如何制作辣干锅兔好吃，辣干锅兔家常菜

干锅兔子。 <>

成分。 兔肉半块，干辣椒适量，糖半勺，洋葱一根，豆皮适量，青竹笋，胡萝卜，黄瓜，土豆，香菜，葱，姜蒜，豆沙适量。

制作干锅兔子的步骤。

1.将豆皮换成刀，洋葱切成方块，将生姜和蒜芫荽洗净，放在一边。

2.土豆可以切成条状，也可以切成方块，胡萝卜、黄瓜切成条状以备后用。

3.兔肉洗净后，切成方块，放入冷水中，加入料酒焯水五分钟。

4.锅中放入适量植物油，加热至8度，放入准备好的土豆条中，炒至8熟，备用。

5.将炸好的土豆油留出，加入焯过的兔肉，用大火炖过多余的水，加入半勺糖、姜、蒜、花椒、豆沙、料酒，用大火炒两分钟。

6.然后把洋葱、豆皮、胡萝卜、黄瓜、土豆按照不容易煮的菜先做的顺序放进去。

7.打开大火，炒五分钟左右，加入适量盐、鸡精，撒上香菜、葱花，然后从锅中取出。

材料：1只兔子。

土豆 600 克。

洋葱 300 克。

15个青椒（两个牡荆）。

20瓣大蒜。

1小把干辣椒。

1撮胡椒粒。

茴香三奈郫县豆瓣。

1块生姜。

磨碎的黑胡椒孜然粉。

1把香菜。

辣干锅兔的做法。

准备材料。 将兔肉切成小块，加入老姜和盐20分钟。 将土豆切成方块浸泡在水中，青椒切成小块，洋葱切成薄片，将干辣椒切成段，将香菜切成段。

锅里多烧油，最好盖上兔肉，放兔子。

一半炒，一半翻炒，直到外层呈深黄色，然后舀起兔肉。

加入土豆块。 一半炒，一半炒，直到外层呈深黄色。

炸兔子和土豆分开。

锅中留适量油，将干辣椒、花椒、八角、八角炒香。

加入两汤匙豆沙，继续翻炒至香。

加入洋葱片和大蒜。

翻炒至香，加入适量清水。

加入兔肉、黑胡椒末和孜然粉，继续翻炒。

炒至汤略微干燥，然后加入土豆块。

继续煎至汤完全干，加入青椒段。

继续翻炒，直到青椒煮熟。 趁热，您可以在其中添加一些香菜段。

材料：葱1根，姜8片，蒜3瓣，花椒粒，八角1颗，料酒3勺，生抽酱油2勺，豆瓣菜3勺，糖1勺，洋葱半个，莲藕1段，土豆1个，葱1个，兔肉1只，等素菜适量。

1.准备好所需的调味料和食材，素食菜肴可以根据您的喜好选择。

2.兔肉应煮一次，然后加入盐、料酒和洋葱搅拌均匀，腌制约20分钟。

3.将兔肉放入热油锅中，翻炒除去水分，沥干备用。

4.有些素菜也需要煮，但这次选择了豆腐茎、胡萝卜、木耳、莲藕和土豆。

5.建议将薯片再次经过油锅，稍微煎一下，以免在后期炒菜过程中变成土豆酱。

6.油热后关火小火，加入调味料翻炒至香味散去。

7.加入葱，炒几把铲子。

8.调味料炒好后，倒入兔肉和半罐啤酒，用小火翻炒约3分钟。 将火调至中火，加入所有素菜，同时释放酱油和糖，继续翻炒，根据喜好调整口味，2分钟后关火。

9.搭配合适的容器，放在桌子上，有色、香、香的干锅兔就完整了。

材料：1只兔子。

配料：土豆、小米花椒、孜然粉、胡椒粉、洋葱、芹菜、姜蒜、四川花椒、辣椒。

1.将兔肉切成方块，盐、胡椒粉、料酒、葱腌制。 将土豆切成小块，撒上盐。 将生姜和大蒜切成薄片，将干海胡椒切成小段，将小米辣椒切成小段，将芹菜切成小段，放在一边。 用胡椒粉、盐、味精、水淀粉增稠。 备用。

