在家DIY面包、蛋糕、饼干需要什么材料？

1.在家做DI面包。

配料：高粉250克、低粉50克、干酵母小勺、黄油35克、蛋粉35克、盐、糖克、奶粉15克、水150克、蛋液适量、糖针适量、煮熟的白芝麻适量。

制作方法：1称量除黄油以外的所有成分，然后用筷子搅拌成球状。

2.用筷子搅拌成面团，放入面包机中开始面团混合程序，揉捏至面团的筋膜基本形成并开始膨胀。 3.

加入预先软化的黄油并揉捏，直到面团可以很容易地从手套膜中拉出。 4.用保鲜膜盖住面包桶，开始发酵过程，使原来的大小增加一倍。

5.将面团从空气中取出，分成 24 小份，盖上保鲜膜，发酵 15 分钟。 6.

然后依次揉捏，放入烤盘中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。 7.均匀地刷上一层鸡蛋混合物，然后撒上适量的糖针和白芝麻，放入预热的烤箱中，180度，中层，约20分钟，烘烤至面包上色。

2.DIY蛋糕。

材料：面粉60克，鸡蛋2个。 辅料：糖适量，水适量。

步骤：1将面粉倒入锅中，打碎大颗粒 2

加入两个蛋黄 3加水搅拌到面糊 4打散两个蛋清，加入适量的糖5

将一半打发的蛋清倒入面糊中，左右搅拌均匀。 6.将剩余的蛋清倒入面糊中，继续搅拌均匀，然后握住电饭煲摇晃两次，蒸边按压炊具两三次。

3.DIY饼干。

成分：低粉120g，大豆油50g。 辅料：糖50克，鸡蛋1个。

步骤：1将大豆油和糖倒入碗中，搅拌均匀。

2.打鸡蛋，搅拌均匀。 3.

将打好的鸡蛋混合物倒入平底锅中。 4.倒入低粉末。

5.将低面粉和鸡蛋混合物充分混合，揉成面团。 打样约半小时。

6.将面团擀成薄面团。 7.

用31组模具在好豆交换中，随便按压几个花形，然后放入烤盘中。 8.在压好的面团上刷上一层蛋液。

9.将烤箱预热至180度5分钟，上下加热烘烤约12分钟。 10.

时间到了，拿出烤盘。

面包、鸡蛋、牛奶、泡打粉、小苏打、低麸质、中等麸质、高麸质面粉、香草精、奶油、酵母。

材料：蛋糕粉290克（通用面粉即可）、奶粉30克、黄油240克（室温软化）、糖粉50克、细砂糖50克、盐1茶匙1个、鸡蛋1个、牛奶32克（2大匙）。

做法：1.将黄油在室温下软化，将室温下软化的黄油打入大盆中（见图1），打成颜色较浅，尺寸稍大，呈羽毛状（见图2），2.分批加入细砂糖、糖粉、盐等材料（见图3），继续打至糖溶解（见图4）。

3.分批加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀（见图5为加入蛋液后搅拌均匀，图6为加入牛奶后搅拌均匀）。

4.面粉+奶粉过土豆过筛后，一点一点地加入，像切蔬菜一样用胶刀切开，轻轻搅拌，不要绕圈搅拌。

5.拿起一个杯子，将挤压袋撑在杯子上，将混合好的黄油面糊放入其中，旋转并密封袋口（见图）。

6.提前用烘焙纸盖住烤盘。 在烤盘上挤压花朵时，在每个蛋糕之间留出间隙（见图 12）。

5.将烤箱预热至180度，将烤箱的上层（或中层）烘烤至边缘变色，大约需要15分钟。 多看几遍最后几分钟，以免混淆。 烘烤后立即将其放在架子上冷却头部，并在完全冷却后密封。

希望能帮到你！

告诉你最简单的方法，你可以试试。

如何在三分钟内制作微波饼干： 配料（奶油80克，砂糖40克，鸡蛋1个，牛奶100cc，松饼混合物150克） 方法：将融化的奶油与砂糖混合，并按顺序加入鸡蛋。

牛奶，最后用松饼混合物慢慢搅拌，将烤纸铺在盘子上，用勺子在纸上涂上，然后在微波炉中用大火烘烤 3 分钟。 把它拿出来，趁热压出模型的形状。

蛋糕的制作方法如下：配料：5个鸡蛋，4汤匙糖，3汤匙色拉油，150克面粉，将每个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后用打蛋器将蛋清打成奶油状。

2.蛋黄 + 4 汤匙砂糖 + 3 汤匙色拉油，搅拌均匀。 3.

