谁能提供更详细的食物卡路里清单

看完楼上的帖子后，我决定只吃米饭和西红柿。

食物热量对比表（下图）：

1、主食：如米饭、粥、面条等，如果以80大卡为计算单位，则日常生活中常用的1 4碗米饭、半碗粥或半碗面条的热量相当于80大卡。

2.肉、豆腐、鸡蛋：37克瘦肉和20克肥肉为80大卡。 125克牛奶，两茶匙或半汤匙脂肪是80大卡。

值得注意的是，1个煮鸡蛋的热量为80大卡，而1个煎鸡蛋的热量为120大卡。

3.蔬菜：任何蔬菜的600克等于80大卡。

4.海鲜：约100克是80卡路里。

5.水果：300克西瓜和2个橙子是80卡路里。

1.西红柿18大卡，西瓜20大卡，57柠檬31大卡，甜瓜35大卡，草莓35大卡。

2.杏40大卡，桃子37大卡，糖48大卡，哈密瓜48大卡。

3. 两个 43 大卡的无花果，一个 105 大卡的玉米，38 大卡的梨，32 个 80 克 49 大卡的橄榄。

4.红富士苹果85克45大卡，橙子42大卡，苹果44大卡，1（中）约55，葡萄54大卡。

5.葡萄10颗（大）约120大卡，猕猴桃54大卡，新鲜菠萝1片（120克）50大卡。

6.荔枝57大卡8（中）约85大卡，香蕉84大卡，橙子1（中）50大卡，芒果1（中）100大卡。

7.白米饭（140克）210大卡，白馒头（1）280大卡，煎饼（100克）333大卡。

8.馒头（蒸熟，标准粉100克）233大卡，花卷（100克）217大卡，小龙包（5个小）200大卡。

9.肉包（1）250大卡，饺子（10）420大卡，蔬菜包（1）200大卡，咖喱饺子（1）245大卡。

10.猪肉饺子（1）40大卡，鸡蛋饼（1份）255大卡，豆沙包（1）215大卡。

11.鲜肉包（1个）225-280大卡，烤猪肉包（1个）160大卡，小炸包（2个）约220大卡。

12.韭菜盒（1）260大卡，春卷（100克）463大卡，烤蛋糕（100克）326大卡。

13. 油炸面团条（1 个）230 大卡，花生豆腐 180 大卡（1 碗），三个新鲜豆腐 240 大卡（100 克）。

14. 烧卖238大卡（100克）、汤饺238大卡（100克）、煎饼225大卡（100克）。

卡路里由碳水化合物、蛋白质、脂肪和酒精组成，每天的卡路里主要是前三种。 碳水化合物产生卡路里 = 4 大卡，蛋白质产生卡路里 = 4 大卡，脂肪产生卡路里 = 9 大卡，酒精产生卡路里 = 7 大卡。

对于体重增加的人来说，了解热量可以避免一天摄入的能量不够一天消耗掉，导致体内脂肪分解成能量不足，不仅可以随着饮食越来越稀薄，而且在应对日常计划的变化时也得心应手。

食物卡路里计是一份食物单位（如100克）所含能量的清单，该能量被绘制或列出，以便在饮食健康中方便参考。 不同的食物产生不同的能量。

如下表所示： <>

食物中所含的卡路里量不等于吸收的卡路里量。

美国哈佛大学进化生物学家理查德·朗厄姆（Richard Langham）研究了食物中所含的卡路里以及这些卡路里的消化和吸收。 不知道是不是不研究，研究的时候，我震惊地发现热量表里满是错误。

用于估算卡路里的食物卡路里计实际上是由美国农业化学家威尔伯·奥林·阿特沃特在 19 世纪末和 20 世纪初制造的。 这是一个非常简单的系统，蛋白质按每克 4 卡路里计算，脂肪按每克 9 卡路里计算，碳水化合物按每克 4 卡路里计算，然后补充每克 2 卡路里的纤维。

根据这些成分的单位卡路里，食物的总卡路里是它所含各种成分的卡路里之和。 这就是食物卡路里计的由来。

Lanham发现，该系统最大的问题是熟食的热量估计不准确。 从历史上看，熟食通常被认为比生食含有更少的卡路里，因为一些食物成分在烹饪过程中会丢失。

然而，就肉类而言，烹饪食物的过程会凝固肉中的胶原蛋白，使其更容易咀嚼和消化。

就消化食物所需的能量而言，消化熟食比生食少消耗约5%至30%的能量，这还不包括胃酸使用的减少。 由于熟食减少了消化食物所需的能量，Langham认为，在计算卡路里时，熟食应该比生食含有更多的卡路里，而不是相反。

与肉类类似，宏观高温会使土豆等一些蔬菜中的蛋白质变性，使它们更容易被消化道消化，并增加可以吸收的卡路里量。

食物的处理方式对热量的吸收至关重要。 例如，一些大麦和豆类含有需要很长时间才能消化的淀粉。 但是，同样的大麦和豆类，如果被加工成粉末或可以瞬间制成的东西，如谷物粥粉和豆粉，它们很容易消化和吸收。

根据学者的粗略估计，如果相同的食物块的体积增加一倍，那么消化食物所需的能量也将大致增加一倍。 这就是为什么面包容易消化而豆类难以消化的原因，前者是用面粉制成的，后者保持其原始状态。

此外，肠道细菌的分解对食物的消化吸收也有重要影响。 食物本身通过消化道的速度也可以快有慢，有的可以有足够的时间消化，有的在消化之前就被排出体外。 在计算热量摄入量时，需要考虑这些因素。