2.将土豆倒入油锅中煎炸。 舀起并放在一边。

3.将兔肉倒入锅中，炒干。 舀起并放在一边。

4.用冷油加热锅，倒入姜蒜、四川花椒、辣椒和小米花椒翻炒。

5.倒入兔肉，加糖翻炒。 倒入土豆、洋葱、芹菜，加入胡椒粉、大量孜然粉，翻炒。 煮熟前加入调和的果汁，加入香油，用胡椒油翻炒。 关火。

1 将莴苣切成很厚的薄片，将香菇撕开，将青椒和红辣椒切成圈，将浸泡过的红辣椒切碎，将大蒜切碎，将生姜切成薄片。

2 将兔块从沸水中取出并沥干。

3 将油放入锅中煮至60%热，将兔肉块炒至水呈亮油，放在盘子上备用。

4 将锅中的油煮至60%热，加入豆沙，将切碎的红辣椒浸泡，用小火微微煎，将青椒和红辣椒圈炒半分钟，然后将八角、三奈和花椒炒至红色。

5 加入香脆的辣椒和兔肉块，翻炒一分钟。

6 加入约一磅半的汤或水，用大火煮沸。

7 煮沸后，加入生菜、香菇、大蒜、姜、捣汁、少酱油、糖、盐，用中小火炖约30分钟。

8 变软后，用中大火沥干汤汁，放入鸡精和蚝油铲均匀，然后放入碗中即可食用。

川辣好吃的麻辣干锅兔制作简单，香辣开胃，超级好吃。

1.材料：新鲜兔肉1个2个，土豆2个，芹菜1个，香菜2个，青椒2个，红辣椒1个，生姜1个，大蒜3个，花椒2克，豆子？ 貂县豆沙1勺，八角2号，盐适量，料酒适量。

2.将新鲜兔子的皮和内脏去掉并清洗干净。

3.将兔肉切成小块，加入料酒三汤匙，少许盐和酱油，腌制15至20分钟。

4、将两个小土豆切成条状，将一个芹菜切成段，将两个香菜切成段，将两个细长的青椒和适量的红辣椒（或泰国辣椒）切成菱形段，将姜和蒜多切成几点，葱切碎一颗，花椒粒20颗，八角二角，豆豉一勺，郫县豆沙一大勺。

5.炒锅中再倒一点油，先将花椒和八角炒熟，再加入姜蒜翻炒香。

6.将下邳县豆沙中的红油炒熟，然后炒豆豉。

7.将青椒和红辣椒炒一会儿。

8.将锅中的食材推到锅的边缘，将兔肉翻炒。

9.待兔肉变色，用中小火炒土豆条。

10.加入适量的盐、胡椒粉、少许鸡粉和半汤匙糖。 与此同时，它一直在炒菜。

11.根据切好的兔肉的大小翻炒10至13分钟。 加入芹菜和香菜，炒匀。

12.最后在辣干锅兔上撒上葱丝。

干锅兔的正宗做法：工具 材料：萼州兔肉8两，洋葱1个，土豆3个，葱2个，葱少，干辣椒适量，生抽酱油1勺，撒料1勺，盐适量，花椒适量，姜片几片，大蒜3-4个， 少许糖，少量孜然，适量菜籽油。

1.准备材料。

2.将料酒、葱、姜片和少量盐放入兔肉中，腌制10分钟。

3、土豆先洗净，去皮切成条状，然后用清水浸泡十分钟，倒掉水分，撒上适量盐腌制10分钟，尽量选择大一点的。

4.盖上锅中的热油，倒入水分可控的土豆条，煎至金黄色。

5.将炸土豆条放在一边。

6.再次换油，煮沸，倒入胡椒、生姜和大蒜。

7.然后倒入腌制好的兔肉，快速翻炒。

8.倒入干辣椒段，辣椒的量根据个人喜好程度而定，我的辣椒看起来不算太多，但真的很辣。

9.倒入一汤匙淡酱油，继续翻炒。

10.加入少许糖，翻炒几次。

11.倒入半碗水，慢慢让兔子尝起来。

12.当水几乎收集完毕时，倒入洋葱并继续翻炒。

13.倒入葱，继续翻炒。

14.提前倒入炸好的土豆条，继续翻炒。

15.倒入少量孜然粉，翻炒均匀。

16. 确保味道已经进入并准备好去除。

17. 完成。

<>1.材料：半只兔子、约一斤竹笋（烟熏干竹笋）、一小碗干辣椒、蒜瓣约20瓣、鸡精适量、冰糖一小勺、菜籽油约700克、郫县豆沙1汤匙、料酒、胡椒粉、盐适量， 半盘辣椒、小米花椒半碗、一小撮花椒、少许香料（主要是八角）、孜然粉一勺、芝麻四五勺、葱一根、姜十几片;

