你怎么做炸牛排？ 如何炸牛排才好吃

材料：1000克牛里脊肉。

辅料：小麦粉50克，洋葱75克，酸奶200克，甜椒50克。

调味料：盐50克，辣椒粉50克，植物油100克，胡椒粉5克。

如何煎牛排：

1.牛里脊肉洗净切成10块，用肉拍成厚圆圈，涂上少许盐、胡椒粉和面粉，腌制约1小时，将红辣椒和青葱洗净切丁，备用。

2.加热平底锅，倒入食用油，当油温为50%热时，放入浸泡过面粉的牛排，煎至两面都变成褐色和成熟，取出并放在盘子上。 葱丁炒至黄后，加入红辣椒粉微微炒，再加入红辣椒丁炒熟，倒入酸奶牛肉清汤，大火煮沸，加盐调味成红辣椒酱。

食用时，倒入红辣椒以调节汁液。

hello！我是一个简单易学、耗时短、充满心情和仪式感的人。 配上红酒、沙拉和炸牛排，您可以像西餐厅一样在家中享用

说到炸牛排，我绝对是最专业的。

一般来说，如果你想吃牛排，你必须坚持两面。 酥脆，然后在一些烧烤架上有这样的东西。 最好和一些果树一起吃。

我认为牛排最好先腌制，然后用油炸，直到中等稀有。 我只是喜欢吃中等稀有的牛排。

当然，最好在平底锅里煎，最好在平底锅里煎，直到中等稀有。

以嗯为主，烟熏也是嗯，腌制和火都掌握了，应该做得更美味。

材料：牛肉1000克（厚肉块为佳）。

猪油 100 克。

精制盐：适量。

做法：1.将牛肉切成6块约2厘米厚的牛排，用刀拍平，在肌腱处轻轻切几下（以免煮熟后变形）。

2.将煎锅放在热火上煮，放少量油，放入牛排中，两面迅速晾干，即把火调小，加入适量油，将牛排稍微炒一下，两面撒上细盐，继续煎至熟。

3.煎牛排（2厘米厚）所需的时间取决于牛排所需的熟度

红牛排（生牛排） 每面煎 1 分钟。

浅红色牛排（中熟）。

每面煎 2-3 分钟。

每面煮 3-4 分钟。

炒牛排 每面煎 5 分钟。

材料工具。

牛排、酱汁、平底锅。

方法。 首先，建议直接在超市购买袋装牛排或新鲜牛排;

准备调味品，如胡椒酱、料酒、番茄酱、黄油或意大利面，与牛排一起食用;

将肉一块一块地取出来放在板上，用菜刀用力拍打，如果怕溅血，可以放在食物的塑料袋上，这样可以射出肉的纤维，从而增加风味效果;

用腌料腌制，注意两面涂抹，除了腌料酱外，少撒一点胡椒粉，胡椒粉没问题，但最好是切碎胡椒粉，可以说是炸牛排的灵魂;

洗净锅，在锅上刷上食用油;

然后等到锅热了，然后加入约5克黄油;

然后将均匀厚实均匀、均匀厚实的牛排放入锅中，根据个人对牛排成熟度的喜好决定炒牛排的时间;

成熟程度可以通过观察牛排的侧面来确定。 一般来说，熟肉的颜色与未煮熟的肉的颜色不同。 未煮熟的肉更红更嫩。 当牛排中间还有一层约2毫米的未煮熟的红色肉时，已经七八熟了，可以煮熟了;

然后放在盘子里，撒上胡椒酱或其他配料即可食用。

1 我做两份，所以我选了两块雪花牛肋骨，肉比较嫩，可以在超市买回来，常温冷冻，不冲，加热等方法，一定要自然解冻。 如果你第一次不知道如何煮牛排，不要选择太薄的牛排。 还建议不要购买在超市提前腌制过的牛排。

影响牛排的味道。

2.第二步是用黑胡椒和盐配自己的研磨机。 牛肉解冻后，将血和水擦干净，用自己的研磨机将辣椒中的黑胡椒一抹，研磨机可以调整黑胡椒磨出的颗粒大小，沿浓稠方向扭转，边捻边均匀地撒在牛肉的两面， 然后将盐均匀地按摩在牛肋排的表面，两面。第二部分完成后，将牛肉腌制在小牛排中，并准备其他成分。

3.牛肉腌制后，可以准备一些炸牛排的食材。 小洋葱、大蒜：去皮切好，没有小洋葱就可以买大洋葱。

芦笋：洗净切成合适的长度。 胡萝卜：

切成小块，切成小胡萝卜形状。 黄油：80克，切成小块。

超市会有咸黄油和无盐黄油的选择，没关系，没关系。 迷迭香：我在家里种了一个，摘了两根枝子，超市买不到就不能在网上买到，但我也买新鲜的。

八季夫奶酪是一种奶酪酱，在牛排油炸后使用，将奶酪片切成小块。

5.食材准备好后，开始加热锅，锅干了，稍微加热后，用一块猪油将热锅的每个角都擦到一边，这样炸好的牛排就不会粘在锅上。 橄榄油也可以不加猪油使用。

6锅预热标准，有白烟可以关火，然后先炒配菜，放一些橄榄油，和盐，炒三分钟。

7.配菜准备好后，开始用大火煎牛排的步骤，将小洋葱、大蒜和迷迭香用橄榄油翻炒。

8.内衬热火，放入牛肋排，调火至中火，放下，不要动，炒两分钟。

9 旋转 45 度，再煎两分钟。

10 反面与上一步相同。

11最后，加入两汤匙黑胡椒汁和颜色调味。 一旦果汁减少，它就准备好上升。

12.启动小锅，大火后转小火，加入切碎的奶酪，奶酪不能长时间煮沸。

13 用筷子快速搅拌，一融化，立即点燃，家里没有裱花袋，可以用保鲜袋，装满一勺奶酪，在袋子的尖端切一个小开口，挤在牛排上。

15 最终电镀。