什么是龙凤汤是中国粤菜的一种

一、简介：龙凤汤是汉族名菜，色泽饱满，风味浓郁，属于山东菜。 汤汁呈微红，晶莹剔透，是优质滋补的药膳。

这道菜由太溪饭店一流厨师孙叶夫打造，被泰安市当地名品评鉴协会授予一等奖，深受海内外宾客的好评。

二、菜品的特点。

成分。 鲤鱼1条，鸡肉1只（大鸡），蘑菇2个，香菇5个，大枣10个，栗子10个，葱花切碎2汤匙，大蒜1个，香油，胡椒粉。

鸡肉调味品。 葱花切碎1汤匙，大蒜捣碎1汤匙，胡椒面1根，香油4茶匙，香油1茶匙。

调料。 用辣椒切碎的鸡蛋。

3.练习。 1）将鸡与大雏鸡一起准备，去掉鸡头和瓜，去掉内脏，洗净。

2）准备活鲤鱼，去尾去放血，刮去鳞片，切成小块洗净。

3）将香菇浸泡在水中，去掉蘑菇柱，去掉枣核，去栗子去皮。

4）将鸡蛋煎熟，切成丝。

5）将水倒入煎锅中，煮沸鸡肉，香菇，栗子，大枣和大蒜。

4.营养价值。

1 鸡肉完全煮熟后，取出撕好的肉，与葱、大蒜、香油和胡椒粉混合。

2 将鲤鱼块放入煮鸡的汤中，重新煮熟。

3 当龙凤汤的真正味道出来时，将其放入碗中，将鸡肉和辣椒丝放在上面。

你好！ 龙凤汤的主要成分是蛇和鸡。 （龙凤的隐喻）。

配料：王蛇150克、草母鸡150克、秀真菇25克、枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、米酒、胡椒粉各适量。

做法：1：将王蛇、草鸡宰杀洗净，切成段，切成块，分别加入葱、姜、蘑菇，放入蒸锅中。

2、将米酒煮熟，加入鲜汤、盐、味精、胡椒粉与葱姜末一起放入锅中，煮至撇去泡沫过滤，倒入蒸锅中，放入枸杞蒸1小时，然后取出。

特点：清爽、香气、清新。

蛇肉和母鸡含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素，特别适合过敏性疾病、体质虚弱、气血不足、营养不良的人。

谢谢！！

简单来说，就是蛇母鸡炖汤，砂锅更香。

蛇和鸡汤。 （我在广州）。

用蛇和黑鸡炖汤。

龙凤汤配料调味料]。

鲤鱼1条，鸡肉1只（大鸡），蘑菇2个，香菇5个，大枣10个，栗子10个，葱花切碎2汤匙，大蒜1个，香油，胡椒粉。

鸡肉调味品：葱花1汤匙，蒜扣1汤匙，胡椒粉1 4茶匙，小香油1个。

调味料：鸡蛋、辣椒丝。

制作工艺】1）为鸡准备大雏鸡，去头去瓜，去内脏洗净。

2）准备活鲤鱼，去尾去放血，刮去鳞片，切成小块洗净。

3）将香菇浸泡在水中，去掉蘑菇柱，去掉枣核，去栗子去皮。

4）将鸡蛋煎熟，切成丝。

5）将水倒入煎锅中，煮沸鸡肉，香菇，栗子，大枣和大蒜。

6）鸡肉完全煮熟后，取出肉丝，与葱、大蒜、香油和胡椒粉混合。

7）将鲤鱼块放入鸡汤中重新煮熟。

8）当龙凤汤的真正味道出来时，将其放入碗中，并在上面放上鸡肉和辣椒丝。

龙凤汤是一道色泽饱满的传统菜肴，属于福建制。 这道菜的汤色微红，晶莹剔透，是一道滋补的药膳。 汤汁呈微红，晶莹剔透，是优质滋补的药膳。 这道菜是太溪饭店一流厨师孙业夫调制的。

福建菜是中国八大菜系之一，是中原汉族文化和闽越文化交融而成的。 闽菜起源于福州，以福州菜为基础，后融合闽东、闽南、闽西、闽北、蒲县的风味，形成一种菜系。 狭义的闽菜是指福州菜，最早起源于福建福州岷县，后来发展为福州、闽南、闽西三派，即广义的福建菜。

龙凤汤是汉族名菜，色香浓郁，属于福建系。 汤汁呈微红，晶莹剔透，是优质滋补的药膳。 这道菜是太溪饭店一流厨师孙业夫调制的。

菜单功能。 材料：鲤鱼1条、鸡肉1只（大雏鸡）、蘑菇2条、香菇5条、红枣10条、栗子10条、葱花2汤匙、蒜蓉1头、香油、胡椒粉。

鸡肉调味品。 葱花1汤匙，蒜蓉1汤匙，胡椒粉1条，香油4茶匙，香油1茶匙，调味蛋，辣椒丝。

方法（1）鸡应准备大鸡，去头去瓜，去内脏，洗净。

2）准备活鲤鱼，去尾去放血，刮去鳞片，切成小块洗净。

3）将香菇浸泡在水中，去掉蘑菇柱，去掉枣核，去栗子去皮。

4）将鸡蛋煎熟，切成丝。

5）将水倒入煎锅中，煮沸鸡肉，香菇，栗子，大枣和大蒜。

营养价值。 鸡肉完全煮熟后，取出肉丝，与葱、大蒜、芝麻油和胡椒粉混合。

将鲤鱼块放入鸡汤中重新煮熟。

当龙凤汤的真正味道出来时，它被装在碗里，上面放着鸡肉和辣椒丝。