将面粉150克左右过筛，放入2里，然后用打蛋器搅拌，这次用力不长，均匀就好了。 4.将奶油蛋清分成 3 份，分两份搅拌均匀。

烤箱预热。 5.将 4 倒入蛋糕模具中，放入 190°C 的烤箱中 20 分钟。

准备配料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油。

注意：在此过程中不要沾上一滴水，使用前请将器皿擦干。

按量打鸡蛋，这里我用了 4 个鸡蛋，蛋清分开。

三根筷子准备打蛋清。

两次命中，仅此而已。

为了突出甜味，放一点盐。

一勺糖不停地跳动，继续跳动。

当它稍微浓一点时，再加一勺糖，继续搅拌。

大约15分钟后，它会变成奶油状，筷子不掉下来的过程更关键，连续玩15分钟，不是开玩笑，在蛋黄里掉两勺糖是很痛苦的。

3汤匙带刺面粉。

6汤匙牛奶。 搅拌均匀，倒入一半的奶油蛋清。

注意：上下搅拌，而不是打圈。

搅拌均匀后，倒入另一半奶油蛋清，上下搅拌电饭煲，按电饭煲预热1分钟，然后取出，锅里有点热，可以倒一点油，均匀地涂在锅里，防止粘连。

倒入搅拌过的东西，然后在锅里蹲几下，把气泡抖出来，按下烹饪按钮，大约2分钟会自动跳到保温模式，然后用毛巾盖住通风口，让它炖20分钟。

然后按下烹饪按钮，20 分钟后就可以了。

要制作蛋糕，您需要面粉、鸡蛋、色拉油、牛奶、糖

工具要点：

1.电动打蛋器。

第一大工具，搅打黄油、奶油、全蛋或蛋清，都取决于它。

2.电子厨房秤（精确到克）。

排名第二的东东，需要精确的材料，无法估计或触摸。 它必须是电子的，并且在添加材料时可以分批归零。

3.量杯。 它主要用于测量水。 一个好的量杯上有许多不同的刻度，如水、面粉、糖、油、葡萄干等。 但如果你有秤，你就不需要它了。

4.量匙。 大多数食谱都标有“汤匙”和“茶匙”。 这个勺子，或者半个勺子，应该有多大，一套量匙就可以确定。 如果便宜，可以买一套。

5.橡皮刀。

面积足够大，物料柔软，易于混合搅拌。 使用普通勺子，您的手会抽筋

6.面粉筛。

筛分面粉是决定蛋糕蓬松度的重要步骤。 如果你对它很讲究，那就买一个。

7.绝缘手套。

越厚越好，使用时最好加几层抹布。

8.烘烤模具。 最好是可拆卸的，最好是释放模具。 建议购买6英寸的，成功率更高。

9.小刷子。

建议买两个。 一把油，一把鸡蛋。 如果你只烤蛋糕，你就不必买它们。

10.擀面杖。

它不是那种饺子皮，它是用来擀出一个大的扁面团的。 用于烘烤饼干或制作面包卷。

11.打鸡蛋碗。

一个非常大而深的碗，最好是不锈钢的，因为如果你做戚风蛋糕，搅打蛋清时不允许有一滴水或油，如果你使用塑料碗，会有油和水残留。 如果你不需要分鸡蛋，只需使用普通的塑料碗。 要足够大，足够深，否则黄油打的时候会到处飞溅。

