如何制作炸鸡排，炸鸡排的制备过程

材料：鸡胸肉350克，面包糠1碗

辅料：大蒜6瓣、鸡蛋1个、玉米淀粉80克、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、姜粉3克、生抽酱油2茶匙、白胡椒3克、竹签14根。

1.准备配料，鸡胸肉、淡酱油、蚝油、正回报大蒜、白胡椒粉、姜粉、料酒等。

2.将鸡胸肉从中间分成两半，用刀背轻轻捣碎，再轻轻捣碎，使鸡胸肉更柔软。

3.将加工好的鸡肉放入容器中，加入切碎的大蒜、蚝油、淡酱油、料酒、少许姜粉、白胡椒粉等调味料。

4.加入所有调味料并抓紧，腌制2小时以上（如果有时间，可以腌制过夜）。

5.准备辅助材料：打蛋器1个，面包糠1碗，玉米淀粉，14根肉串以备后用。

6.从腌制的鸡肉中取出蒜末，用串串串起来。

7.拍打一层干淀粉。

8.拖上一层打好的鸡蛋面糊。

9.用一层面包屑包裹面包屑，然后用手掌轻轻按压，使面包屑浸得更紧。

10. 完成所有读数后静置 10 分钟。 （可以一次多做，放在保鲜袋里，放冰箱冷冻，边吃边拿，吃的时候拿出来直接炸）。

11.油热度为60%，放入静置的鸡排中，用中低火煎至金黄色成熟。

12.完成鸡排绘制。

方法 1. 配料的准备。

鸡腿4个，鸡蛋1个，淀粉20克，精盐3克，面包糠50克，胡椒粉2克，猪油煮熟500克。

步骤： 1.在鸡大腿上切一刀，去掉腿骨，将腿肉分开，平铺在砧板上，去掉两面的鸡皮，用刀背轻轻拍几下。

2.两面加入胡椒粉和精盐，然后拍打淀粉。 将鸡蛋敲入碗中，用竹筷搅拌，均匀地铺在玄纳鸡上，然后拍打面包屑。

3.将炒锅中的油加热至60%热，将鸡排煎成酥脆的漏勺，捞起，将其变成菱形块，放在盘子上。

实践 2. 配料的准备。

鸡胸肉、盐、料酒、花椒

步骤： 1.将鸡胸肉切成薄片，拍松。

2、加入盐、料酒、花椒面等调味料，腌制七八个小时。

3. 依次在肉片上涂上淀粉、鸡蛋混合物和面包屑。

4.油温不宜过高，炸肉排两次。

5.如果没有竹签，可以把肉排换成刀，切成条状，方便食用。

方法三。 配料的准备。

鸡胸肉800克，白芝麻20克，鸡蛋50克，辣酱油25克，精盐2克，香精精华2克，精白面粉15克，熟花油1000克（实际食用量75克）。

步骤： 1.去掉鸡胸肉的筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍打，每块相距6毫米，放入瓷盆中，加盐和味精微微染色，品尝即可。

