茶的历史。 茶的历史是什么？

1.神农时代：5000年前，神农时代用生叶煮茶饮用，用茶作为药。

2.西周和东周：3000年以前，茶树开始人工种植为蔬菜。

3.秦朝：2300年前，开始被用作茶、熬、汤。

4.汉代：（西汉）2000年以前，商业化开始，成都成为最早的茶叶集散地。 大约在1500年（东汉），茶饼开始用于运输。

5.唐朝：1200年前，受唐朝经济文化的影响; 对陆羽《茶书》的宣传; 吸收了寺院生活和茶对教学的影响，气候条件也受益于茶业的发展。

6.宋代：1000年前制茶技艺的提高; 注意水质; 获得桶茶。

7.元代：700年前，散茶被制成，炒，微蒸。

8、明代：据至今600多年，黄茶、红茶、花茶的工艺相继形成。

9.清代：300年前，中国茶叶风靡全球，在世界茶叶市场上独树一帜，当时只有中国出口茶叶，工艺主要是焙烧和焙烧，并制成乌龙茶、红茶、红茶、花茶、绿茶、白茶。

1886年是中国茶叶的繁荣时期（茶园面积不断扩大，茶叶产量迅速增加，有力地促进了国外的发展）。

1947年是中国茶叶产量下降的时期（国际茶叶市场的政治、经济和竞争失败）。

1988年，正值我国茶叶生产复苏期，在第一代的支持和关注下，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改良新品种，推广科学茶叶种植，茶叶经济正朝着稳定发展的道路迈进。 这使得茶叶的产量成为世界第二大茶叶。

传说神农尝了一百种药草，不小心吃了毒草，然后夹了一片茶叶，得以活了下来。

详见《鲁豫茶经》。

请参阅YouTube上对茶的历史的描述。

茶叶历史：6000多年前，生活在浙江省余姚市天罗山地区的祖先开始种植茶树。

秦统一后，促进了四川与其他地区的经济交流，茶叶种植和饮茶逐渐从四川传播开来。 它首先传播到长江流域。

到了唐宋时期，茶叶就成为了“人人少有”的常用饮品。 作家王新建写了一首诗《茶之歌》：选千朵白云，铜锅在柴火上烤炒。

泥锅醇香四溢，瓷欧青涩欢喜。 老君开导养了雅芝，袁良说要驱散庸俗的喧嚣。 不经历涅槃，怎么能保持源头的新鲜。

茶叶购买标准。

根据自己的体质选择茶。

辨别茶叶的身体选择是茶道健康的重要基本功之一，从茶叶的生长区域来看，有东南、西北和西北的不同，有冷热冷的区别，冲泡过程也不同，严格来说，并不是所有的茶都对身体有益。

购买常识。 购买茶叶并不容易，要想得到好的茶叶，就需要掌握很多知识，比如各种茶叶的等级标准，**和**，以及茶叶的评价、检验方法等。

茶叶的好坏主要从色、香、味、形四个方面来鉴别，但对于普通的饮茶者来说，在购买茶叶时，一般只能**干茶的形状和颜色，闻到干茶的香味，这使得茶叶的好坏更难判断。 下面就为大家粗略介绍一下鉴别干茶的方法。 干茶的外观主要从嫩度、条状、色泽、压碎度和透明度五个方面来看待。

茶叶的发展历史如下：

传说神农是第一个发现和使用茶的人，茶最初不是喝的，而是用作药物的。 从魏晋南北朝开始，茶叶开始进入老百姓的家中，成为生活的必需品。 饮茶的风潮形成，从南到北，从上到下逐渐传播开来。

唐代是茶文化兴盛的时期，也是茶叶产区大规模普及的时期。 唐开元之后，饮茶活动达到了前所未有的规模，成为国饮。 与唐代前相比，当时茶主要用作药用或粗放的解渴饮用形式，这是一个质的过程。

唐朝以后，虽然经历了五代十国，但不但没有衰落，反而兴盛，在宋朝更为盛行。 宋人还发展出一些新颖独特的饮茶技艺，如：斗茶、分茶等。

明朝，明太祖废除了福建安集团茶的贡品，禁止集团茶的创造，将茶叶制度改为芽茶，即散茶。

这种散茶直接烘烤而不蒸，保留了茶叶的真色和真味。 到了明末清初，茶叶的饮用方式逐渐转变为现在直接用开水冲泡的饮用方式。 茶叶在近代的衰落一直持续到新中国成立。

中华人民共和国成立后，茶业也再次繁荣起来。

茶文化特点：

1、历史性：茶文化的形成和发展有着非常悠久的历史，是随着商品经济的出现和城市文化的形成而诞生的。

从历史上看，茶文化注重意识形态，以优雅为主，注重诗、书画、茶歌舞的表达，茶文化已经融入儒家、道家、佛教的哲学中，并演变成各民族的礼仪和习俗，成为一种独特的文化典范。

2、时代性：新时代，茶文化的内涵和表现力不断扩大、延伸和发展，交流越来越频繁，茶文化传播方式是规模化、现代化、社会化、国际化。

3、民族性：在民族饮茶方式的基础上形成的民族茶艺，生活文化丰富，展现了饮茶的多样性、丰富多彩的生活情趣，以及茶风和喜庆婚礼，充分展现了茶文化的民族性。

茶叶的发现原产于中国西南地区。 早在三国时期（公元220-280年），就有在中国西南地区发现野生茶树的记载。 1961年，在云南省大黑山（海拔1500米）的茂密森林中发现了一棵高米高、树围长的野茶树，它以单棵树的形式存在，树龄约为1700年。

起初，大茶叶在水中煮沸，茶汤用于药用，嫩叶作为蔬菜食用，久而久之，茶叶逐渐成为皇室的珍贵食物。

茶 - 葡萄酒的替代品（茶文化的萌芽）。

茶的珍贵，自然而然地，茶就成了奢侈的饮料，富人只用它来招待客人。 渐渐地，茶慢慢发展成为酒精的替代品。 魏晋南北三朝开始出现一些用茶来扶正廉政、节俭的例子。

茶 - 一种饮料（茶文化的形成和繁荣）。

唐代是封建文化的巅峰时期，也是茶文化形成的主要时期。 茶叶是从宫廷政要、王公骑士到僧侣、道士、文人、平民百姓的，几乎全国人人都喝茶。 喝茶越来越普遍，文人、书生都非常喜欢喝茶，开始把茶与诗歌、歌曲结合起来。

比如大诗人白居易，他一生都爱喝茶，每天吃早茶（《品一壶茶》《官府》），打个盹起起茶（《起床两欧茶》《吃完饭后》），晚茶（《傍晚送一壶茶》《爱管闲事》）。 那个时代出现了许多著名的诗歌和歌曲。 举世闻名的第一本完整的茶书《茶书》也出自这一时期。

同时，煮茶的技术也日新月异，人们喝茶的方式也从原来的煮茶汤变成了只把沸水洗到干茶叶里得到茶汤。 茶已成为人与人之间交流的纽带，友谊的桥梁。 人们喜欢聚在一起，泡一壶茶，唱诗，玩得很开心。

今天，越来越多的研究证明了茶的健康价值。 茶已成为和谐与温暖的象征。