12.裱花袋。

它用于蛋糕装饰，也可用于制作黄油饼干。

饼干主要用白低粉、牛杜

牛奶、黄油、糖、鸡蛋，这是蛋糕的五种基本成分，它专门用于鸡蛋、牛奶、植物油或黄油、糖、低面粉面包，用于高筋面粉、酵母等。

然后是：泡打粉、小苏打、香草精之类的，但我一开始不需要这些，我慢慢买了

其实你不需要买太多东西，也不必等到你的兴趣来了再慢慢添加。

微波炉或烤箱、模具、打蛋器、鸡蛋、黄油、面包屑。

基本面团材料：

无面包面粉 500克

细白砂糖80g（不是很甜，如果不放馅料，我个人认为可以加到90g）。

面包改良剂 1 茶匙（我没有添加它，但结果也很好吃。 ）

干酵母 10g

冰开水 180g

全脂牛奶100克（我用的是脱脂牛奶）。

1个鸡蛋。

Maggie 冲洗液 80g

做法： 1 将除 margion 以外的所有成分倒入搅拌机中，以中速搅拌 10 分钟。

使用歪歪扭扭的和面团棒）。

2 最后，加入马吉翁，再搅拌 2 分钟，直到面团光滑均匀。

3 将面团放在温暖的地方，发酵 35 分钟。

4 根据每条面包所需的重量将面团分开，然后开始制作面包。

切记在烘烤前将面包放在温暖的地方再发酵 30 到 40 分钟。 进炉前别忘了刷蛋液，颜色会更漂亮。 蛋糕工具：电饭煲。

材料：4个鸡蛋，1汤匙面粉，1茶匙小苏打（酵母粉），2茶匙玉米淀粉，色拉油，糖，一些葡萄干。

做法：将鸡蛋打入容器中，加入糖（根据个人口味）、面粉、玉米淀粉、小苏打、少量色拉油、葡萄干，搅拌鸡蛋等配料，直到它们很薄，电池（如果加太多面粉估计会很浓，成品不会变软）。

在电饭煲上刷上一层色拉油，使蛋糕不会粘在锅上，便于倒入。 将搅拌好的蛋糕面糊倒入，盖上盖子，将电饭煲打到炊具上，直到听到电饭煲跳到保温器上，但是，此时不能立即出锅，还要继续保温十分钟，让它充分膨胀， 十分钟后你就可以出来了。

不同类型的面包和复制材料也不同！

例如全麦面包：【成分】高筋面粉290g、全麦面粉290g、细砂糖75g、奶粉25g、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。

杂粮面包：面筋粉250克，黑麦粉100克，燕麦20克，亚麻籽15克，盐1茶匙1茶匙，酵母140茶匙，水140毫升，牛奶80毫升。

资源。

奶精、酥油、糖、面粉、鸡蛋、食用油、

如何制作烤箱蛋糕：

材料：蛋糕粉85克，橄榄油（玉米油）40克，牛奶40克，细糖50克，玉米湖5克，白醋一小瓶盖，鸡蛋5个。

做法：1、先将蛋黄和蛋清分开，放入不同的盆中;

2.将橄榄油（玉米油）和牛奶充分搅拌，然后用细筛子筛入低筋面粉中搅拌，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀;

3.开始打蛋清：在蛋清中加入一小瓶白醋，然后加入玉米淀粉，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至蛋清打成尖角;

4.将打好的蛋清与前2个步骤中准备的蛋清混合;

5.将混合好的面糊倒入装有锡纸和铂金纸的烤盘中;

6.烤箱预热，170度烘烤15分钟。

7.如果用厚厚的蛋糕模具烘烤，应适当延长时间。

烤箱饼干的制作过程：

材料：蛋糕粉200克，鸡蛋1个，糖粉80克，奶粉2汤匙，黄油80克。

烘烤：180度，约20分钟（家用烤箱温度变化，需要根据实际情况进行调整）。

做法： 1.称量各种原料，将黄油在室温下软化。

2.用打蛋器将软化的黄油打至变白，当体积变大时，加入糖并均匀搅拌。

3.将鸡蛋混合物加入三次，每次都应均匀搅拌，然后再添加。

4.依次加入奶粉，搅拌均匀。

5.均匀搅打后，应处于厚实细腻的状态。

6.加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润，不要过度搅拌。

7.取一小块面糊，揉成一圈，然后轻轻压平。

8.将所有饼干揉好后，在表面刷上一层全蛋液，然后放入预热的烤箱中烘烤（如果喜欢金黄色的表面。

为了获得光泽效果，您可以刷蛋黄液）。