你喜欢香菜吗？ 你喜欢吃香菜吗？ 为什么？

吃还是不吃，选择权在你。

我也喜欢吃香菜，我老公以前没碰过，但后来也喜欢在我的影响下吃。

我喜欢吃香菜。

1.芫荽常与嫩叶一起食用作为调味料，芫荽之所以香，主要是因为它含有挥发油和挥发性风味物质，是我国生熟菜肴的调味品。 具有改善视力、去除异味、增加味觉、调节胃部的作用。

2.改善视力：芫荽含有多种维生素，能清内热，对改善视力、减少眼疾有一定的作用。

3.去除异味，增加风味：芫荽中含有多种挥发油，具有特殊的香气，对去除鱼腥味有很好的效果。 因此，在一些菜肴中加入香菜可以起到增加风味和去除鱼腥味的独特效果。

4.调节肠胃：香菜有辛辣的味道和特殊的香味，能促进肠胃蠕动，增加食欲，开胃醒脾，适合消化不良等疾病。

5.芫荽含有大量的维生素，尤其是维生素C、维生素B1和B2，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等，还有胡萝卜素。 经常吃香菜可以促进唾液分泌，加速胃肠蠕动，预防铅中毒。

6.芫荽是温热的，很适合有风有寒的人，有辅助作用，搭配生姜、葱白等食材食用，其功效和作用会更好发挥。

7.芫荽汤剂也可以帮助**麻疹。 然而，芫荽不适合癌症和慢性病患者。

为什么有些人不喜欢吃香菜？

此前，美国某知名基因检测公司的研究人员发现，有些人不喜欢吃香菜，这可能与基因有关！

研究发现，那些不喜欢吃香菜，吃完后感觉有肥皂味的人，体内携带着一种叫做“or6a2”的特殊基因，对人体的嗅觉和味觉有重要影响，对醛分子非常敏感。

这意味着遗传变异在香菜的味觉感知中起着一定的作用！ 不仅如此，另一个气味相关基因和两个苦味相关基因也会影响香菜的味觉感知。 因此，对香菜的厌恶和对吃香菜的抗拒，不仅是挑食，还有基因在背后的可能性。

我是香菜的忠实粉丝。 在我们的现实生活中，会有很多人不喜欢吃香菜。 根据相关的科学研究，这些不吃香菜的人体内有一种非常特殊的基因。

所以当他们吃香菜时，他们会感觉到一些难闻的气味，比如肥皂、金属味或臭虫的味道。 当然，造成这种情况的部分原因是香菜中含有大量的醛类，正是因为这些物质，才形成了香菜独特的味道。 具有这些基因的人对香菜中的这种物质非常敏感，这就是为什么他们不喜欢吃香菜的原因。

至于我，我不讨厌吃香菜，我什至可以说我喜欢它。原因是我体内没有或只含有少量的这种基因，所以我对香菜的特殊味道不敏感，这也是我喜欢吃香菜的原因。

从科学研究中解释不喜欢吃香菜的原因 个人喜好原因 尊重喜好

这个世界上有两种人，一种爱香菜，一种不爱香菜。 而我又是那个不喜欢吃香菜的人，甚至每次看到有人在饭桌上加香菜，我都会在心里默默嘀咕，等我发育好了，一定要把天下所有的香菜都拿出来。 你为什么不喜欢香菜？

香菜到底怎么了？

科研：为什么不爱吃香菜

我在一些科普资料中读到为什么有些人不喜欢吃香菜——也许他们天生就喜欢吃香菜。 科学家们研究了两万五千人的DNA，他们发现：讨厌芫荽的人在11号染色体上有一个叫做“or6a2”的特殊基因。 这个基因对芫荽中的醛类（芫荽味道的**）非常敏感，确切地说，应该是厌恶的，所以会觉得芫荽的气味难闻。

