如何让兔肉好吃家常菜，如何让兔肉美味又简单

材料。 成分。

半只兔子。 辅料。

香菇。 量。

洋葱。 碎屑。

竹笋。 碎屑。

调料。 盐。

3克。 冰糖。 5粒胶囊。 姜。

3件。 八角。

1 件 干辣椒。

6 件 清淡酱油。

5克。 黑酱油。

10克。 葱。

2根。 蒜。

1根。 十三香。

量。 黄酒。

量。 植物油。

量。 红烧兔肉的制作。

1.准备材料，我在这里放了新鲜的竹笋和香菇，建议不要放新鲜的竹笋，香菇可以放。

2.将兔肉块用温水煮至水沸腾，取出兔肉，用冷水冲洗干净以备后用。

3.锅里放油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。 加入细香葱和生姜，翻炒至香。

4.然后将兔肉倒入炒香中，倒入黄油煮一会儿。

5.倒入冷水，水量刚好盖过兔肉块，加入十三香料、干辣椒、八角、盐、淡酱油、黑酱油，煮沸后转小火。

6.煮至汁液剩下一半，加入青蒜，翻炒一分钟。 关火，加热青蒜叶，放在盘子里。

材料。 兔肉、葱、姜、洋葱、干辣椒、大蒜、蚝油、酱油、料酒、胡椒、盐、糖、味精、玉米淀粉。

方法。 1、兔肉洗净切碎，然后将酱油、胡椒粉、盐、糖、料酒、味精、玉米淀粉腌制，放入冰箱冷藏两小时备用;

2.将葱切成斜粗条，姜切成几片，洋葱切成条状。

3.在热锅中加热油，将兔肉块在锅中煎，放入油锅中煎，成熟后沥干油。

4、先将蒜蓉炒熟，再加入干辣椒（改成不带灯笼的干辣椒，太辣了）将姜片微微翻炒调味，再放入蚝油炒香，将炸好的兔肉块在锅里炒五分钟左右;

5.将酒煮到锅边，然后放入葱和洋葱条快速炒熟，加入盐、糖和味精调味，然后翻炒均匀，即可上菜即可上菜。

辅料：食用油适量，盐适量，辣椒3个（红、小），鸡精1 2勺，生抽酱油1勺，黑酱油1勺，花椒粒10粒。

步骤： 1.将兔子切成方块，将辣椒切成圈。

2.将油倒入热锅中，加入四川花椒。

3.加入兔子丁，翻炒至上桌。

4.将底油留在锅中，将辣椒翻炒2分钟。

5.加入炸兔肉，加入盐、黑酱油、淡酱油和鸡精，搅拌均匀。

6.加入所有调味料并翻炒。

7.成品图纸。

用双辣椒制作兔肉有三个步骤。 1.首先，准备将要清洗干净的兔肉切成小块（小块更好，这样更容易烹饪和品尝），放入清水中抢血水（或浸泡两个小时）。

准备一部分葱姜蒜切成大片，再将剩下的葱姜、姜蒜切成菱形片（切成菱形片不仅容易炒味道，出锅时也更明显），将青椒和红辣椒切成条状（重点要饱， 所以青椒和红辣椒应该切得更好）。

2.锅里加水，加入兔肉和大片葱姜，再加入一些浓酒（白酒有很好的腥味），用大火煮沸撇去泡沫，然后继续煮两分钟后再捞出（焯水时间要长，这样才能更好地去除鱼腥味）。

3.将油加热，油温为60%热，将兔肉炒熟，将兔肉的水炒干油炸成香味（此时兔肉在锅里会噼啪作响），放入葱、姜、蒜，再加入一勺豆沙， 并继续翻炒，直到豆沙从红油中出来（这一步必须把红油的颜色炸出来，这是整道菜非常关键的调味料），然后加入干辣椒、干辣椒、八角、肉桂、月桂叶，炒香，加入一罐啤酒， 然后加入适量的水，加入酱油、糖、味精、胡椒粉调味（这道菜不需要加盐，因为每种香料都含有足够的盐让香料吸收），盖上盖子用中低火煮半小时（兔肉不易腐烂）。半小时后（此时兔肉全部煮熟），然后转大火，加入青椒和红辣椒，翻炒均匀煮两分钟（这一步就是煮青椒和红辣椒），收到浓汤后即可上锅汤。

总结。 亲爱的，您好，配方如下：兔肉萝卜锅原料：兔肉500克，白萝卜500克，月桂叶，八角，草果，姜片，葱，少许调味料，盐2克，料酒10毫升，淡酱油，食用油适量。

亲爱的，您好，配方如下：兔肉萝卜锅原料：兔肉500克，白萝卜500克，月桂叶，八角，草果，姜片，葱，少许调味料，盐2克，料酒10毫升，淡酱油，食用油适量。

方法 1将白萝卜洗净去皮，切成小块; 将洗净的兔肉放入沸水中，从沸水中取出。 2.

