你如何制作一道特色菜，你是怎么做的？

当然是麻婆豆腐，有了这道招牌菜，我好不容易找到了一个喜欢吃麻婆豆腐的女朋友。

泡椒凤脚，特别简单而且味道也很好，买点鸡爪，买一包泡椒，把鸡爪煮熟，煮熟时放点姜、胡椒、八角，煮熟舀起，舀在泡菜罐里少许酸水，倒入泡椒，再把煮熟的鸡爪放下， 不如用酸水淹没鸡爪，几个小时后就可以吃到美味的泡椒凤脚了。

我用西红柿做炒鸡蛋，非常好吃，非常好吃。

我的拿手菜是鱼，各种鱼。 炸鱼不破皮就可以做到，再加上调味料的完美配比，口感和外观都非常好。 我认为做鱼在技术上更......我很擅长做其他菜。

我做了很多鱼，油炸，油炸，烧烤，煮和蒸，所以我有更好的技能。 此外，因为鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低。 如果你家里有一个胖乎乎的小墩子，你必须学会权衡利弊。 这就是初衷。

其实，无论是在工作上，在生活中，还是在做饭上，都需要学习，而且要有一定的理解力和失败后不放弃的精神。 这就是为什么由同一位大师教授的学生在技术上会有很大的偏差。 有句话说“师傅带门，修为在人”，就是这个意思。

这个发尾鱼，第一次吃的时候是我老公做的，很好吃，后来他做了鱼，我看着他在我旁边做，反复练习，现在我做鱼，一点都不输给他。

咱们来拍个发尾的特写，是不是很开胃。 除了没有添加流行的辣椒外，否则它更完美。

这个发尾还是比较方便处理的。 我们用剪刀剪掉鳍。

发尾的鳃也要用剪刀剪掉，否则倒钩很容易伤到手指。 今天，这个发尾不是很新鲜，所以它更多的是对技术的考验。

毛尾鱼去掉内脏、鳃、鳍，然后我们把它切成大小均匀的段。 然后冲洗并沥干。

锅中加入适量油，中火加热，将鱼按肉先变稠后变薄的顺序放入锅中。

一面煎至金黄色，翻面另一面，加入一半的生姜和大蒜，炒一会儿。

然后加入料酒、酱油、少量糖、水，再次加入姜和蒜，煮一分钟左右，然后加入适量的醋，用大火调低汁液。 如果你喜欢在这里吃汤和米饭，你可以多加点水。 最近，我不把生姜放在做鱼里，因为它更容易生气。

摆盘，鱼头和鱼尾在下面，鱼在上面，所以看起来不错，撒上切碎的葱。

我最喜欢的菜是青椒炒鸡蛋，因为我觉得青椒炒鸡蛋很容易做，而且营养也很健康。 第一件事就是往锅里倒一点油，然后把蛋液放进去炒，然后从锅里拿出来，在锅里放一点油，然后把青椒丝放进锅里，等到青椒炒到掰开的时候， 然后把鸡蛋放进去，再加少许盐从锅里出来。