2、将鸡蛋打匀50克，将浸泡好的鸡胸肉浸入面粉中，浸入蛋渣裂解液中，放入装有芝麻的盘中，使鸡胸肉两面都粘稠，等待油炸。

3.将油炸锅加热，加入煮熟的花生油，待六熟后，将鸡胸肉一一放入，炒2分钟左右，将鸡胸肉翻过来。 炒约1分钟，至金黄色，用漏勺舀起，控制油，每块切成6小块。

吃饭时，把它放在盘子里，带上一小盘酱油蘸上。

成分。 鸡胸肉。

2件。 辅料。 油。 量。

盐。 量。 红酒。 量。

苹果。 半。

压碎的黑胡椒。

量。 蛋。

1粒胶囊。 面包屑。

量。 面粉。

量。 番茄酱。

量。 步骤。

1.将去皮的鸡胸肉洗净，擦干，然后将刀换成您想要的大小和厚度。

2.用刀背烧净锤，轻轻拍打。

3.让我们先腌制鸡排。

加盐调味。 4.加入红酒。

5.加入压碎的黑胡椒粉。

6.将半个苹果切成薄片，与炸鸡排一起腌制。

7.腌制 20 分钟到半小时，具体取决于炸鸡排的厚度。

8.取出腌制好的鸡排，均匀地浸入一层薄薄的面粉中。

9.将撒了面粉的鸡排在鸡蛋混合物中滚动。

10.炸鸡排蘸上蛋液，裹上面包屑。

11.在平底锅中加热油。

要确定油温是否合适，可以在油中放几块面包屑，如果周围有小气泡，油温合适，可以快速漂浮。

12.将鸡排煎至两面金黄色，取出，用吸油纸吸收多余的油。

总结。 您好，亲爱的，我很高兴为您解答！

制作自制炸鸡排的步骤。

第1步将鸡胸肉切成厚片。

第 2 步 轻拍刀背使肉松开，更容易吸收味道。

第三步 将鸡胸肉放入容器中，然后加入料酒、生姜、大蒜、腌料、盐（腌料咸到不能再放）、胡椒粉、辣椒粉（不吃辣就放不下），然后用手搅拌均匀。

第 4 步 抓取搅拌均匀，然后盖上安全膜，放入冰箱冷藏过夜，如果赶时间也可以腌制一个小时，时间越长越好吃。

第 5 步 准备鸡蛋、淀粉、面包屑，然后打鸡蛋。

如何制作炸鸡排。

您好，亲爱的，我很高兴为您解答！ 如何制作自制鸡排Step 1 将鸡胸肉切成厚片Step 2 用刀背拍打，使肉松开，更容易品尝 Step 3 将鸡胸肉放入容器中，然后加入料酒、生姜、大蒜、腌料、盐（腌料咸到不能再放）， 辣椒粉、辣椒粉（如果不吃辣的话），然后用手抓取混合均匀Step 4 抓取混合均匀后，盖上安全膜，放入冰箱冷藏过夜，如果赶时间也可以腌制一个小时，时间越长越好吃 第 5 步 准备鸡蛋， 淀粉、面包屑、打散的鸡蛋。

制作和腌制新炸鸡排的方法。

第 6 步：将鸡胸肉浸入一层淀粉中，然后将其放入鸡蛋混合物中并浸入鸡蛋混合物第 7 步：浸入鸡蛋混合物，然后涂上面包屑。 并把面包屑按得更紧一点，防止它们掉下来 步骤8 在锅里放适量的油，然后把鸡胸肉放进去，用小火慢慢煎，期间翻过来，大约2到3分钟左右，可以用剪刀剪一下，看看是否煮熟了。 第 9 步切成小块，撒上辣椒粉，配上自制的果冻或可乐，您就可以享用美味的午餐了！

如何腌制炸鸡排。

例如，鸡胸肉10公斤，特技红甜椒55克，花椒粉55克，盐75克，香油40克，番茄酱200克，淀粉75克，味精15克，白砂糖50克，纯净水500毫升，烤鸡翅130克， 和 25 克鸡精。

如何制作家常鸡排。

将鸡胸肉与上述鸡排腌料腌制10分钟，然后加入蛋黄搅拌均匀，用手牢牢抓住，然后蘸上煎饼后再煎炸。

谢谢。 别客气！ 祝你生产顺利！

鸡排的制作方法如下：材料：鸡胸肉、葱姜、料酒、淡酱油、蚝油、胡椒粉、五香粉、黑胡椒、盐、淀粉、面包屑、保鲜膜、碗、盘子、锅、油、钳子。

1.将鸡胸肉切成两半后，用刀背将鸡纤维撒开。

2.将鸡胸肉放入盆中，加入料酒、葱和姜，抓握搅拌均匀，腌制几分钟。

3.再取一碗，加入淡酱油、蚝油、胡椒粉、盐、五香粉、黑胡椒粉，加半碗水，搅拌均匀。 然后倒入盆中搅拌均匀。

4.碗中加入淀粉，加水融化后倒入鸡肉中，抓握均匀。

5.盖上保鲜膜，腌制2小时以上。

6.腌制后，取出准备面包屑，并在鸡胸肉的两面涂上面包屑。

7.从锅中取出，将油倒入鸡胸肉中。

8.煎至两面金黄色。

9.从锅中取出后切成小块。

如何制作炸鸡排。 将鸡肉切成方块，与白面粉和玉米粉混合均匀，腌制5分钟，切掉葱，轻轻拍打葱头，将大蒜切碎。 锅中油烧热，将葱头炒5分钟，加入鸡块、葱、蒜、豆豉炒4分钟，再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖水蒸4分钟左右，然后放在盘子里。

出锅后可以切成小块，很香，蘸上少许番茄酱或香辣酱、沙拉酱等。

制作炸鸡排所需的原料鸡胸肉280克，葱100克，葱1根，蒜瓣3瓣，姜4片，豆桶35克，油4大匙，味精1/2大匙，酱油1茶匙，白粉1大匙，玉米粉少许，盐1/2茶匙，蚝油1茶匙，糖1/2茶匙。 如果你不能一次吃完，你可以把它放在塑料袋里冷冻。 关键的粗冻柜是冷冻冰块。