将姜片和葱炒熟，倒入兔肉，翻炒均匀，加入月桂叶、八角、草果，倒入料酒，翻炒香。 3.倒入淡酱油，翻一会儿，加水煮沸，加入白萝卜，翻炒好，用小火炖15分钟，直到熟透。

4.将锅中的食材转移到砂锅中，放在大火上，加入盐，用大火加热，取出，放入葱段。

红炖兔肉块350克，香菜、姜片、八角、葱、花椒各少许调味料，竹侯酱10克，花生酱12克，黑酱油2毫升，生抽6毫升，料酒4毫升，鸡粉2克， 食用油适量。

方法 1用油翻炒，倒入洗净的兔肉块，炒至变色，加入姜片、八角、葱、花椒，翻炒至香。 2.

加入猪侯酱、花生酱、黑酱油、淡酱油和料酒搅拌均匀，倒水煮中小火炖约1小时，加入鸡粉拌匀，大火调汁。 3.挑出八角、姜片、葱片，放入香菜茎，搅拌均匀，煮至软，放在盘子里，撒上香菜叶。

您好，亲爱的，很高兴为您服务，让有趣的兔肉变得美味的简单方法是炒辣兔肉。 1.将兔肉洗净成洞，切碎切成方块，用大粉、料酒5克、精盐、白砂糖、酱油混合腌制约1小时。 2.将干辣椒浸泡至软，去掉茎，洗净种子，切成方块。

用中火炒锅，放油煮至70%热，放入腌制好的兔子，炸至深红色。 3.锅中留适量油，煮至热，将花椒、干辣椒炒熟，将红洋葱、姜蒜瓣炒熟，炒香。 4、倒入兔肉翻炒，料酒煮熟，放盐，转小火翻炒至兔肉晾干，放盘。

兔肉是当今非常受欢迎的美味佳肴，无论是在餐馆还是夜宵摊上都可以找到。 所以如果兔肉当家常菜用，怎么做就和餐厅一样的味道了。 因为兔肉在烹饪时容易闻到腥味，兔肉怎么会好吃呢？

1.红烧兔肉。

1.将兔干肉切成小块，在水中浸泡半小时，用开水焯一下。 冲洗并控制水分，加入酱油、盐和料酒腌制调味。

2.将竹笋罐头切成荸荠块，将松菇洗净，除去沙子切成薄片。 将油菜采摘洗净切成段，将生姜去皮切片拍松，将葱洗净切成小段备用。

3、炒锅烧热，放入花生油加热四分钟，将腌好的兔肉放入油锅三下，炒至兔肉红。

在炒锅中留少许基础油，加入花椒、配料、葱、姜片搅拌至香。 倒入炸好的兔肉块，拌匀，加入酱汁、料酒、砂糖、精制盐、酱油和香醋。 多加一点鸡汤，加入味精、松菇片、竹笋片，煮熟后油菜，用小火煮至酥脆。

当剩余的油烧成少许汤时，将热量调至浓烈，并加入水湖使其变稠。 最后，撒上辣椒面，淋上香油，从锅中取出。

2.辣烤兔肉。

1.将兔肉在室温下解冻，用水浸泡除去血，沥干水分，切掉头。

2.用菜剪刀剪胸骨，将兔肉沿脊柱侧面分成两半。 叉子在肉上刺出一些透明的孔，这样腌制时更容易吸收味道。

3、将料酒、淡酱油、黑酱油、胡椒粉、胡椒粉、白糖、郫县豆沙、辣椒粉倒入兔肉中搅拌均匀，再加入葱花蒜、姜。

4.将所有腌料、汤和兔肉放入保鲜袋中，冷藏腌制。 可以不加盐腌制过夜，郫县豆沙的鲜味完全被兔肉吸收，非常美味。

5.将腌制好的兔肉（腌制时除去调味料）用铝箔包好，放入预热烤箱的中间层，180度烘烤约30分钟。

6.打开锡纸倒出多余的汤，将蜂蜜和少许辣椒粉和植物油混合在兔肉上，然后将孜然撒入烤箱的上层，再用180度烘烤10分钟。 上色后，取出，让它稍微冷却，然后食用。