个人不喜欢吃香菜的原因

至于为什么我不喜欢香菜？ 我认为很大程度上是一种心理暗示第一次吃香菜的时候，我觉得味道怪怪的，就自动把他分成了不吃和不吃的行列，所以以后每次看到香菜，心里都会有一个讨厌的想法，久而久之，我就更不喜欢吃了。 但是，我知道这是可以改变的，随着年龄的增长，我可能会在某个阶段想吃香菜。

之所以这么说，是因为身边也有人不喜欢吃香菜，但是有一天我们出去的时候，发现他居然要了香菜，他说吃一点其实味道不错。 所以综上所述，我意识到，这种心理暗示，在成长的某个阶段，会得到缓解。 但现在，芫荽的味道还是让人无法接受！

这是肥皂的味道，它完全破坏了一道菜的味道。

尊重彼此的喜好，选择适合自己的

其实芫荽中的营养成分很好，最重要的就是维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、钾等。 我当然知道吃不吃香菜是你自己的选择，每个人的口味和习惯都不一样，互相尊重是好的。 既然芫荽可以端到每个人的餐桌上，它一定有其独特的味道和营养价值。

没有必要因为不想吃香菜而陷入选择的恐惧中，希望大家都能根据自己的习惯选择最适合自己的香菜。

我更喜欢吃香菜，我说不出为什么，但我其实很喜欢香菜独特的味道。

芫荽，又称芫荽、芫荽、芫荽。 它是双子叶植物、伞形目、伞形目、芫荽属、一年生或二种一年生草本植物，是人们所熟悉的增强蔬菜味道的植物，与芹菜相似，叶子小而嫩，茎细长，香味浓郁，是汤和饮料中的调味品，多用于制作冷菜调味品，或辣酱， 面条和蔬菜以增强风味。

很多人都非常喜欢香菜，每次吃火锅都放香菜，但很多人不太喜欢香菜，对香菜的评价是两极分化的。 那么究竟为什么呢？ 其实你不知道，不吃香菜其实是你的基因。

研究发现，对香菜的偏爱是由人体内一个叫做OR6A2的基因决定的，这个基因参与我们的嗅觉和味觉功能，对醛类化学物质特别敏感，而芫荽的独特味道正是因为它含有乙醛，如果这个基因发生突变，它就会讨厌香菜。 2012年，两位加拿大科学家发现，东亚人最讨厌香菜，有21%，而拉丁裔和中东人讨厌香菜的比例最低，分别只有4%和3%，所以当有些人闻到香菜味时，会觉得有一股肥皂味，因为你的基因感觉到香菜中乙醛的存在， 而且肥皂也含有乙醛，所以一盘加着香菜的食物摆在你面前，很难吞咽。

