柿子可以冷冻吗，柿子是冷藏还是冷冻

当然可以，不仅可以吃，而且味道也很好。

冷冻柿子皮是不能吃的，有些人觉得一边嚼冷冻柿子皮一边吃冷冻柿子，比单独吃冷冻柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。 因为冷冻柿子中的绝大多数单宁酸都集中在皮肤中，所以当冷冻柿子涩涩的时候，不可能把里面的单宁酸全部除去，如果和皮一起吃，更容易形成胃柿子结石，尤其是在涩味过程不完善的时候， 皮肤含有更多的单宁。

也有喝完冷冻柿子就不能吃的人。 你不能空腹吃冷冻柿子。 因为冷冻柿子含有较多的单宁酸和果胶，在禁食的情况下，在胃酸的作用下会形成大小不一的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会留在胃里形成胃柿子结石，小的胃柿子结石最初就像杏仁一样， 但会积累越来越大。

如果柿子石不能自然排出，会引起肠胃梗阻、上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血。 如果胃有“底”，可以避免柿子石的形成。

冷冻柿子不能与含有高蛋白的螃蟹、鱼和虾等食物一起食用。 在中医中，螃蟹和冷冻柿子都是冷食，所以不能一起吃。 从现代医学的角度来看，蛋白含量高的蟹、鱼、虾在单宁酸的作用下，容易凝结成块状，即胃柿子结石。

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柿子建议放在冰箱里冷冻，因为冰箱里的温度比较高，容易导致柿子变湿发霉，柿子的前盖水分很少。

成熟的柿子不宜放在冰箱冷藏，以免变软变质，影响食用。 一般来说，如果把硬熟的柿子放在冰箱里冷冻，它们会存放2到5个月左右才会变软，这个时候就可以吃了。 不是空腹。

吃柿子，因为柿子含有单宁。

容易和胃酸。

发生反应，因此应在饭后食用。

如果你买的柿子不多，你可以在1 2天内吃完，只要把柿子放在阴凉处就行了，如果你买的多了，就得放在冰箱里冷冻，如果是比较软的柿子，就要放在冰箱里冷藏，最短的时间就要吃完， 不会持续太久。放入冰箱前，不需要清洗，只需装在塑料袋中，以免水果中的水分蒸发。

存放柿子时，应在袋子顶部刺几个小孔，以保持透气，以免柿子变质。 如果柿子比较硬，可以先吃，放在冰箱里冷冻，等柿子变软一段时间再吃，味道会更好。

柿子在冰箱中冷冻时是无毒的，仍然可以食用。 在华东北地区，由于柿子不易运输和储存，所以柿子一般在冬季放在室外，将柿子在极低的温度下冷冻成冰，称为冷冻柿子，然后运输储存。 因为冷冻柿子非常坚硬，所以一般在食用前放入水中，通过热交换，使冷冻柿子的温度升高、变软，易于食用，这个过程称为解冻柿子。

融化的冷冻柿子的味道与未融化的柿子味道大相径庭，有些人直接吃冷硬的冷冻柿子，这又有另一种味道。

吃柿子时，要注意以下几点：

1：不能空腹吃柿子：因为柿子中含有较多的单宁酸和果胶，在空腹时在胃酸的作用下会形成大小不一的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会留在胃里形成胃柿子结石。

2、每次控制进食量：柿子中的单宁酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体无法吸收的化合物，使这些营养物质无法得到利用，所以多吃柿子容易导致这些矿物质的缺乏。

一般认为，在不禁食的情况下，建议每次吃不超过200克柿子。

三：吃完饭后要漱口 柿子含糖量高，含有果胶，吃完后嘴里总会残留一部分柿子，尤其是牙齿，加上弱酸性单宁酸，容易造成牙齿糜烂，形成龋齿，所以吃完柿子后最好喝几口水， 或及时漱口。

四：柿皮不能吃; 因为柿子中的绝大多数单宁都集中在果皮中，所以当柿子涩的时候，不可能把里面的单宁全部去除掉，如果连皮吃，更容易形成胃柿子石，尤其是收敛过程不完善的时候，表皮中含有的单宁较多。

