餐饮酒店面试，面试官经常问的65个经典问题怎么回答？

餐饮面试的基本问题：1. 餐厅服务员的工作职责是什么？

2. 您认为在招待客人时保持友好的微笑很重要吗？ 为什么？

3. 您如何确保您的客人在餐厅用餐？

4. 如果客户生气了，你应该怎么做？

5. 你为什么申请服务员的职位？ 什么是餐厅服务员？

6.什么是优质服务？ 什么是团队精神？

7.如何实现独特的服务？

8. 你在工作中有什么缺点？

9. 例如，如果工作中有错误，您应该如何处理？

10. 餐厅服务员使用的礼貌用语是什么？

11. 餐厅服务员的基本素质是什么？

12、如何处理餐厅服务员工作中的上下级关系？

总结。 1. 请您介绍一下自己吗？

其实，企业最想知道的是求职者是否胜任这份工作，包括：最强的技能、在知识领域最深入的研究、性格中最积极的部分、做过最成功的事情、主要成就等等，这些都与学习无关，也可以与学习有关， 但要突出正面的性格和做事能力，按理说企业会相信。

公司重视一个人的礼貌，求职者应该尊重考官，每问一题后都说“谢谢”，公司喜欢有礼貌的求职者。

在与餐饮经理的面试中，通常会问哪些问题，以及如何问？

其实，企业最想知道的是求职者是否胜任这份工作，包括：最强的技能、在知识领域最深入的研究、性格中最积极的部分、做过最成功的事情、主要成就等等，这些都与学习无关，也可以与学习有关， 但要突出正面的性格和做事能力，按理说企业会相信。公司重视一个人的礼貌，求职者应该尊重考官，每问一题后都说“谢谢”，公司喜欢有礼貌的求职者。

2. 你认为你性格中最大的优势是什么？ 提示：冷静、有条理、坚定、顽强、乐于助人和关心他人、适应能力强、幽默、乐观、友好。

如果求职者说他谨慎、嫉妒、很懒惰、脾气暴躁、效率低下，公司肯定不会录用你。 不要聪明到说，“我最大的缺点是我太完美主义了”，有些人认为这会让他们看起来更好看，但实际上，他已经处于危险之中。

示例：如果是需要我的工作，我有义务加班，我现在单身，没有任何家庭负担，我可以全身心地投入到工作中。 但同时，我也会提高自己的工作效率，减少不必要的加班。

5. 你们的薪资要求是什么？ 提示：如果你要求的补偿太少，你显然是在贬低你的能力; 如果你对薪水要求太高，就会显得你太重了，公司负担不起。

一些雇主通常会为他们正在寻找的职位做预算，所以他们提供的第一个价格通常是他们能给出的最好的价格，他们要求你只是为了确认这笔钱足以让你对这份工作感兴趣。

我今天刚去面试，第一次面试，没准备好，回答不够快，她问了很多，她会先让你自我介绍，为什么要来肯德基，万一你无法完成交给你的任务怎么办，最不能接受的任务是什么，如何看待客服，服务问题。 祝你的面试好运。

答。 1、在应聘对话中，要把握餐饮经理的以下优先次序，让用人单位了解你对业务的熟悉程度。 1.制定和组织所有业务计划的实施。

作为领导者，您必须在宏观层面上制定一系列适合您的酒店或餐厅的商业计划，并严格执行。 这需要良好的规划和分析能力，以及大局观和对当地行业情况的深刻理解。 2、检查下属的业绩和行为，并做好考勤记录。

要成为一名优秀的管理者，招聘员工非常重要。 因此，做好自己的绩效、品行、考勤记录非常重要，因为这是员工晋升的标尺。 3、负责对下属员工的培训（培训主要有两个方面：

一个是礼仪培训，一个是对业务的熟悉程度，尤其是对于新员工来说，这两项培训是必不可少的。 这就要求管理者要有很好的心理素质，口才好，有一定的文化背景，熟悉店里的微妙情况。 4、加强日常管理，提高服务质量，监督卫生状况。

加强日常管理，就是按照店内制定的规章制度，加强监督，严格执行; 服务质量和卫生有时比菜肴的美味更重要，因为酒店之间是一样的菜，客人的味道和第一家差不多，所以服务和卫生都很好，客人会继续做好服务和卫生，酒店才会有真正的核心竞争力）5、负责妥善处理客人的所有投诉和意见、建议。（这是一项非常重要的工作，需要经理来做，投诉和建议处理得好与否直接影响酒店的业务和声誉。 它也可以直接影响你是否可以入住酒店。

处理这类事情，要求管理者有一定的沟通技巧，有朝气刚毅的作风，有一丝不苟的思维作风，必须有大局观。 ）

记住这一点是没有问题的。

问关于餐饮管理有什么问题？

提出问题，能够谈论具体的解决方案，以及如何处理与同事的冲突，并被问及他们为什么换工作。

1 就业态度。

你为什么需要申请这份工作？ 你对这个职位最感兴趣的是什么？ 就业动机管理技术。

15 你喜欢你过去的下属吗？ 你如何评价他们？ 是领导力吗？

16 你对下属苛刻吗？ 管理风格。

营销和菜单知识。

20您认为餐饮管理的首要任务是什么？ 营销敏感性和理性知识的现状21 你自己的营销能力是什么？

记录管理功能。

26 你认为菜单重要吗？ 你会参与菜单的开发吗？ 菜单设计及技术、、、使用

摘自：餐饮行业各岗位的笔试题和面试题及答案。

关于酒店面试的常见问题包括：自我介绍---您需要从您那里获得的技能，您最深入研究的领域; 谈谈你的长处和短处---长处：乐于助人、与同事团结、尊重上级、立场坚定、适应能力强、工作经验丰富等。

缺点：这个问题比较精致和艺术化，不能直视自己的内心 小舟茄子爱嫉妒，没有创新等。

1. 自我介绍。

很多求职者在面试时一定要考题，一般人会很平淡，姓名、年龄、爱好、工作经历、学历等等，其实考官已经看过你的简历，基本了解了这些，最好省略一下，考官最想听的是你的能力是否符合你目前应聘的工作？

2. 介绍你的长处和短处。

最正确的做法是先从优点开始，带出一点缺点，最后把话题介绍到自己的优点上，突出优点考官会满意，企业喜欢聪明人。

3. 你为什么选择酒店业？

专访：酒店是最体现个性化、人性化服务的综合场所，它不仅要求员工需要一定的功能技能，还要求员工要有接待人和事的心态，我想我会在酒店行业多锻炼自己。

4. 您如何处理客人的投诉？

面试：当客人投诉时，首先向客人道歉，然后耐心倾听，了解情况，如果是公寓工作上的失误，在向客人道歉后再做出相应的赔偿。 对于复杂的问题，要缓解客人过度的心态，不要立即表态，在回复客人的追踪链之前，先向上级领导汇报。

5. 您在酒店业的职业目标是什么？

面试：我感觉自己的语言沟通能力还欠缺，我得克服自己，提高自己的能力，弥补自己的不足，当然，我的愿望是成为一名合格的前台经理，我会朝着这方面努力。