2.将带皮兔肉剁至拇指大小，加入适量盐、料酒、胡椒粉、姜梅仿纯粒，搅拌均匀，腌制半小时左右。

3.将竹笋切成薄片，在水中煮沸约几分钟。 煮熟后，取出并放在一边。

4.将青椒、小米、葱洗净，切成段，放在盘子里备用。

5.将干辣椒，花椒和香料切成碗，以备后用。

6.将生姜切成薄片，轻轻拍打大蒜。

7.先将炒锅加热，直到约700克菜籽油（多一点就可以）来加热菜籽油。

8.菜籽油加热后，打开小火，先加入一汤匙豆沙，然后立即倒入一小碗准备好的干辣椒、辣椒和香料翻炒，然后加入姜和大蒜（继续翻炒，以免粘在锅上）翻炒，使香味。

9.香味炸好后，打开大火将锅中腌制好的兔肉煎炸（全程不用加水，所以菜籽油一定够了）过程中需要随时用抹刀炒，以免粘在锅上。

10.当锅里水很少或没有水时，加入一半的小米辣椒和一小勺冰糖，一直炒。（时间估计在10分钟以上），这样小米辣椒会更有味道。 加入小米辣椒后，只需将火调至中小火，翻炒约5分钟，加入煮熟的竹笋，继续炒。

11.将竹笋在锅中炒约10分钟，打开大火，最后加入剩余的青椒、小米椒、葱和孜然粉，一直翻炒，约三四分钟加入适量的鸡精和调制好的芝麻。 翻炒，你就可以做饭了。

这是将洋葱、土豆角、牡蛎蘑菇片和青椒片添加到辣干锅兔中的真实方法。

干锅兔是汉族特色菜，属于川菜干锅类。 肉香诱人，色泽令人垂涎欲滴。 主要配料是兔肉和莲藕，兔肉是高蛋白、低脂肪、胆固醇含量低的肉，莲藕既可以生吃也可以煮熟，而且药用价值相当高，两者搭配，营养价值非常丰富。

一般将干锅兔调整为孜然辣味，兔肉干香润，土豆软糯，辣香，孜然味浓郁。 制备方法是：将土豆去皮切成块，放入热油锅中煎至熟，皮微硬，然后取出。

将兔肉切成小块，用精盐、姜葱汁和料酒腌制，放入热油锅中煎至外酥内嫩。 将炒锅放在火上，倒入色拉油加热，放入干辣椒、花椒、姜片、蒜片、葱片，将郫县豆沙炒香。

放入兔肉块、土豆块，煮熟料酒，拌入少量鲜汤，加入精盐、砂糖、味精、鸡精、孜然粉，炒至水干爽可口，撒上煮熟的芝麻和煮熟的碎花仁，放入生命铁锅中，即食。

川菜介绍：

川菜食材广泛，调味料多变，菜品多样，口感鲜嫩，以善用辛辣调味料著称，并以其独特的烹饪方式和浓郁的乡土风味，融合了东南西北各方的特色，吸收了各家各户的长处，善于吸收， 善于创新，在国内外享有盛誉。四川省省会成都也被联合国教科文组织授予世界美食之都荣誉称号。

1、兔肉半块，莲藕1个，洋葱1个，葱1个，姜8片，蒜4瓣，辣椒干24个，糖1勺，豆沙1勺，黑酱油半勺，盐半勺，鸡精适量，香子2勺， 8笑角3个，肉桂1片，月桂3片，辣小米10个，孜然半勺，花椒一把。

2.在兔肉中加入盐、味精、鸡精、姜、葱末、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

3.将葱切成小段，将大蒜压平，生姜切成薄片。 干辣椒、花椒、草果、月桂叶、八角和茴香各取适量。

4.将洋葱切成薄片，将红辣椒和青椒切成小段。

5.锅热后放油，油热后加入兔肉，变黄后捞出兔肉。

6.加入豆沙翻炒香，再加入步骤2配制的食材，翻炒香，再加入兔肉。

7.加入糖和花椒，翻炒至变色。

8.加入干辣椒、小米辣和葱，继续翻炒5分钟。 将铅倒入莲藕中，翻炒2分钟。

9.加入洋葱、黑酱油、盐和孜然粉。 翻炒均匀，然后从锅中取出。

食材：兔肉; 辅料：洋葱、青红辣椒、干辣椒、花椒、八角、橘皮、豆瓣菜、鸡精、盐、姜片、蒜片。

1.将青椒和红辣椒切成小块，洋葱切成小块以备后用;

2.将切好的兔肉倒水后沥干;

3、将植物油放入锅中煮8，加入兔肉炒熟后;

4、翻炒后兔肉略显黄，加入姜片、蒜片、干辣椒、花友盖辣椒、八角、橘皮继续翻炒;

5.炒香后，加入豆瓣菜翻炒;

6.最后加入青椒和红辣椒、洋葱和盐，继续翻炒;

7.调味后在锅中加入少许鸡精。