新鲜的柿子可以在冰箱里冷冻，柿子在很低的温度下冷冻成冰，这叫做冷冻柿子。 冷冻柿子可以吃，但柿子中的营养成分会减少。 此外，新鲜柿子还可以存放在通风阴凉处、开放式货架、室内存放等方式。

新鲜的柿子可以冷冻在冰箱里吗？

新鲜柿子的适宜储存温度为0-1。 柿子富含维生素C、糖、果胶、矿物质、蔗糖、果糖、葡萄糖等营养成分，放在冰箱冷冻后营养价值会降低，而且果肉又硬又冷，虽然可以继续吃，但对牙齿有一定的影响，最好将柿子浸泡在水中10分钟， 柿子变软后再吃。

如何储存柿子。

1.存放在阴凉通风处。

如果你买的柿子估计1-2天就能吃完，那就把柿子放在通风、防阳光照射的阴凉处就行了。

2.室内储藏室。

选择阴凉、干燥、通风良好的房间，清洗干净，在地上铺上15-20厘米厚的稻草，将选好的柿子轻轻叠放在草地上，分3-4层放置。 柿子也可以堆放在篮子里。

3.露天存放。

选择地势较高、阴凉处，架设约1米高的架子，根据储存容量确定宽度和长度，在架子上铺上竹秆或玉米秸秆，铺上10-15厘米厚的稻草，将选好的柿子放在架子上，厚约30厘米。 当温度低于0时，需要用稻草覆盖保暖。

成熟的柿子可以冷冻在冰箱里，经过特殊处理去除涩味，成熟的柿子不宜长时间存放，以免变软变质，可在冰箱中存放3至5天。

一般情况下，硬熟柿子不需要在冰箱里冷冻，可以在自然状态下保存2到5个月，变软后就可以食用了。 如果柿子在低温下太熟，香味会降低，皮肤会变质。 放在冰箱里不仅影响口感，而且容易发霉。

扩展材料。 柿子的正确吃法：

1.生柿子要慎重空腹食用，或吃完柿子后避免喝酒、喝热汤，以防胃柿子结石。

2.柿子中含有单宁，容易与铁结合并发生化学反应，会阻碍人体对食物中铁的吸收。 因此，贫血患者也应该少吃。

3.不要空腹吃柿子，柿子要饭后吃。

4.吃柿子前后1小时内不要喝牛奶。

把柿子放进冰箱冷冻还真好，可惜总是被忽略，学习太实用了。

柿子味道又硬又涩吗？ 教你熟化小窍门，柿子蜜不涩，增加柿子熟化窍门的知识，温水熟柿子，水果熟柿子，酒熟方法，柿子在白葡萄酒中浸泡，冷冻熟柿子熟透柿子。

为什么吃柿子的时候，要把它们放在冰箱里冷冻，但幸运的是，你突然恍然大悟，这很重要。

大柿子很耐寒，所以可以存放在冰箱里。

柿子不应存放在冰箱中。

如果柿子在低温下冷冻，肉会变成水泡状，柿子本身的鲜味会消失，严重时会引起腐烂变质。 如果想把买的柿子保存一段时间，可以放在通风阴凉的地方，不要暴露在阳光下，但这样不能存放太久，需要在1-2天内食用。

如何储存柿子。

1.冷藏。 一般来说，柿子的适宜储存温度在7至13摄氏度之间。 如果短时间冷藏柿子，可以放在冰箱里。

柿子可以不洗，需要用塑料袋或纸袋包装，以防止水果蒸发。 也可以在塑料袋上打几个小孔，保持透气，避免水蒸气积聚，造成柿子变质。 如果以这种方式储存，3-4个月都不会腐烂。

2.自制柿子。 将不能吃的新鲜柿子桥樱叶清洗干净后（最好硬一点），用刀剥掉外层敏感的皮肤，剥皮时保留柿子的茎。 把它放在阳光充足的地方，让它晾干一个星期。

晾干时要经常翻动，两天后要用手轻轻捏柿子，然后每两天再捏一次，直到表面湿润不滴水，然后放入容器密封，放在通风处十天以上， 并盖上白霜吃，这样可以保存一年。