如何制作冷平菇m，如何制作冷平菇？

材料：平菇3个（约500克）。

1头大蒜（10瓣）。

2个红葱头。

3枝香菜。

酱碗：1茶匙（1克）胡椒粉

1 茶匙（1 克）鸡粉

一茶匙盐。 （2克）。

芝麻油（芝麻油）4滴（3克）。

糖汤匙（7克）。

陈醋（可以用香醋代替）2汤匙（20克）。

淡酱油 2 汤匙（24 克）。

3个小米辣椒（可选）。

冷牡蛎蘑菇的制备。

将三个牡蛎蘑菇洗净。

将 2 根青葱和 3 根香菜洗净。 将8瓣大蒜去皮。

蒜蓉和醋的味道随着牡蛎蘑菇的多出来，但大蒜本身有辣味，平时不吃蒜末或胃不好的人可以适当减少蒜蓉的量。

开始在锅中烧开水，准备牡蛎蘑菇焯水。

将中间的牡蛎蘑菇切成两半，长度恰到好处。 先切刀片厚的切片，然后切成小条。 ** 中等外观。

在沸水中焯水 5 分钟。

蘑菇应该炒或焯一下。 5分钟就足够了，不影响味道。

杏鲍菇也可以蒸15分钟不切，放凉再用手撕开，口感也很好。 我通常很匆忙，所以焯水要快得多。

将牡蛎蘑菇焯一下，将青葱、香菜和 10 瓣大蒜切碎。 这道菜，大蒜的量一定要够，醋也要够，整体的味道才会出来。

准备一个酱碗（1茶匙胡椒粉，1茶匙鸡汤混合物，小匙盐，4滴芝麻油，汤匙糖，2汤匙陈醋，2汤匙淡酱油）并搅拌均匀。 如果喜欢吃辣，倒入小米辣椒或油倒辣籽，老教母之类的就会进去一起搅拌。

要制作一碗冷沙拉，请准备一盆凉爽的开水或纯净水。

将牡蛎菇焯水后，倒入滴水篮，冲洗自来水冷却，以保持清爽的味道。

沥干自来水后，将牡蛎蘑菇倒入准备好的凉白色开口盆中，再次搅拌。 排干水。 这一步主要是为了避免家人吃生的自来水，不要在太冷的水中消耗过多的纯净水，成本高昂