牛蒡、白萝卜、红萝卜和香菇都在汤里有什么用？

牛蒡是菊科的直根草本植物，温、甜、无毒。 又称强种、东方人参、牛鞭白菜等。 牛蒡籽和牛蒡根既可以作为药物使用，也可以作为食用。

原产于中国，目前在山东和江苏生产。 公元920年左右传入日本，在日本培育和培育了许多品种，20世纪80年代末，日本引进了用于蔬菜的牛蒡，其中大部分出口，少量进入国内市场。 牛蒡在我国作为药物使用的时间由来已久，直到最近几年才开始研究牛蒡的营养价值、食用价值和药理学。

在日本，牛蒡已成为普通人强身健体、防治疾病的保健菜。 它与人参相媲美，因此被称为东方人参。

东方人参（牛蒡）系列产品以其独特的香气、纯正的口感和丰富的营养价值，畅销东南亚市场，畅销日本、台湾和韩国，并吸引了西欧、美国有识之士的喜爱和关注。

在日本，牛蒡被称为西洋参，原产于中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称强种）是一种两年生的草本植物，其种子、根部可作药，也可食用，《本草纲目》称其为“散风、除热解毒三大重要药”。 《本草纲目》说它“通了十二经络，洗了五脏六腑”，“穿轻身长，穿久老”。 牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本堪比人参，是一种营养价值高的保健品，是遍布全身的宝物，富含菊粉、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的矿物质和氨基酸，其中的胡萝卜素含量是胡萝卜的280倍。

牛蒡纤维能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少体内毒素和废物的积累，达到预防中风和预防胃癌、子宫癌的效果。 西医认为，除利尿、耗竭、祛痰、止泻等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇的饮食治疗。 中医认为具有祛风散热、促进肺透析、解毒、缓解咽部的作用。

可用于风热感冒、咳嗽有痰、麻疹、风疹、喉咙痛。

牛蒡、白萝卜、红萝卜、白萝卜芽、香菇制成的五行蔬菜汤非常受欢迎。

汤由绿、红、黄、白、黑等蔬菜组成，如白萝卜叶、胡萝卜、牛蒡根、白萝卜和香菇。 美国癌症预防协会提倡每天吃五种水果和蔬菜，日本癌症预防协会提倡每天吃五种水果和蔬菜。

有一种说法是，胡萝卜和白萝卜混合做饭时有毒，我在健康杂志上读到过。

1.降血脂和抗血栓形成

香菇中含有丰富的维生素，维生素具有降血脂、增加冠状动脉血流量的作用，对高血压和心脑血管疾病有很好的预防和**功能。

2.增强免疫力：

抑制癌细胞的生长对癌症预防和抗癌具有重要意义。

3.促进消化

萝卜被誉为“天然消化剂”，根茎部分含有淀粉ZD酶和各种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，缓解胸闷，抑制胃酸过高。 有助于胃蠕动，促进新陈代谢，还可以排毒。

4、通便：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道内易膨胀，是肠道中的“填充物质”，能加强肠道的蠕动，从而起到通便和预防癌症的作用。

1.白萝卜。

1.增强免疫力。

抑制癌细胞的生长对癌症预防和抗癌具有重要意义。

2.促进消化。

萝卜素有“天然消化”之称，根茎部分含有淀粉酶和各种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，缓解胸闷，抑制胃酸过高。 有助于胃蠕动，促进新陈代谢，还可以排毒。

3.保护胃和肠。

具有促进肠胃液分泌的作用，可使肠胃达到良好状态。

两根胡萝卜。

1.增强抵抗力。

胡萝卜中的木质素也可以增加，间接破坏癌细胞。

2.降低血糖和血脂。

它能降低血脂，促进肾上腺素的合成，降血压，强心肠，是高血压和冠心病患者的良好食疗。

3.盲。 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，进入体内后，在肝脏和小肠粘膜中通过酶的作用，其中50%成为维生素A，具有补肝提亮的作用，可以**夜盲症。

喝滋补的五行汤对人体有好处。 如何增强机体的免疫力，从而提高抗病能力。 不能说万病万病都有医药，世界上万病都不能治病。

你应该说的是五行汤，原料也不同：

从日本引进，用白萝卜、萝卜穗、胡萝卜、牛边、蘑菇煲汤做成，可用于健身、抗癌等。

五行汤的修行。

白萝卜1 4个，白萝卜叶1 4个，胡萝卜1个2个，牛蒡或牛蒡茶1个 20 30克，干香菇一个，将上述材料洗净切成大块，放入不锈钢锅或玻璃锅中，用蔬菜量的3倍水煮沸，炖煮1小时放入玻璃器皿中， 冷却后可存放在冰箱中，3天内饮用（每天600毫升）。（注意：烹饪前不要掀开盖子，不要去除漂浮在汤上的泡沫，也不要与其他草药或植物混合。

白萝卜的白叶可以改成1 4绿萝卜白，比较符合五色成五藏的原意，因为日本没有白萝卜，所以用萝卜的白叶。 如果想好吃，可以加两三个土豆和半碗花生，这样更有益，更好吃。

先将牛蒡煮沸，煮沸后倒出第一轮水，再加入新水放入牛蒡、香菇、胡萝卜或白萝卜（注意：这两者不能一起煮产生一个是正食一个是负食，混合会失去原有的价值） 大火煮沸后， 改小火煮40分钟，再加入盐等调味料煮10分钟，OK！

我帮你找个匹配比例，你可以参考一下。

1.基本材料（两天）。

白萝卜（中）600克-750克。

250克 - 400克白萝卜叶。

250克胡萝卜 - 400克。

250克-300克牛蒡（25克-30克干牛蒡片），3-5个干香菇（需要在阳光下晒干）。

传说中的五行汤缺少一种原料，白萝卜叶。 超强的排毒功能———营养价值惊人的白萝卜———萝卜叶、大自然的红宝石———胡萝卜、防癌核心**——香菇、东方人参———牛蒡。

DIY方法：

需要准备1 4个白萝卜，1 4团白萝卜叶，1 2个胡萝卜，1 4个牛蒡或20 30克牛蒡茶，一个干香菇，将上述材料洗净并切成大块，放入不锈钢锅或玻璃锅中，用3倍于蔬菜量的水用大火煮沸， 炖一小时放入玻璃器皿中，冷却后可存放在冰箱中，3天内饮用（患者每天600毫升）。（注意：烹饪前不要掀开盖子，最好不要去除漂浮在汤上的泡沫，也不要与其他草药或植物混合。 ）