虾的制作方法有三种，你知道的几种

1.蒸。 很简单，把虾洗净放入锅里蒸至虾身红，一个字：新鲜。

2.翻炒，锅煮干后，倒入少许花生油，倒入虾仁油煮沸后炒，虾体可弯红，一个字：香。 3、蛋糊，取两只虾洗净，去皮切碎，与蔬菜一起剁碎，可选（黄瓜、菠菜。

与鸡蛋搅拌均匀，在锅里放少许水和盐蒸熟，宝宝很喜欢吃。 4、萝卜丝炖虾：青岛是一道名菜，方法简单，萝卜虾在锅里炖，加水，放少许盐，时间掌握在自己手中。

5.卷心菜炖虾：就是将卷心菜叶与虾一起炖更长的时间。 6.冬瓜炖虾：

将冬瓜与虾一起炖。 开海后，经常可以看到15元2斤的小牡蛎虾，买30元就能把很多虾拉出来放冰箱里备用。 7.黄瓜炒虾：

将黄瓜切成方块，炒虾。 8.微波炉烤虾：我个人觉得不好吃，所以我就用微波炉把虾烤干。

9.焯过的虾 用牙签取出肠子，冲洗干净，放在一边; 加入姜片、葱、料酒，加半锅水煮沸，加入虾仁煮90秒，浸泡后加冰水，捞出沥干水分。 10、将酒香酒一杯、水一杯、盐少许、味精、姜蒜片放入酒味硬壳虾的汤碗中; 用类似于焯虾的方法将硬壳虾焯一下，取出浸泡的冰水，放入酒汤中，放入冰箱浸泡一夜。 11.虾蟹黄酱沙拉 去虾壳，切双蝇，去肠，焯两分钟，与煮虾一样，取出冰水浸泡，擦干; 在沙拉和红枣酱中加入一汤匙蟹黄，搅拌均匀，与虾一起摆放。

红烧虾、水煮虾、炒虾。

水煮虾 水煮虾。

材料：鲜虾200克，姜1片，韭菜2根，料酒2汤匙。

方法：1将水、姜片和韭菜放入锅中打结，煮沸。

2.水烧开后，放入加工过的虾（剪掉须，挑出虾线）。

3.放入虾后，用中火煮 1 分钟，然后关火。

4.去虾，沥干水分，准备自己喜欢的调味料，蘸着吃。

椒盐基虾。

椒盐基虾。

方法：1新鲜的基虾，剪去胡须，去掉虾线，从背面切开。 冲洗，沥干水分，加入少许盐，腌制约15分钟。 用姜片和大蒜加热半锅油;

2.将腌好的虾放入锅中煎至完全变色，然后取出放在一边;

3.烧少许油，倒入炸虾，翻炒，再撒上盐和胡椒粉，翻炒均匀。 关火，然后加入切碎的葱，翻炒均匀。

大蒜基虾。

大蒜基虾。

食材：新鲜济味虾、蒜蓉、葱、料酒、盐。

方法：1从基虾上取下虾线，切背，洗净并沥干。

2.用盐和料酒将虾腌制15分钟，将葱切成小段，然后将大蒜切碎。

3.将腌好的虾放在盘子里，然后撒上蒜末和葱，然后倒入料酒。

4.蒸锅加水煮沸后，放入虾蒸2-3分钟，虾会变色，时间不能太长，虾久了容易变老。

番茄酱虾。 番茄酱虾。

配料：吉味虾、砂糖、白醋、葱、姜蒜、番茄酱、白胡椒、料酒。

做法：1、将虾洗净后，剪掉虾枪和虾须，用牙签挑出虾背第二段处的黑泥肠。

2.将葱、姜和蒜切碎。

3将虾放在盘子里，加入盐、白胡椒和料酒，腌制15分钟。

在 4 个锅中加热油，5 个锅热时加入葱、姜和大蒜。

5.加入吉威虾，翻炒至虾变红。

6加入两汤匙番茄酱，用少许盐翻炒。

7加入一勺白醋。

8.加入两汤匙糖，搅拌均匀，从锅中取出。

因为虾肉中的钙质还是比较丰富的，而且虾仁多宝，虾头可以炼制虾油，这样在烹饪的时候，食物会更加美味。 而且，虾的制作方法也很多，比如水煮虾、蒜蓉虾、辣虾、蒜蓉粉丝虾等。 总的来说，它可以满足食客对不同口味的不同需求。

1. 虾的处理方法是什么？

煮虾前，一定要把虾洗干净，去掉不能吃的部分。 而且虾线一定要去掉，否则会影响口感。 准备葱、姜、大蒜、干辣椒。

将油加热至6油温，加入虾仁，将虾煎至两面金黄色。 然后在锅中留少许油，加入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，然后倒入准备好的虾仁，翻炒均匀。 在炒菜的过程中，还可以适量加入一些淡抽，非常鲜咸，可以使虾的色泽更好。