酥脆的炸鸡排。

食材： 鸡胸肉; 面粉。 蛋。 面包屑。 姜; 葱; 蒜; 盐。 胡椒; 糖; 五香粉; 蚝油; 食油; 番茄酱法。

鸡胸肉洗净后，用刀片切成薄片，用肉锤敲打切好的鸡胸肉，直到体积增加，大约是原来的两倍。 （如果没有肉锤，用刀背敲打） 将生姜、葱、蒜和少许水放入搅拌机中，将榨汁打入大碗中，将打好的汁倒入大碗中，加入盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油调味，搅拌均匀（根据个人口味） 将加工好的肉放入混合酱中， 用手抓握，轻轻揉压，腌制1小时，取大平盘倒入面粉，将腌制好的鸡肉均匀地粘上一层面粉，然后将打好的蛋液包起来，将蛋液包好，然后在锅中粘上一层面包屑，倒入适量油， 当油烧到6度时，用中小火将鸡排煎至两面金黄色，然后放在吸油纸上，吸收表面多余的油并切成条状，然后吃日式照烧鸡排饭配番茄酱

配料：大鸡腿1只（要买小鸡腿就得买2只）; 2汤匙五香粉; 料酒2汤匙; 一小撮盐; 西兰花; 胡萝卜; 一小撮芝麻油; 5勺生抽; 5汤匙蜂蜜; 一点水法。

用剪刀剪掉鸡腿外侧，去掉骨头（小心）将鸡皮翻过来，用刀背捶打，使肉变软，用叉子在鸡皮上叉均匀，这样可以防止鸡皮缩水（如果没有叉子， 你可以在它前面用剪刀，或者像牙签一样的东西） 在加工好的鸡腿上撒上五香粉、料酒、盐，轻轻按摩，腌制15分钟将西兰花和胡萝卜用手焯一下，沥干水分，加入香油和少许盐，在锅中搅拌均匀，不加油， 将鸡皮煎至油翻过来继续煎，直到用刮刀将鸡腿均匀压好，使其中的油和残血一点一点流出，翻过来继续煎至两面金黄色，倒出多余的油，用新碗准备。

鸡排的制作过程 鸡排一般是家里买现成的，在油锅里煮沸后松一口气，然后两面都可以吃。

**炸鸡排的配料。

鸡胸肉1个，鸡蛋1个。

蚝油1汤匙，料酒1汤匙。

1 2汤匙糖，尝到黑胡椒的味道。

玉米淀粉调味面包屑调味。

** 鸡排的准备。

第 1 步：准备食材。

第二步：将鸡胸肉水平切成约1厘米厚的薄片，用刀背捶打至原来大小的两倍。

第 3 步：将调味品倒在加工过的鸡胸肉上，混合至少 2 小时或腌制过夜。

第 4 步：将鸡蛋打散，依次在腌制的鸡胸肉上涂上玉米淀粉、全蛋液和面包屑。

第 5 步：依次准备所有鸡胸肉，使面包屑均匀地覆盖鸡胸肉表面。

第 6 步：将其放入微波炉中，用中高火 P80 加热 7 分钟。

第 7 步：切成方块，配上沙拉和番茄酱。

材料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包屑、生姜、葱、大蒜、盐、胡椒粉、砂糖、五香粉、蚝油、食用油、番茄酱。

方法：1将鸡胸肉洗净，用刀片切成薄片。

2.用肉锤将切好的鸡胸肉打至原来大小的两倍左右。 （用没有肉锤的刀背拍打）。

3.将生姜、青葱、大蒜和少许水放入搅拌机中，搅拌至汁液形成。

4.将打好的汁倒入大碗中，加入盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油调味，搅拌均匀（根据个人口味混合）。

5.将加工好的肉放入混合酱汁中，用手抓住并轻轻揉捏，腌制1小时。

6.取一个大平盘，倒入面粉，将腌制好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。

7.用打散的鸡蛋混合物包裹。

8.产下鸡蛋后，再贴一层面包屑。

9.在锅中倒入适量的油，将鸡排浸入水中，当油热到6度时，将鸡排放入。

10 用中小火煎至两面金黄色。

11.取下后，将其放在吸油纸上，以吸收表面多余的油脂。

12 切成条状，趁热趁热食用。