不加香料的炖牛肉。

食材：牛腩、蘑菇、葱、酱油、料酒、食盐、番茄酱、生姜、大蒜。

步骤： 1.将牛腩洗净切块，用流水冲洗掉血迹，沥干水分备用。 将葱、姜、蒜加入热锅中的热油中翻炒香，将牛腩炒至变色，继续用料酒和酱油翻炒。

2.然后加入番茄酱。

3.继续炒，直到你能闻到番茄酱的味道。

4.将适量的水倒入牛腩中，加入适量的盐开始炖煮。 燃气灶的炖煮时间为 4 小时。

5.将整个蘑菇放入水中煮熟，使其冷却并切成薄片。

6.牛肉炖至软但不烂后，加入蘑菇片，煮30分钟。

小贴士：新鲜的牛肉可以用血水冲洗，如果不是那么新鲜，最好先焯一下再炒。

不要选择瘦牛肉炖。

如果不用燃气灶炖4小时，可以直接放入高压锅中炖25-30分钟，然后用炒锅减少汁液。

我的拿手菜是京都酱猪肉丝。 因为我喜欢吃北京酱猪肉丝，所以为了满足我的胃口，我把这道菜做得更好。

我做糖醋排骨，这道菜味道很好，经常在家做，其实很方便。

辣椒炒肉。 先放植物油，再放上调味好的猪肉翻炒，加入最多的糊状物和辣椒翻炒，过程中加入适量的盐。

<> “用手做饭”。

1.如何赚钱鸡蛋。

1.两勺淡酱油。

2.一勺料酒。

3.小半茶匙盐。

4.1勺蚝油。

5.小半碗水。

6.鸡蛋煮熟并切片。

7.将青椒和红辣椒切碎。

8.煎至两面呈金黄色。

9.翻炒至生。

10.添加了金钱蛋。

11.淋上酱汁，翻炒均匀。

二、冷沙拉和光滑肉的制作方法。

1.用少量红薯淀粉和少许水搅拌均匀。

2.加入肉片，均匀地涂上淀粉。

3.将蟹蘑菇焯一分钟。

4.加入肉片，煮熟并取出。

5.将蟹蘑菇铺在盘子底部。

6.铺开肉片。

7.淋上酱汁（文案中的酱汁）。

8.加入葱丝，倒入热油和白芝麻。

3.如何用香肠制作炒鸡蛋。

1.两勺淡酱油。

2.携带一勺液体蚝油。

3.一勺香醋。

4.1/2茶匙糖。

5.一勺淀粉。

6.一勺辣椒粉。

7.将香肠切成薄片。

8.打鸡蛋。

9.先炒火腿。

10.然后煎鸡蛋。

11.加入上好的香肠，淋上酱汁。

四、辣豆皮的制作方法。

1.两勺淡酱油。

2.黑酱油。

3.蚝油1汤匙。

4. 1/2汤匙糖。

5.两汤匙辣椒酱。

6.搅拌均匀。

7.浸泡在水中。

8.辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、蒜末。

9.油热调节。

10.用大火翻炒至香。

11.加入豆皮。

12.淋上酱汁，搅拌均匀。

5.炸豆腐的制作方法。

1.将豆腐切成薄片，在水中浸泡一会儿。

2.用小火煮至两面呈金黄色。

3.将大蒜芽翻炒半分钟。

4.倒入豆腐。

5.淋上酱汁，炖 2 分钟。

6.一勺淀粉和两汤匙水，淋上淀粉，煮至浓稠。

六、辣炸肥牛肉的制作方法。

1.酱油：生抽2汤匙，黑酱油1/2汤匙，蚝油1汤匙，少许盐，少许黑胡椒粉，淀粉1汤匙，水半碗，搅拌均匀。

2.将肥牛肉卷煮熟并取出以备后用。

3.加热油，倒入洋葱翻炒。

4.加入切碎的辣椒丝，生翻。

5.加入蒜末，炒香。

6.加入肥牛肉卷翻炒。

7.倒入酱汁，煮至汤浓稠。

7.如何制作油炸丝瓜络。

1.丝瓜络切成条状，加入适量盐准备3分钟。

2.去除水分。

3.蒜蓉小米又辣又香。

4.倒入丝瓜络，炒至变软。

5.加入一勺淡酱油，缓慢纯度。

6.一勺蚝油炒熟。

8、辣炸小白菜的制作方法扰乱了埋葬。

1.去掉小白菜的头和尾，切成条状。

2.炒五花肉变胖。

3.蒜蓉和小米炒香。

4.加入茎，翻炒至生。

5.加入两勺淡酱油。

6.一勺蚝油。

7.一小撮咸鸡精。

8.撒上大蒜叶。

9.用大火翻炒。