炸好的辣虾味道会更好，出锅的时候也可以放一些白芝麻或者香菜作为装饰。 那道美味可口的辣虾菜就做好了。 不过，在挑选虾线时，可以用刀在虾的背面切开，这样出来的辣虾会更加美味可口。

在选料上，一定要选用新鲜的基尾虾，这样肉会更嫩，不会被柴火烧死。 <>

2.结论。 您还可以制作蒜蓉虾，准备配料，新鲜的碱虾，葱，姜，干蒜，红辣椒，淡酱油，醋，糖。 洗净虾，去掉线，剪掉胡须，然后沿着线的背面切开。

准备好葱、姜和蒜，然后将青椒和红辣椒切成碎块，将少酱油、醋和糖放入调味碗中搅拌均匀。 再放一汤匙蒜蓉酱，然后将油烧热，待油热后倒入调味碗中，将加工好的虾放入冷水中，打开大火，将水烧开，将虾焯10-15秒。 快速取出，让水冷却以备后用，然后将准备好的汁液均匀地涂抹在虾的背面，以便食用。

水煮虾可以说是最原始的吃法，首先一定要买新鲜的食材，把虾放进水里焯一下，但时间不能太长，可以几十秒以上，然后拿出来。 在焯水的过程中，一定要放一些葱、姜片，这样才能有效地去除鱼肉，然后再准备酱汁，煮虾的精髓是酱汁，所以酱汁一定要好吃。 <>

辣小龙虾、虾饼、滑虾、水煮虾、红烧虾尾，这些都是我所知道的关于虾的做法。

大蒜虾。 盐和胡椒虾。 酱油和韭菜炒河虾。 葱炒虾。 煮熟的虾。 虾肉炒韭菜。

水煮虾、蒸虾、炒虾、干锅脆虾、红烧虾、虾蒸鸡蛋、炒虾、炖虾汤。

1.煮虾。

材料：鲜虾200克，姜1片，韭菜2根，料酒2汤匙。

做法：将水、姜片、韭菜打结放入锅中，煮沸料酒，待水沸腾后放入加工好的虾（切去须，挑出虾线），放入虾，中火煮1分钟，然后关火。 将虾沥干，准备您最喜欢的调味料食用。

2.辣虾。

食材：虾、豆沙、香醋、葱、姜片、花椒、辣椒干、糖。

做法：将虾背面的纱线挑起，去头（虾头可炒吃），用料酒和生姜腌制一会儿。 将锅中的油取出（可以先将虾头炒熟，然后用虾油炒），油热后打开中火，放入花椒和干辣椒，待香味显露出后再取出。

然后放五六片生姜，炒干糖，用煎勺搅拌，再放一勺郫县豆沙炒红油，再倒少许生抽，再开大火放进虾仁，变色后放入葱段翻炒， 在锅前 30 秒倒入一些香醋以增强香味。

3.油炖虾。

食材： 虾仁、葱、番茄酱、砂糖、料酒、食盐、油、蒜末、植物油、香菜 原料：

做法：虾先去虾线，顺虾的背面切开，挑出来。 将植物油倒入锅中，量稍多，烧8至火，然后将虾倒入油锅中煎至虾变色，取出虾仁，再留底油，放入蒜末、番茄酱、糖炒香，再将虾倒入锅中， 倒入料酒，加油、盐适量，放入葱段，盖上锅盖炖1-2分钟。

材料：泰国柠檬1个，生姜适量，柠檬草适量，橙叶适量，辣椒适量，冬阴功酱1盒，椰奶1盒，虾酱2勺，吉威虾仁适量。

辅料：鱿鱼适量、西红柿两个、香菇适量、蛤蜊适量、鱼露10毫升。

1.先处理主要成分。 洗净大虾后，挑虾线，将香菇洗净去茎花，洗净后切掉鱿鱼以备后用。 这道汤不太适合青菜，所以玉玉选择用更多的海鲜食材做。

2.锅中加水，然后将柠檬草、生姜、橙叶和辣椒放入锅中，煮4至5分钟，然后加入西红柿和冬阴功酱，继续用中低火慢煮。

3、煮汤的时候，可以把吉味虾和鱿鱼炒一点，这里的炸虾要用中大火炒，肉会更紧实。 分开炒后再在锅里煮，会更美味。

4.将食材铺在火锅的篮子上，然后放下篮子，加入1-2勺虾酱，继续用中火煮食材。

5.汤煮沸后，加入椰奶和适量的鱼露，鱼露是一种调味品，就像酱油一样，又称鱼酱油，不要放太多，太多会咸。 盖上盖子煮一会儿，挤一点柠檬汁调味。

6.冬阴功汤不需要放油和盐，主要用于开胃和缓解油腻。