、淡奶、炼乳、糖等搅拌在一起。 把它倒进蛋挞皮里，然后放进烤箱里拿出来，这就是你看到的蛋挞。

超完美超正的蛋挞配方，比肯德基最好的蛋挞配方更嫩更香：

1.将纯牛奶、鲜奶油、炼乳、糖放在碗里搅拌至糖融化，可以放入微波炉微波炉中稍作调整，这样会更快哈注意，搅拌搅拌不是！！

如果没有炼乳，也可以不放，但是糖应该多放一点，如果放炼乳，糖可以少一点，总之，糖可以控制在15-20g不能放多，多一点会油腻......

2.当溶液不那么热的时候，把蛋黄放进去搅拌一下，就把蛋黄放进去！！没有蛋清！！ 然后变成淡黄色的酸液。 不要解雇！ 它变成了一个蛋糕馅饼。

3.将蛋挞液倒入蛋挞皮中，看起来就像是饱了一样。

4.将蛋挞放入烤盘中，然后将它们送入烤箱。

将烤箱预热至220度，烘烤约15-20分钟。 观察蛋挞的颜色，和烧焦的蛋挞基本一样

5.把它拿出来，让它冷却，然后开始吧！ 如果觉得油腻的话，可以切一些水果烤完放在上面，草莓季节当然是草莓王！

技巧：

1.如果你没有炼乳，你可以把它排除在外，但你需要多一点糖; 如果你放炼乳，你可以少吃糖。 总之，控糖在15-20g就不能再多了，不能再多了，多了就会油腻......

2.我用了很多品牌的蛋挞皮，但是感觉不是很满意，不是太脆，就是味道太差，有的有刺鼻的味道。 最后，这个蛋挞皮是最令人满意的，尤其是酥皮很好吃。

3.低粉蛋挞液的配方很多，但......实践证明，不降低粉末的蛋挞会真正又嫩又香！！ 鸡蛋味和牛奶味会更好表达！！ 如果没有低面粉蛋挞，咬进去会有一股嫩嫩的感觉！！

放低面粉，总是以为是蛋糕馅饼......

4.蛋挞皮要提前解冻，在微波炉中翻动十秒以上即可

在肯德基吃过原味蛋挞后，觉得很好吃，于是收集了一些做法，整理了以下肯德基原味蛋挞'练习，希望对你有帮助

肯德基原味蛋挞的制作第 1 步

将除蛋黄以外的所有食材分批加入牛奶锅中，用小火加热至约60度，在此期间搅拌溶解，以免粘在锅上。

让煮沸的蛋挞水冷却，同时将冷冻的蛋挞皮在室温下解冻并放在一边。

将打好的蛋黄倒入冷却的蛋酸水中，倒入时搅拌均匀。 然后将过滤器过滤成细腻的酸水。 此时，酸水成功了。

将蛋挞水加入蛋挞中约8分钟，预热烤箱，200度烘烤20分钟。

烘烤完成前5分钟，记得观察蛋挞的颜色，避免表面烧焦。

烤，香，即食！

您可以根据个人口味加入水果，将切成丁的水果烤得略带颜色后加入，再烤2至3分钟。

技巧：

加热蛋挞水时，记得搅拌，以免粘在锅上，一定要等蛋黄冷却后再加入，否则会变成蛋滴！

在烘烤过程中，记得观察蛋挞的颜色和炭化。

制作肯德基蛋挞液，需要配制鸡蛋、白砂糖、纯牛奶、鲜奶油、炼乳等原料，操作步骤如下：

1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

2.在蛋黄中加入白糖。

3.将蛋黄和糖搅拌在一起。

4.然后加入原味牛奶。

5.加入鲜奶油。

6.加入炼乳。

7.搅拌均匀，得到酸液。