其实芫荽功效多，如出汗起疹、消化气、醒脾中、利尿泻、解毒风; 麻疹初始阶段的适应症。 另外，它具有以下效果：

1.可以治疗感冒和流感

用法：取香菜30克，淀粉糖15克，加入米汤半碗，蒸熟，糖吃后服用**感冒和流感。

2.呕吐

恶心呕吐时，只需取适量香菜捣碎，取汁一勺，加甘蔗汁两勺，温热后每日两次即可缓解症状。

3.可以暖身暖胃

芫荽是温热的，吃点脾胃虚弱的芫荽可以暖身暖胃，缓解胃痛。 每天煮粥时加点橘皮姜，出锅时撒一把切碎的香菜，一碗散食散气、暖胃驱寒的芫荽粥，就做好了！

4.可以改善食欲

芫荽中含有丰富的甘露醇、芳樟醇等挥发油类物质，能促进唾液分泌，加速胃肠蠕动，有效增加食欲。 此外，在菜肴中加入一些香菜，还可以去除异味，增加风味，一石二鸟！

5.可以保护心血管系统

芫荽含有丰富的维生素C和钾，能有效扩张血管，降低血脂，软化血管。 每天吃一些香菜也可以预防动脉粥样硬化和许多心血管疾病。

6.可以提高免疫力

芫荽富含胡萝卜素，能保护眼睛、呼吸道、泌尿道和胃肠道的粘膜，预防细菌和病毒感染，有效提高免疫力。

7、能健脾胃

芫荽根有健脾健胃的作用，因脾胃功能引起的反复发烧的儿童，饮用香菜汁可缓解。

总之，吃不吃香菜是个人喜好，朋友聚在一起的时候，还是照顾好对方的饮食习惯比较好。

.促进消化功能。

芫荽的特殊香气可以去除鱼腥味，提高食欲，而芫荽中丰富的膳食纤维可以促进肠道消化，达到强胃、消除食欲的目的。

2.祛冷排毒。

芫荽保暖，具有御寒、出汗等功效，能缓解表面感冒，解毒、穿透皮疹，对麻疹患者效果最好。

3.软化血管。

芫荽中的维生素C和钾具有扩张血管、降血脂、降血压、降胆固醇、软化血管的作用，对预防老年人疾病起到积极作用。

4.保持健康。

芫荽中的维生素、矿物质和多种活性成分可以满足人体的营养需求，促进机体的新陈代谢，提高机体免疫力，预防病毒和细菌感染。

5.排毒和滋养皮肤。

蔬菜中的维生素C可以美白滋养皮肤，膳食纤维可以促进体内毒素的排出，改善皮肤质地，延缓衰老。

6.醒目的通风。

芫荽中所含的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光器的合成，缓解眼睛疲劳，改善干眼症和夜盲症; 芫荽能祛寒緩感冒，能通气緩鼻塞。

为什么有人想吃香菜？

香菜一直是我最喜欢的食物，无论是火锅、面条、蒸鱼等，我都喜欢吃一点香菜，只要闻到香菜的味道，我都不会抗拒。 但是有些人不喜欢吃香菜的人，只要食物上有一点香菜，他们就受不了。

它确实有一种特殊的味道，可以改善菜肴的香气，去除油腻，对健康有益。

芫荽小时候不爱吃，长大后就喜欢吃！

因人而异，萝卜和卷心菜各有爱。

香菜很香，凉拌卷心菜少不了。

个人口味有一些不喜欢它的味道。

有些人特别喜欢香菜，有些人特别讨厌它。

我不喜欢它，这取决于我的个人喜好。

我喜欢吃香菜，感觉它有一种天然的香味，可以增强风味香气，使食物开胃，经常食用还可以为身体补充丰富的维生素。

芫荽是一种含有大量挥发油和芳香物质的绿色蔬菜，是生活中常见的成分，很多人都喜欢吃香菜，但是有些人觉得芫荽的味道难闻，就害怕它，这与个人对醛类的敏感度有关，有些人对这种物质很敏感， 觉得很难接受，有的人对它不敏感，觉得它闻起来很香，我就是这样的人，我觉得香菜的香味特别好吃，平时喜欢吃香菜。

1.芫荽可以补充营养

芫荽是一种味道，在我眼里特别香的青菜，而芫荽是一种营养丰富的蔬菜，它可以补充多种对人体有益的营养物质，它不仅含有维生素A、维生素C和维生素K，还含有多种矿物质和膳食纤维以及多种对人体有益的微量元素。

2.增强开胃和消化的香精

芫荽在增强风味风味、开胃消化等方面也有着重要的作用，这也是我喜欢吃香菜的一个重要原因，因为香菜含有丰富的醛类，加热后会产生浓郁的香味，可以使菜品和汤品的口感更好，使其鲜味更加浓郁。 此外，香菜中的这种物质能促进消化液的分泌，加快胃肠蠕动，对开胃和消化有重要作用。

3.如何最好地吃香菜

适量吃一些香菜对身体有很多好处，可以开胃，也可以促进消化，但是湖南菜有多种不同的吃法，大家应该先懂得怎么吃香菜最好。 芫荽可以直接食用，口感鲜嫩，不适合长期高温烹饪，通常在烹饪或煲汤时，在菜肴或汤出锅之前，应放入适量的切碎的香菜，这样不仅可以增强香精和香味，而且不会让香菜中的营养成分流失， 并且会让它起到更好的调味和食用效果。